گھر ماني کاڌي سان گڏ ماني جيڪڏهن توهان پاڻ کي ماني رکو، هڪ ماني ٺاهي يا روايتي تندور استعمال ڪندي، توهان کي دلچسپي رکڻو پوندو ته ڪجهه رزقن بابت جيڪي روايتي طور تي مختلف ملڪن کان بيڪري استعمال ڪيا وڃن. مثال طور، انهن مان ڪجهه آرمينيائي لابش يا اطالوي فوسيسي، اسان جي ملڪ ۾ ڪافي مشهور آهن. پر ڇا توهان ڪڏهن ڪنهن ملڪ مان ٻڌو آهي؟ هي ماني روزي Provence ۽ Languedoc ۾ پڪل آهي، اها هڪ پتي جي شڪل يا ڪڻڪ جي بنڊ آهي. ان جو بنيادي فرق زيتون جو تيل وارو واجب آهي، ۽ ان کان سواء، زميندارن کي اڪثر بيڪنگ، مختلف قسم جي پنيس، زيتون، ڀاڄين، مسالائي بوٽي، مائنس، گريرو، اينچييوز، استعمال ڪرڻ سان گڏ ڀرپور نموني سان استعمال ڪيو ويندو آهي. اهو هڪ اصل ماني آهي - پريمن ۽ زيتون سان گڏ زمين - اسان توهان کي سيکاريندا ته ڪيئن ڪڪين. جيڪي اڪثر گهڻيون پيچرو تيار ڪن ٿا، آهستي سان گندم سان گڏ، هن کي زمين جي ميز سان ڳاڙهو ڪرڻ ڏکيو نه ٿيندو. اهو ان سان مقابلو ڪرڻ آسان آهي ۽ جيڪي هن ذميواري نوڪري تي ماني رکون ٿا ماني ٺاهڻ لاء. پنهنجي پاڻ تي آڱوڙي ڪرڻ لاء ڏاڍو سست نه ٿيو، طريقي سان ڏنل پيش ڪيل سفارشن تي عمل ڪيو وڃي ۽ توهان ان لاء هڪ سليچي طرفان انعام ڪئي ويندي. هڪ جوش سان گڏ زميندار ۽ پياز بنيادي مادي جي اضافي طور تي ۽ آزاد سيرڪ وانگر.
مادي- ٻوڏ، ڪڻڪ 250 گ
- کير 150 ميل
- مٽي سڪل 10 گ
- مکھن 50 ج
- پياڻن 1 سي.
- ٻجندڙ زيتون زيتون 60 گ
- سيمي جو سڪا 2 ٽيچ.
- زيتون جو تيل 2 پيچرو. ايل.
- هوري ڪڪڙ 1 پي.
- سٽي 1 لک.
- مرحلا 1 زمري جي ماپ تيار ڪرڻ لاء اسين اٽو، کير، پياز، زيتون، زيتون جو تيل، سڪا خرابي، گلن.
- سارو 2 جوش پالو ۽ ان کي عمدي ڪري ڇڏيندا.
- مرحلن 3 زيتون به عمدي چوپايو.
- مرحلو 4 گرمي 20 جي ڀريل ٽڪري ۾ مکھن ۽ انوز کي ساوڪ ڪرڻ گھرجي، ايتري قدر جو ٿورو صاف آھي.
- مرحلو 5 پوء تيار ڪيل زيتون ۽ سڪل سائيز شامل ڪريو - سٺو سان گڏ ۽ گرم لاء 1 منٽ، پوء گرميء تان هٽايو.
- قدم 6 کير گرم ٿورڙو ۽ ان کي مکڻ جي باقي 30 گرام کي وڌايو.
- سٿ 7 وري وچ سڪل خمير شامل ڪرڻ لاء.
- 8 ھر شيء کي چڱي طرح سان گڏ ڪريو، جنھن کي ٿورڙو ڦوڪيو ويندو آھي.
- قدم 9 هڪ ٿانو ۾، سيفٽ اٽو، لوڻ ۽ کير جو مرکب شامل ڪيو.
- سارو 10 آهٽ کلندو هو، انهي ڪري اهو آساني سان پويان لچايو ويو ۽ لچڪدار هو.
- قدم 11 پکايا کاڌا شامل ڪريو ۽ ٻيهر گوڏن ڀر ڪريو.
- 12 ٿورڙو ٿوٽ اٽو سان ٿلهي، ڪپهه جي تيل سان گڏ ڪپڙا ۽ 45 منٽن لاء گرم جاء تي رکيل.
- مرحلو 13 کي ڀيٽ ۾ اضافو وڌايو وڃي.
- مرحلا 14 زيتون جو زراعت ۽ زيتون جو ٽڪريون ٺهرايو.
- مرحلو 15 مانچ جي ڪاغذ سان گڏ بيڪنگ شيٽ ڍڪ، اٽو سان ڇڪڻ، آڀ مان ماني هڪ ماني 2-2،5 سينٽي ٺاهيو، پوء ان ۾ ان ۾ اچ وڃ ۽ هڪ 15 15 منٽن تائين بيهي رهي.
- قدم 16 تيار تيار زراعت سان بمبئي ڪريو ۽ هڪ اڳوڻو اوون ۾ 210 کان 30 سي تائين 30 منٽ لاء تيار ڪيو.
- مرحلو 17 تيار ٿيل ماڊل ٿورڙو ٿڌو ۽ توهان ڪم ڪري سگهو ٿا.