- پورڪ - 600 گرام (pulp)
- چيمپنجن - 700 گرام
- آنس - 100 گرام
- ساھ ڪريم - 200 گرام
- فلور 2 آرٽ. چمڙن جي
- سبزي وارو تيل 1- 1/2 پيالو (گوشت جو ٻلڻ ۽ ٻرندڙ نوشري لاء هڪ چورس ڪڻڪ.)
- سٽ. 1/2. آرٽ. چمڙن جي
- ڪارو مرچ - 1 پنچ
- خشڪ ڊيل - 1 پنچ
ٿڌي پاڻيء جي هيٺان گوشت کي هڻندو، سڪل ۽ ننڍن ٽڪرن ۾ کٽي. گرم ٿڪڻ واري ٽنڊ ۾، سبزي جي تيل جو هڪ چورس پيٽ گرميء ۽ ڪٽي گوشت رکندو. تيز گرمي تي 10-15 منٽن لاء فريڊ ريسٽ ٺاهيو. پوء لوڻ شامل ڪريو ۽ پلاٽ تان هٽايو. مشورتون ڌوئڻ ۽ چوٿين ۾ ڪٽي. 5 نوڪريون سجاڳي وينجن لاء تيار ڪيا ويا آھن. پوکن کي هڪ پليٽ وجهي ڇڏيو. فرائينگ پين ۾ سج جي ٻوٽي جي تيل جي باقي ٻوٽي ۽ ڪٽي مشروم کي ٺهرايو. ايتري تائين جو پاڻي ڄميل آهي ۽ مشروم اڌ جي اڌ ۾ گهٽجي ويندي آهي. ان کان پوء خشڪ ڪليلي کاڌ خوراڪ کي شامل ڪيو. جڏهن ته ٻيريا کاڄ چڪا آهن، چورن کي کائڻ. هن کي ڪرڻ لاء، مٽي ماني کائڻ، لوڻ، مرچ اٽو ۽ گل. جڏهن مشرڊ کي سونهن ڦري ڏيڻ شروع ڪيو، گوشت کي رکي ۽ ڦوڪندڙ پين ۾ چيڪ ڪريو. 5 منٽن لاء مشروم سان گڏ سور جو سورج. هن وقت 5 مشرومن کي پتلي تختن ۾ اڇلائي ڇڏيو آهي ۽ سبزي جي تيل ۾ سون جي گرمي تي ايتري گرمي ڪرڻ کان پاسو ڪندا آهن. انهي سان گڏ، تيار ڪيل برتن بلغاريا مرچ سان سجايو وڃي ٿو.
خدمت: 8