گوبارن ۾ آبي ۽ مشڪور ڪڪڙين جي گوبارن جي گوبج ۾ "گوبر" جو کجيء سان گڏ ٻڪندڙ ڪڪڙين ۽ شيمزين کي ٿڌي آبهوا جي لاء هڪ مثالي کاڌ خوراڪ آهي. گوبج هاڻي ڪافي سستي آهي، تنهنڪري سلاد، ڳاڙهو ۽ ماهر جي اضافي ۾، مون کي "هاڊ گاج" تيار ڪرڻ جي سفارش ڪريان ٿو. آئون هن مڇيء جو هڪ ليز ورزن ڏيان ٿو، گوشت جي ڪنهن به قسم کي ننڍي ٽڪر ۾ الڳ ڪري سگهجي ٿو ۽ اختياري طور تي لوهي کي شامل ڪيو ويندو آهي. ڪڪڙين کي "گندو" بيرل ڪڍڻ لاء ضروري آهي.
مادي- اڇو گوبج 800 گ
- مشغول خانو 350 ج
- جلو 150 گ
- پوٽو پٽو 1 tbsp پيسٽ. ايل.
- کڪڪار 150 گرام ڪيو
- سج لڻندڙ سج جي تيل کان 3 ڪڇو. ايل.
- ڳاڙهو 2 پنچ
- مرچ جي مرچ 2 g
- اڇو شراب شراب انگورو 7 ملي
- پاڻي 2 پيچرا. ايل.
- کنڊ 1 ٽيچ.
- مرحلي 1 شيمينج، ڪڪرن، پياز، ٽيما پيسٽ ۽ اڇا گوبج تيار ڪيو.
- مرحلو 2 گوبي سان ڳوڙها 2 ڪٿان کڻي وڌو. ايل. سبزي جو تيل. 2 ٽيچ شامل ڪريو. ايل. پاڻيء جي مٿان 40 منٽن لاء پاڻيء جي مٿان هڪ ننڍڙي باهه کان پاڻي ۽ ڌڪڻ.
- پوئين 3 چمڪيون، وڏي سلائسن ۾ خشڪ، ڪٽ ۽ ڪٽي.
- سارو 4 پياز ۽ صاف ٿيل ٽڪر ۾ صاف ڪريو ۽ 1 ڪٿان آڻيو. ايل. سبزي جو تيل.
- مرحلو 5 ساڳئي وقت ۾، گوبم ٽماٽو پيسٽ شامل ڪرڻ گهرجي، کنڊ، لوڻ، تازي مرچ مکس، شراب جي سرن.
- قدم 6 منٽ ۽ ٻئي کي 20 منٽن لاء.
- مرحلا 7 مشروم جو سلائيز پارس تيز، ميڪ ۽ جلدي سان ڀريل شامل ڪريو.
- مرحلا 8 کڪٺر وجهي، وڏي ٽڪر ۾ ڪٽي. سوٽي، مرچ، گرمي تان مٽي ۽ مٽايو.
- قدم 9 فيوض گوبگي جو اڌ رکاوٽ وارو فائر فائر فارم ٺاهيو.
- پوئتي مشغول ڪاميابيء جي اڳيان پرت رکھو.
- مرحلو 11 گوبج جي باقي اڌ "بند".
- مرحلو 12 کان 20 منٽن تائين تندور ۾ سانپ ڪريو.