- Lamb - 2 ڪلوگرام
- سوٽي - 2 پنچ
- Zira - ذائقو ڪرڻ
- مرچ ڳاڙهي ڌرتيء - - مزو ڪرڻ
- آلو - 2 ٽڪر
- جوش - 2-3 ٽڪر
- شهزادي جو رس - 1 چمچون
- ڪٽيل سائيڪل - - ذائقو ڪرڻ
حقيقت ۾، ڪوزاب-ڪاباب کائڻ لاء، حقيقت ۾، ڪنهن جو گوشت مناسب ٿيندو - جوا، سور، گوشت يا غوث، پر منهنجي تابعيت جي راء موجب، چيما بهترين آهي. ملتان جو هڪ ٽڪرو ٿورڙو فوٽن سان هجڻ گهرجي، جيڪڏهن هڏا - ڪجهه به نه. اسان پنهنجي گوشت شيش ڪڪر ميڙي ۾ کٽي ڇڏيو. جيڪڏهن هڏا هڏا آهن، انهن سان ڪٽيندا آهن. هاڻ سراسري نموني سان گوشت، لال مرچ سان زمين، ۽، زراعت - ڪاباب کان سواء، نه ڪيزاب-ڪاباب. ٿڌي، لڪي سان ڍڪڻ ۽ اٽڪل ڪلاڪ لاء ڇڏ. اسان هيٺ ڏولون وٺن ٿا، هيٺان ٻه ٻيل ٿيل خام آلو ڪڍيائين (اهو ائين ڪيو ويو آهي ته گوشت ان جي پنهنجي ٿڪ ۾ نه آهي ۽ نه پوڻڪ آهي). ان کان پوء اسان پنھنجي گوشت کي کولولڊ ۾ وجھي ڇڏيو، ٿوري طرح سان تيل سان تيل. ڍڪڻ سان گڏ گوشت کي ڍڪيو. گوشت تقريبا 40 منٽن تائين کولولڊ ۾ پکايا ويندا آهن. باهه، ساڳئي وقت، يونيفارم هجڻ گهرجي، ۽ وهڪري کي ٿڌڙي سان ڍڪڻ گهرجي. تقريبا 30 واري منٽ تي پکين جي هيٺن ۾، ڪولن ۾ سڀني مايع صاف ٿيندو ۽ گوشت کي ڇڪڻ شروع ٿيندو - پوء यो एक पल्ट ढक्कन हटाउन आवश्यक छ، मासु को मिश्रण، यसलाई दोहोर्याउनुहोस् र अर्को 10 मिनेटको लागि छोड्नुहोस् .एक महत्वपूर्ण पक्षको डिश، वा यसको अर्थ - काजान- ڪابب جو جوز آهي. پياڻن کي ٿلهي بجا يا سيميرنگن، موسم سان ڳاڙهي مرچ، ڪٽيل ٽوب ۽ ننڍي جوس جو رس هجڻ گهرجي. هليو ۽ ڇڏي ڏيو. تيار تيار گوشت تيار ڪيل چانورن سان گڏ رهيو آهي. بون اشتياق!
خدمت: 6-7