- گوز - 5 ڪلوگرام
- تماڪ جي گوشت جو سور - 300 گرام
- تازي نوڪريون - 1 ڪلوگرام
- چانور - 300 گرام
- برسن - 4-5 زبچوچوف
- اخلاقيات - 0.5 گلاس
- شهزادي - 1 پيس
- ڪارو مرچ کا پاؤڊر - 1 چوچون (هڪ پکي مرڻ لاء اڌ مرچ، هڪ اڌ ڀريل لاء)
- سٽ. 2 شيون. چمڪندڙ (لوڻ جو اڌ - وڃڻ جي گوبار اچار لاء، اڌ لاء بھرڻ)
- ماکي - 2 آرٽ. چمڙن جي
- سرپرست - 2 آرٽ. چمڙن جي
- Cumin - 1 چمچ
- آنون - 2-3 ٽڪر
- سبزي وارو تيل 100 ملين
سڀني ضروري اجزاء تيار ڪريو. تيار ڪيل جوس نيرام، لوسن، لوڻ ۽ مرچ جو هڪ ٺهيل آهي. اسان سڀ گنزي تي ڌمڪيون ٺاهي ڇڏينداسين ۽ ان کي ٿلهي ڪٽو بيڪن سان شيون آڻيندا. جڏهن ته بک جو اچار ماروائڻ آهي، اچو ته ڀروسو پوري ڪرڻ سان. پوشاڪ کي ڪڪر ۾ وجھي، جوز کي وڌايو ۽ اهو سڀ ڪجهه ٿورو تيل کڻي ڏيو. اسان تصوير ڀريل هئاسين. اسان ان کي تيار ڪيل مشغولن سان گڏوگڏ، واهٽ گولائي ڇڏيو. سليم، مرچ اسين بکز سان گڏ ٿڪيندا آهيون. تمام سوراخ اڇو ڪريو يا بکز کي آڱو ۾ رکڻ لاء. آڱر جي مٿئين حصي ۾ ڪيترائي ننڍا ننڍا پگهار ٺاهڻ نه وساريو. اسان هڪ چوماسي 3-4 ڪلاڪن تائين 180 درجا ڪيو. جڏهن اسان جو گڻ لڳ ڀڳ تيار آهي، اسان ان کي بازو ڇڏينداسين. انهي کي "چمڪ" جي جڳهه ڏي. هن کي ڪرڻ لاء، اسان ماکي، سرسري، نيبو جوس، جيوس کي ملائيندا آهيون. اسان کي هڪڙو 15-20 منٽن تائين ٻيزي تي رکون ٿا.
خدمت: 8-10