- ڪچري چاکليٽ - 240 گرام (62 کان 70٪ کانکو)
- کنڊ - 3 شيون. چمڙن جي
- کوکو پاؤڈر - 2 اسٽ. چمڙن جي
- گھڻائي ايپيپيسو قافيو - 1 چچا چچا
- پاڻي جو 7 آرٽ. چمڙن جي
- cognac - 1 اسٽ. هڪ چمڪندڙ
- وڏو ڳاڙهو - 3 ٽڪر
- لوڻ - 1/8 چٿرون
- ٿڪندڙ ٿڌي پيس (1 پيالو (ساوڪ 2 ٿڌا)
1. مڪمل طور تي چاکليٽ چيڪ ڪريو. ٿڪايو، چاکليٽ ڳاڙھو، هڪ چمڙي جي 2 چمچ، ڪوڪو پائوڊر، ايپيپي، پاڻيء ۽ سنجڪ ۾ هڪ مٽي پاڻي جي ڊيگهه ۾ پاڻيء جي سطح تي 2.5 سينٽي ميٽر رکي ٿي. 2. هڪ ڳاڙهو ڳاڙهو ڪريو، ٿانو ٿانو ۾ 1 کنڊ ۽ لوڻ جي 30 سيڪنڊن لاء. پگھريل چاکليٽ سان ڳاڙھو ڪٽي ڪٽي ڇڏيو ۽ چڱي طرح ڀريائين. ٿڌي وقت تائين ٿڌي ڪرڻ کان پوء 3 کان 5 منٽ کان ٿوري گرمي جي ڪمري جي حرارت کان وڌيڪ گرميء سان آهي. 3. هڪ صاف ٿانو ۾، هيڪر سان گڏ هڻڻ واري مٽي سان وچولي رفتار تي فوم کان وٺي، 2 کان 2 منٽن تائين. کنڊ جي باقي 1 چسپلي شامل ڪريو، رفتار کي وڌايو ۽ تقريبا 1 منٽ لاء ٻڌاء. چاکليٽ جي مخلوط ۾ پروٽينس جي هڪ چوٿين کي شامل ڪريو ۽ ريبر اسپاتولا سان گڏ شامل ڪريو. ھلڪي باقي هٿيارن جي گونگا شامل ڪري ۽ ٿڪايو. 4- ڪڪڙ کير ۾ وچولي وچ ۾ ميڪر سان گڏ لڳن ٿا، اهي 30 سيڪنڊن تائين. تيز رفتار ۽ اسپيپ جي رفتار ۾ 15 سيڪنڊن کي وڌايو. هڪ ربر جو اسپتولا استعمال ڪندي، آسانيء سان ڪشميري کي چاکليٽ-هيرن جي ٺڪن ۾ شامل ڪيو ۽ ٿڪايو. 6 يا 8 انفرادي ڪفن يا شيشي ۾ ڇانو رک. ڍڪيل لفٽ سان ڍڪڻ ۽ گھٽ ۾ گھٽ 2 ڪلاڪ لاء وجهي رکون. موساس 24 ڪلاڪ تائين فرڪ ۾ بند ٿيل بند ڪري سگھجي ٿو.
خدمت: 6-8