سنڊ سوپ بورنگر جي سوپ سوئٽزرلينڊ جي روايتي کاڌ خوراڪ ڏانهن اشارو آهي ۽ گريوائونڊن جي کاونتن جي خاصيت آهي. ان جي اصل جو پاڙ پري دور ماضي ڏانهن واپس وڃو. لازمي اجزاء گوشت، گوشت ڀريو، ڀاڄيون ۽ ٻلي يا موتي بارلي هجڻ گهرجي. ان کان علاوه، سوپ بلڪل مالدار ۽ موٽي اچي ٿو، تقريبن هڪ مائع پٿريج وانگر. هي سوپ سرمائي ۾ رات جي ماني لاء پکايا ويا هئا ۽ هو سمهڻ کان اڳ هڪ ڏينهن جي ڏينهن کان پوء سٺي ڪارڻ هو. ۽ اهو ئي طريقو پيش آيو آهي، عملي طور تي بدلايو. پر جيئن ته اهو پڻ هڪ خاص ڊاني آهي، هر گهر جي زال هن سوپ لاء پنهنجو پاڻ ۾ رزق آهي ۽ انهن مان هر هڪ صحيح آهي. آئون توهان جي نظر ۾ موتي سوپ لاء هڪ سادي طريقي سان پيش ڪريان ٿو ۽ آئون توهان جي موٽ جو انتظار ڪري رهيو آهيان. تمام سٺو موڊ
مادي- پرل بارلي 60 گ
- ڪڪڙ ڪارو جڳهه 1 چوڪ
- ڳاڙهو 2 پنچ
- کير 5 طبسم. ايل.
- آلو 3 پي سي.
- چارري 0.5 پي سي.
- اڇو گوبج 0.5 پي سي.
- ڪارروٽ 2 پي سي.
- ليڪس 1 سي.
- بيڪن 150 گ
- بيف گوشت 200g
- سورن جي سيني ۾ 300 گ
- مٽي اڇو 40 گڻ
- نٽم 1 گر
- مرحلا 1 سڀني اجزاء تيار ڪريو. رات جو پاڻي ۾ موتي ۽ موتي بار ٿڪجي ويندي. سبزيجون - آلو، گاڏين، لڪرين، ڪوريائي جي ٻاج، گوبي. گوشت جو گوشت، گوشت ڀريو ۽ بيڪين.
- مرحلو 2 تماڪ ٿيل گوشت ڪٽي.
- مرحلو 3 بيف ڪٽي ٽڪر ۾ ڪريو.
- مرحلو 4 ٿڌو پاڻي ۾ اسان سڀني گوشت کي گهٽائيندا آهيون، انهي سان گڏ بيڪون، ننڍڙو ننڍڙو ٽڪرا به ڪٽيندا آهن. 2-3 ڪلاڪن تائين هڪ گرميء تي ٿڪڻ تي ٿڪايو ۽ وقت سان پاڻيء جي سطح کان شور کي هٽائي ڇڏيو.
- پوئين 5 جڏهن پاڻيء جو پاڻي ڀريو، موتي موتي جي شي کي شامل ڪريو.
- قدم 6 پائڻ کان 1 ڪلاڪن کان پوء، موڙيندڙ ڌين شامل ڪريو.
- مرحلن 7 گوشت جي بيماري دور جي آخر ۾ 45 منٽ اڳ، اسان گاڏين کي صاف ڪريو ۽ بلڪل عمدي ڪمن ۾ ڪٽي کائين ٿا يا توهان وانگر. گوشت ۾ شامل ڪريو.
- مرحلا 8 اڳيان، ڪوري کي صاف ڪريو ۽ ڪعب ۾ ڪٽي. مان هميشه ڪوشش ڪري ڀاڄيون مٽي ۾ هڪڙو ٽڪر ۾ هڻڻ جي ڪوشش ڪندا آهن، تنهنڪري اهي بلڪل تيار ٿيندا ۽ وڌيڪ سهڻو پوندو. پين ۾ شامل ڪريو
- مرحلا 9 پوء ڪٽيل ليڪز شامل ڪريو، باهه وڌائين، سو سوپ جلد ئي ممڪن بڻائي سگھندا.
- مرحلو 10 آلو صاف ڪرڻ ۽ آلو کا آخري آخري آهن. سوپ ۾ شامل ڪريو.
- قدم 11 پکا سوپ جي پڇاڙيء کان 10 منٽ اڳ، گوبا ڪٽ ڪيو ۽ ان کي ساسن ۾ وجهي. اسان 5-8 منٽن تائين وچولي گرمي جي مٿان هر ڪڪرن کي کائيندا آهيون.
- مرحلي 12 سوپ مٽائڻ کان اڳ، کير شامل ڪريو. چڱي طرح ملايو ۽ ذائقو ڪجي. جيڪڏهن گهربل هجي، گندم نوٽي ۽ ڪارو مرچ شامل ڪريو.
- قدم 13 سوپ ٿي رهيو آهي. بون اشتياق!