هڪ ٻيو دلچسپ ڪوڪي جو طريقو جڏهن برسات مينهن ۽ ٿڌو واء جي وچ ۾ ونڊ آهي، اهو ٿڌڙو سٺو آهي ته هڪ پيالو چانهن ۽ هڪ گرم واري ڪپڙي ۾ لپڻ هڪ نازڪ بيسوٽس آهي. خير، جيڪڏهن توهان هڪ خواهش تي آهيو، پوء پنهنجو پاڻ لاء خزانو "مال" جي ڏينهن ٺاهي، ڇو ته گهر جيکي جو خوشبو ڪنهن به اڻ لامحدود نه ڇڏي. بسيوٽس لاء اهو پڙهيل بيٺل ماڻهن جي ضرورت آهي. انهن جي مهرباني، ڪوڪيز کي ڇڪڻ خاص طور تي نازڪ، پختو، ٿوري ڀريل هجن. مثلا ڪوچينشيڪ جو روپ، سامان يا سڻڪ جي صورت ۾، ڪنهن به ٿي سگهي ٿو، پر ٿلهي گھٽ ۾ گھٽ 7 ملي ميٽر هجڻ گهرجي (ٻي صورت ۾ ڪوڪي بلڪل سڪي ٿي ويندي آهي). ڪوڪي تياريء جو رنگ تمام بهترين انداز سان رکيو ويندو آهي - اهو گلابيش ڪمي کي نرم هجڻ گهرجي.
مادي- ٻوڏ، ڪڻڪ 300 گ
- شوگر 200g
- مکڻ 100 ج
- هوري ڪڪڙ 3 پي سي.
- سٽ 0.5 سياٽي.
- وانلنن 0.5 گ
- ڪچرو پائي 3 ڪلوار. ايل.
- گئس گرائونڊ 0.5 اسپين.
- سودا 0.25 اسپين.
- ڪئين ڪوڪيز جي تيار ٿيڻ لاء اسان کي کنڊ، آٽو، هڻڻ، مکھن، لوڻ، سوڈا، تيلون، وينلن جي ضرورت آهي.
- ٽائيم 2 ٽڪن واري پوائنٽ مان 10 منٽن لاء هيڪاندي سخت ڪن ٿا.
- مرحلا 3 انهن کي هڻين مانز هٽائي ڇڏيو، اهي گرم هجڻ لازمي آهي. ھڪڙو ٿانو ھڪڙو 180 گرام کنڊ ھڻي ڪريو ۽ ڪڻڪ جي سوراخ ڪريو.
- مرحلو 4 مکھن کي کنڊ سان گڏ مکڻ روب ڪريو.
- مرحلو 5 سيفٽ فٽ کي سوڊ سان ملايو، لوڻ، وينلن.
- مرحلو 6 آو کوٽ ڪريو.
- مرحلو 7 آو ساسج ۾ وجهي ۽ ٻيڙي ٽڪر ۾ ڪٽي ڪريو. ننڍڙي ٽڪرن مان ننڍو بالن کي رول ڪريو.
- مرحلو 8 کنڊ جي 20 گرام پليٽي ۾ وجھي، هر بال کي کنڊ ۾ اڇلائي ۽ گنديء کي ڀريل ڦوڪائڻ کان وٺي گوشت جي ڪڻڪ کي.
- Step 9 ڪوڪيز کي هڪ بيڪنگ ٽري يا بيڪنگ ڊش تي رکايو. انهي کي صاف ڪرڻ جي ضرورت نه آهي.
- سارو 10 تي تندور ۾ ٿڪائي رئي کان وٺي 20 منٽن تائين. ڪوڪيز کي ٿورو ٺاهڻ لاء ڪوڪيز ٺاهڻ لاء ان کي رکو. انهي کان پوء گرم کي گرم جو حصو کنڊ جي پاؤڊر ۾ ڦيرايو ويندو آهي ۽ ٻيو - پڻي کنڊ ۽ تيلون جي نموني ۾.