- پوک ۽ 200 گرام
- پوک جو جگر 350 گرام
- پستا - 70 گرام
- زينت يا بيڪ (ڊگھي سوراخ) 120 گرام
- ڪنگاس - 30 گرام
- ڇڪڻ - 50 گرام
- کير - 2 شيون. چمڙن جي
- پروينسلل جڙي - ذائقو ڪرڻ
- نموني، مرچ - ذائقو ڪرڻ
1. گوشت جي پيئڻ ذريعي يا جگر کي جگر ۽ گوبر ڪڍو. اڌ ٽڪر جي ڪٽ ۾ ننڍا ٽڪرا. انهن پستن کي پيل ڪريو ۽ انهن کي اڌ ۾ وڍي ڇڏيو. ماني کير ۾ لڪل. هڪ جدا ٿانو ۾، منڊل گوشت مان جگر ۽ گوشت مان، برش جي ٽڪر جو ٽڪڙو، اڌ هڪ پستا، ماني کائي ۽ ذائقي کي ذائق وڌايو. سنجڪ شامل ڪريو ۽ چڱي طرح سان گڏ ڪريو. 2. 20 منٽن تائين اسان جي ڪاميٽي کي مقرر ڪريو. هن وقت تائين، تندور کي گرم ڪريو. پارچري ڪاغذ سان هن پين کي ڍڪيو. فارم تي برشڪي جي پنن کي ڍڪيندي ۽ اڌ کي ڇڪڻ ڏيو. سخت زور سان ٻاهر ڪڍڻ ۽ ساڳي طرح. سڀني پسٽو جي باقي رهي ڇڏيندي ۽ وري برائيڪيٽ جي شيشي کي ورهايو. 3. باقي منڊل گوشت کي چادر تي گڏ ڪريو ۽ برڪي جي آخري سٽون سان گڏ ڪريو. ڪپڙا سان ورق ۽ پريس کي دٻايو. اها ڳالهه ضروري آهي ته هو تيار ٿيڻ جي تياري کان بچاء ناهي. 50 منٽن تائين تندور ۾ وجھو. انهي کان پوء، ورق مان ورق هٽايو ۽ نتيجو جوش وڌائين. هن رس سان، مٿي تي پٽي وجهي، ورق سان ڍڪيو ۽ وري ان کي 40 منٽ لاء تندور ۾ وجهي. ورق ڪڍو ۽ ان کي تندل ۾ 20 منٽن لاء ڇڏي ڏيو. تيار ڪيل تارين کي ڊيوئ، بيز کي منتقل ڪريو. جڏهن خدمت ڪري، پيٽ کي سلائسن ۾ اڇلايو.
خدمت: 6-8