سفر جي تاريخ ۾ اطالوي سوس جو سفر
اڄ پيدا ٿيندڙ سڀني ساسن جو پروڊڪٽ، ٽامي جو ڪپڙو هو، زيتون جو تيل ۽ تلسي جي ڪيترن ئي پٽن سان. بعد ۾، پنيس هتي شامل ٿي ويو، ۽ سڀ کان وڌيڪ مشهور چاس سڄي ملڪ ۾ پيدا ڪئي وئي. اها دلچسپ ڳالهه آهي ته پنيس انهن جون ترجيحات ۽ جغرافيائي تي منحصر ڪري ٿو.
اهو نالو ڪيئن هن يا چاس کي ڏنو ويو؟ هن ماهر نموني کي غالب اجزاء سان سڏيو. هتي ڪجهه مثال ڏجن ٿا: چراڪي، نارنگي چٽ ۽ ٻين سان چاسٽ. بعد ۾ سٽ انهن مشهور ماڻهن جا نالا حاصل ڪيا، انهن جا ليکڪ وغيره. مثال طور، اهي چون ٿا ته بيچمل لوئس ڊي برچيل مارڪوس پاران ٺاهي وئي.
پادري لاء سفيد چٽيو
XII صديء جي شروعات ۾ دنيا اوڀر ۽ ان جي مزيدار قسم جي مصالحن بابت ڄاڻيو. ۽ اطالوي اس وقت ان ساسن ۾ انڌي، زعفر ۽ ڪلو گلن جو استعمال ڪرڻ شروع ڪيو، بعد ۾ کنڊ شامل ڪيو. پر غريب ماڻهن تي پياس، لہسن ۽ بروپيلي سان ملن ٿا.
ريناسنس ۾ مختلف گوشت سوني آهن. مثال طور، ان جو تعلق خرگوش فول جي بنياد تي آهي.
لسن جي ٺهيل، مانيء جو گونگا ۽ گريبان، پيسٽو چاس جو پروڙيندڙ بڻيو. اروماتي جڙي سان سوس پڻ مشهور هئا.
ٽاميتا سٽيو
آمريڪا کان يورپ ٽما ايندا آهن. ۽ ڇا؟ ايټاليا انهن کي زهر وانگر سمجهندا آهن. بهرحال، ڪتاب آپولينو ڪياليڪٽي جي ڪتاب مان نڪرندو آهي، جيڪا بنيادي طور تي شيون جي حالت بدلائي ٿي. هاڻي سڄي ملڪ ۾ ٽماٽو سٽ جي واکاڻ ڪئي ويندي آهي. ۽ 1890 ع ۾ ٻي ڪڪڙ طرفان هڪ نئين ڪتاب هنن شين سئنگ کي وڌيڪ شامل ڪري ٿو. هن وقت کان وٺي مشهور مشھور سٿات بولوولوينس، ساسس سان مڇي آھن. ۽ 1900 کان وڌيڪ کاڌا ڳولڻ ۾ سڀ کان وڌيڪ مختلف ڳالهيون شروع ٿي ويون آهن.
مشهور سالسا ال پوموورو 1778 ع ۾ ظاهر ٿيو، ۽ 1891 ع ۾ اهو اڄوڪي ڏينهن تائين ٿي ويو.
ڪاربوٽيڪٽ چٽيو
هن چٽ جي اصليت تي، ٻه نقطي نظر ڏسڻ وارا آهن. سڀ کان پهرين چوي ٿو ته هي چٽ ئي XVIII صديء ۾ منڪر يا انقلابي ترتيب ڏيندي هئي. ٻئين نسخن مطابق، آمريڪي جنگين کان پوء، آمريڪي هوريون کڻي آيو ۽ ايټاليا کي بڪ ڪيو، ۽ مقامي ماڻهو هن کي غير معمولي سوادج چاس مان ٺاهيو. نالو "کاربورنٽ" جو مطلب آهي انهي پيٽ سان پيسٽ ڪنهن شخص کي بچائي سگھي ٿو.
ٿوري وڌيڪ اطالوي ساسن بابت
سورج جي سيني ۾ ننڍي ذخيرا، ڇڪيل پياس ۽ ڳاڙهي گرم مرچ جو گڏوگڏ، ايٽيڪلين کي سماتري چاس ملي. اڄ اهو به چري آهي.
غريب سوراخ هڪ دفعو ايميوڪيڪٽي - هڪ اينچيلو ساس، زيتون جو تيل ۽ ماني جي آميز ايجاد ڪيو.
اسان جي وقت ۾، تيار تيار ٿيل ساس خريد ڪرڻ جو موقعو آهي، پر حقيقي اطالوي زبانن ۾ عزت نه آهي.
سوز جي جاگرافي
اتر ۾ توهان پادا تمام سادي ساسن سان ذائقو چکون ٿا، اڪثر ڪري مکڻ ۽ پنيس شامل آهن. مثال طور، پيڊيدٽٽ ۾ بند ٿيڻ، مثال طور، مشغول ترين تتوف سان پادا جي ڪوشش ڪريو. ۽ ويتنتو ۾ توهان کي ڀاڄي گوشت سان گڏ کائي سگهو ٿا.
امیلیا رومگنا کے علاقے میں چٹولو بولوولوز لاء مشھور آھي. ۽ ملڪ جي مرڪز کي ويجهي سهتيتي آل گاب ۽ هيڊس ۽ پائيٽيٽ سان (هتان جو سور جو سينو مرچ ۽ مصالحو سان) آهن. هتي مشهور آهي هتي اللمائتيڪين جي زيتون جو تيل، لوسن ۽ گرم ڳاڙهي مرچ کان ساسٽ آهي.
مارچي علائقي ۾، ساس ڪپڙو - مڇي مان پاسو، ۽ امبريا ۾ پيسٽ ڪارو تور ٽارتوو سان ڪوشش ڪريو. جڏهن ابرجيو ۽ موليا جو دورو ڪريو ته مacarوني کي سور، پسن پني ۽ ريڪوٽڪ (پنيس جو قسم) پڻ کائي.
ڏکڻ ايشيا جي باري ۾ ڳالهايون ٿا، جيڪو تمام ضروري سونو جي لاء مشهور آهي. مثال طور، اپوليا ۾، پيچرن مان هڪ پيچيده چٽ ڪيو ويو آهي. ۽ ڪئنيانا ۾ چمڪندڙ ٿيڻ کانپوء، توهان کي ٽماڪن، ٻرندڙ ۽ ريڪوٽڪ سان هڪ چاسٽ ملندو.
سسيلي پنهنجي سارڊين چاس لاء مشهور آهي. ڏکڻ ايراضيء ۾، پيسٽو به پيچيدل آهي. سامونڊي ۽ ويدوڪ سان تمام جادوگر نظر پاسا، ۽ زڪوچي، ڪشمي، مشروم ۽ سيالچي (هڪ اطالوي سسج جو قسم) سان.
پاستا لاء "درست" چٽ کي ڪيئن چونڊيو؟
ڊگري پختگي سان گڏ پاسو لاهڻ جي ضرورت آهي. پر ننڍن سوراخن سان ننڍو ميڪاروون بلڪل سٿين سان گڏ گوشت، مڇيء ۽ ڀاڄين جا ٽڪرا آھن.
ويساهه ڪرڻ جي صلاحيت لاء پادا چيڪ ڪريو. تنهنڪري هڪ پيٽ جي پيٽ لاء، هڪ مايع چٽ ڪيو ويندو، ۽ ننڍا پادري جون قسمون موٽ ساوڻ سان مڪمل ڪيا ويندا آهن.
اھم: ميڪاريون اسٽور ۽ خريداري سان خريد ڪري سگھجي ٿو، جيئن اسان اڳ ۾ ئي چيو ويندو آھي، اسان کي تيار ڪيو وڃي.
جڏھن ٽماٽو جي پيسٽ جي بنياد تي سوز تيار ڪري ٿي، اهو بهتر آهي ته تازو تازو تازو ٽماٽ کان، بنيادي طور تي تيار نه ٿيندي.
ڪجهه قسمن جو ساسا
1. زرخيز تيل سان ڪڻڪ ڪڻڪ واري مشين سان تمام پراڻي طريقو آهي.
2. تلسي ۽ لہسن سان ٽاميون - سڀ کان وڌيڪ مشهور.
3. گوشت کا چٽيون، گهڻائي جي اسٽوريج جي قسمن لاء تمام آسان. جيڪڏهن توهان هر روز ٻوڪ نه ٿا ڪري سگهو، فرج ۾ ڪجهه ڏينهن ۾ چوري ٺاهي ۽ ڪجهه ڏينهن تي اسٽور ڪندا.
4. مڇي ۽ سموجن تي مشتمل سٿون - هڪ تمام دلچسپ دلچسپ.
ريمارڪس: چورن کي صرف سوادج ۽ رسائي وارو نه ٿيندو، پر اهو ان کي بهرولين به شامل نه ٿيندو.
محتاط رھڻو، ڇاڪاڻ ته سوراش نه صرف هڪ چٽ آهي، پر هڪ ناچ نچڻ آهي. انهي سبب، جڏهن مقامي ماڻهو سان ڳالهائيندي، توهان کي شايد غلط سمجهي سگهون ٿا.
مهرباني ڪري نوٽ ڪريو ته پاستا گارنش نه آهي، پر هڪ آزاد موهيندڙ آهي. اسان وٽ ڪجھ سببن لاء ماکونيون گوشت جي کاڌ خوراڪ ۾ اضافو آهن.
پاستا مختلف قسم جي پادريء لاء هڪ آو آهي.
زخم سواري ۽ مٺو آهن.