ڪڪڙ جي دلين کي ساڙيو ته ڪڏهن ڪڏهن توهان پنهنجي روزاني غذا سان گڏ ڪجهه غير معمولي ۽ سوادج سان متنوع ڪرڻ چاهيندا آهيو! پر ڊسڪيون ۽ ڌارين شين لاء، پئسا هميشه لاء ڪافي ناهي. آئون ڇا ڪريان؟ انهي صورتحال ۾، توهان سستو ڪڪڙ آفيسر کان، ۽ خاص طور تي - دل مان فائدو حاصل ڪنداسين. ڪجهه ماڻهو پنهنجو پالتو جانور لاء پالتو جانور جي بدليٽ خريد ڪندا آهن - ٻڪريون ۽ ڪتا، ۽ اهي ڪڏهن به اهو سوچڻ ۾ نه ٿا ڪن ته اهي پنهنجو پاڻ کي استعمال ڪري سگهن. ۽ ڀلا: اسان جا ننڍا ڀائر به کاڌي جي مزاج ۽ فائدن ۾ چڱي ريت آهن، ۽ جلدي کي سواري ڏينداسين، جنهن ۾ ڪڪڙ جگر ۽ دل جي ڀيٽ ۾ اڻڄاڻين جو وڏو تعداد ملايو ويندو آهي. پهرين نظر ۾، تمام وات ۾ پاڻي نه، توهان جي قابل هٿن ۾ اهي ڪڪڙ "اضافي حصن" هڪ حیرت انگیز سوادج ۽ صحتمند ڍڪڻ وارا هوندا. ڪڪڙ جي دلين سان مصالحت ۽ مالا سان گڏ جاذب ۽ شايد انهي وانگر کائي سگهن ٿا يا سلاد ٺاهڻ لاء استعمال ڪيو ويندو آهي. پر وڌيڪ سوادا دلدار دل، جيڪي آلو، چانورن يا پادريء جي گارن سان گڏ ٿي سگھن ٿيون. خشڪ دل جي پچائڻ لاء اختيار ڪيترن ئي درجن وارا آهن. اهي پهرين ٽماٽو ۾ مورن جا ميزياز ٿي سگهن ٿا، ۽ پوء ڀريل، يا بيگر ۾ پکايا ويندا. اسين توهان کي ڀريل ڪڪڙ جي دلين لاء اسان جو اصل طريقه پيش ڪريون ٿا.
مادي- ڪڪڙ جي دلين 800g
- انون 2 پي سي.
- سج لڻندڙ سج جي تيل کان 3 ڪڇو. ايل.
- ڪڪڙ ڪارو جڳهه ٻه چشمو
- ڳاڙهو 2 پنچ
- مرحلا 1 شين شين جي پچائڻ لاء ضروري هوندي، ڪڪڙ جي دلين، پياز ۽ مصالحو.
- مرحلو 2 ڪڪڙ جي دل سان، ٿوري گهڻي موٽن کي ختم ڪري، ٻاهران ۽ اندر ۾ اڌ ۽ مڪمل طور تي ڪٽي چٽي ڪري ڇڏيو.
- مرحلن 3 2 وڏو بلبون هڻڻ ۽ اڌ جي شڪل ۾ ڪٽڻ لاء.
- مرحلو 4 وڏي وڏي ڪڻڪ ۾، سبزي جي تيل کي گرميء سان ۽ دل سان پياز شامل ڪريو.
- مرحلو 5- لوڻ شامل ڪرڻ، مرچ جو مزو چکڻ ۽ 20-25 منٽن لاء لپ هيٺ رکڻ کپي.
- مرحلو 6 پوء لڏپلاڻ ۽ ٻيلي کي ٻئي 5-10 منٽن کان ٻاهر ڪڍو جيستائين اضافي مايع صاف ٿيڻ کان پوء، دلين کي گلابي ۾ رنگ ڦري وڃي.