- نوجوان گوبي جا سر - 1 ٽڪرا
- بلب - 1 ٽڪرا
- ڳاڙهو مٺي مرچ - 1 ٽڪرا
- سائو مٺي مرچ - 1 ٽڪرا
- گاڏيون. 1 ٽڪرا
- هڪ گلاس سيلابرو يا پرسلي جو
- کاري، مرچ - 1 ٽڪرو (مزو)
اجزاء گوبي گیندون بهترين سفيد ڪاببي جي استعمال سان تيار ڪيا ويا آهن. هوء نازڪ ۽ لچڪدار پٽن وارا آهن - اهي صحيح شڪل وٺي سگهن ٿيون. گوبري غلبو، مٿي واري پنن کي هٽايو. ڦٽي ڪٽيو آڻيندي 4 ليٽر پاڻيء ۾ وڏو ساسن، ٿوري نموني ۾. گوبگي کي ڇڏي ڏيو جيستائين پٽن واري سر کان الڳ ٿيڻ شروع ڪريو. اسان هڪ ڦر سان پنن کي وٺي وٺو ۽ فوري طور تي ٿانو پاڻي سان ان کي وجهي وجهي. جڏهن پنن جا 12 آهن، انهن کي ڪاغذن جي نالن تي وجهي، سڪي ڏيڻ جي اجازت ڏيو. باقي گوبھی ھڪڙي 6 منٽن لاء ڌڪيو وڃي ٿو، ھڪڙو رنگڙي ۾ اڇلائي، پوء چاھي سان ڇڪيو ويندو ۽ ھڪڙي ٿانو ۾ وجھي. مٽي گاڏ ۽ پياز، سٽرن ۾ ڪٽي. هي مٺي مرچ ڪٽي، اڌ ۾ ڪٽي، ڪور کي هٽايو وڃي. گوشت ۽ گاڏين جو ساڳيو طريقي سان کٽيو. ڳاڙھو پين ۾ سبزي واري تيل کي گرمي، 4 منٽن لاء ڀاڄين کي وڌايو، ڪٽيل گوبي، لوڻ ۽ مرچ کي ذائقو شامل ڪرڻ، چڱي طرح سان گڏ. گیندن جي بھرائي مختلف ٿي سگهي ٿو، ٿورڙي دٻر چاول يا ٻي سبزيج شامل ڪريو، مثال طور زچين، ٽيما، مٽي. هر قسم کے لياقت پتیوں کی گوبھی پٹھوں کا کٹھيٹ، ایک v-shaped cut. هڪ گلي ڪپڙي نيپين تي ڪوبي پتي جي جڳه تي رکجو. شئي جي مرڪز ۾ مرڪزي انگن واري انگن جي پگهار کڻڻ لاء 1،5-2 چمڙن کي چمڪيو ويو. نيپين جي پڇاڙي کي وڌايو ۽ ڏاڍي سختي سان انهن کي ٽوڙيو. ڀريل ڪڻڪ سان گڏ هڪ گلابي شڪل بڻجي ويندا آهن ۽ هئڻ گهرجي، لچڪدار. نيپين کي وڌايو ۽ بال حاصل ڪريو. باقي باقي گوبي بالن کي پڻ. وڏين ساسن ۾ پاڻيء جو ڪنارو. گوبي گولن جو ننڍڙو ننڍڙو قطر جي هڪ ڪنٽرول ۾ رکيل آهي ۽ ٽڪرائي پاڻيء جي برتن تي رکيل آهي، ٺڪيل سان ڍڪيل آهي. 10 کان 12 منٽن تائين ٻاڦ ۾ غسل ڪريو. سرد ڪمي سان گڏ ڪريو.
خدمت: 6