پيزا پيسٽو ساس سان بغير پيسٽو ساس، اهو اطالوي خوراڪ جي تصور ڪرڻ ممڪن ناهي، بلڪل، پزا کان سواء. ۽ جيڪڏهن اهي گڏ ٿي ويندا ته پوء ڇا ٿيندو؟ منهنجي خيال ۾ اهو صرف "بيلسيمو" آهي. پائن جي گونگا، خوشبو سائيز جي ڳوڙها، اطالوي سون، زيتون جو تيل، ٽڪري، موززاريل اها ڪوشش جي قابل آهي.
مادي- گرم، سڪي 4 گ
- ٻوڏ، ڪڻڪ 250 گ
- پاڻي موڙي 90 مليل آهي
- سٽ 1 پنچ
- زيتون جو تيل 1 پيچرو. ايل.
- بيس سبز تازو 1 گلاس
- پني پسمن 50 گ
- ٻوٽي ٻيرون 3 پيچرو. ايل.
- ڪڪڙ 3 ٽن داڻا
- زيتون جو تيل 4 پيچرو. ايل.
- برون 2 ٻلو
- بيس تازو سبز 10 گرام
- ٽامي 5 پي سي.
- زيتون جو تيل 3 پيچرو. ايل.
- سٽ 1 پنچ
- ڪڪڙ ڪارو جڳهه 1 چوڪ
- ٽاما 2 پي سي.
- ڪيپ 20 گ
- آريگن مٽي 2 گ
- موزار 150g
- مرحلا 1 پزا پکين لاء، توهان کي اٽو، سڪل خمير، پاڻي، لوڻ، زيتون جو تيل، پرسنس، پائن گاري، لوسن، بيزيل، سائي سائي ۽ چادر، موززريل پنيس، ڪيپر ۽ ڪارا مرچ جي ضرورت هوندي.
- مرحلو 2 آه تيار ڪريو. ٽيبل تي اٽو ڪٽو ۽ پنهنجو هٿ سان وچ ۾ هڪڙو ٺاهيو.
- مرحلو 3 پوء گرم گرم پاڻيء کي شامل ڪريو ۽ چمچ جي مٽيء سان اڀرڻ کان وٺي اٽو کي هٽائي ڇڏيو. پوء لوڻ، زيتون جو تيل ۽ خميره شامل ڪريو.
- مرحلو 4 پٿرن مان اٽو گڏوگڏ کان چمڪيو.
- پوئين 5 جڏهن چمچ سان ڪم ڪرڻ ڏکيو ٿي پوندو آهي ته آڱر هٿن جي هٿ سان يونيفارم لچڪدار رياست سان گڏ ڪريو، پوء ان کي اٽو ڀريل ٿانو ۾ وڌايو ۽ گلي تيلياڙي سان ڍڪايو ۽ 40-60 منٽن تائين گرمي جاء تي رکون.
- مرحلا 6 آھ مناسب آھي، توھان پيسٽو چاس ۽ ٽماء پيسٽ تيار ڪري سگھو ٿا.
- مرحوم 7 آهستي کان پوء اٿي آئي آهي، ميز اڪري سان اٽو ڪريو ۽ آه مان وچ کان ڪنڊن ڏانهن سڌو رول کڻي پن کي ڇڪايو. ڪجھه وقت هوا ۾ اڇلڻ لاء، کجيون جي کڙا کي ڪيڪ جي وچ ۾. اهو طريقو توهان پروسيس ۾ چنچاري سان شامل ڪيو آهي، ۽ پيزا وچ ۾ پتلي هوندي، ۽ ڪنارن سان ڀريل ڪنارن سان، جنهن ۾ وهڻ ۾ ناڪام ٿيڻ ۾ مدد ملندي.
- قدم 8 ڪيڪ منتقلي سان ٺهيل، اٽو سان ٺهيل ۽ ٽماٽو چٽ سان ٺڪرايو.
- پوئين 9 وري ٿوري وقت تي ٽيموٽ چيڪ ۽ آيگنگو کان مٿي.
- مرحلو 10 موززرلا پرت کي تقسيم ڪيو.
- 11 اس کان پوء وري ٻيڙو ساس کي وڇائي ڇڏيندو.
- پوئين 12 اڳيان، ڪئپٽر کي ٻاهر ڪڍو ۽ مٿي پلسسن سان. ديودار گريٽ کي ڪئپس جي بدران استعمال ڪري سگهجي ٿو. ۽ انهي پيزا کي پٽ زيتون جي تيل سان گڏ، خاص طور تي ڪنارن کي سون سون ۽ واتائڻ وارو پاڻي ٺاهڻ. ڪن کي 200 سي تائين تنديو ۽ پيزا موڪليائين 20 منٽن تائين.
- قدم 13 پيزا حاصل ڪريو، ان کي ٽري تي رک ۽ فوري طور تي خدمت ڪريو!