- جوش رب - 8 ٽڪر
- زيتون جو تيل - 2 شيون. چمڙن جي
- سوٽي ۽ مرچ - ذائقو ڪرڻ
- کنڊ - 1 اسٽ. هڪ چمڪندڙ
- لوڻ - 4 ڏند
- بلب - 1 ٽڪرا
- ڳاڙهو يا اڇو شراب - 1 گلاس
- بئنڪ (600 گرام) چراڻي جو. 1 ٽڪرا
- برتن (400 گرام) ٽماٽو چٽ جو. 1 ٽڪرو
- لوڻ - 1 چوٿون
- ڳاڙهي مرچ جون نوڪريون
- ميدان جو ماجرا 1/4 چچا چچا
- پاستا فوٽچيني - 450 گرام
1. تندون 135 درجا ڪرڻ کان پوء. هن کي ڍڪيو پيس. ڪب ۾ ڪٽ کٽيو. هن کي پنيج ڪريو، اجماع چيڪ ڪريو. زيتون جو تيل هڪ وڏو ساٿين ۾ وچولي گرمي سان ڳاڙهو ڪريو. لوڻ ۽ مرچ سان ريب کي هڻڻ. هر پاسي کان تيل ۾ 1 1/2 يا 2 منٽ ڏيون. گرميء تان هٽايو ۽ هڪ ڍڪ تي رکڻ. 2. نيل جو تيل. هن کي لوڻ ۽ چانز تي پين شامل ڪريو. ٿڪڻ ۽ 1-2 منٽن لاء کائڻ. وري ٽماٽ، ٽماٽو چٽ، شراب، لوڻ، ڳاڙهي مرچ، ٺيرا شامل ڪريو. تجزيو ڪرڻ لاء ٺهيل آهي. زبانن جي ڪتب آڻيندي، پوشاڪ کي واپس پين ۾ وجهي، انهن کي چاهيندا رهڻ چاهيندا. تندور ۾ کاڌا ۽ جڳهه. 3 1/2 کان 4 ڪلاڪ کان اٿو. ربن کي نرم ڪرڻ گهرجي. ختم ٿيل ربن کي ٿڌو ڪري، پوء سخت لڳل بند ۽ فرش کيٽر ۾ وجهي. اچو ته چڪاسي ٿڪ سان ٿڌي، پوء فرج ۾ گھڻن ڪلاڪن يا رات جو دير سان رکون. 3. فرننگ پين ۾ خدمت ڪرڻ کان اڳ، ربن کي گرم ڪرڻ. هدايتون مطابق ڏنل پادريء جي مطابق هن پادريء کي ڀريل. 4. وڏي پيٽ تي پادريء کي ڍڪايو، چوٽي تي ٽاماٽو چٽ وجهي وجهي ۽ ريز کي ٻاهر ڪريو. ٿورڙي وارين پنيس کي مٿي تي ڌڪايو ويو آهي
خدمت: 6