- ڪڻڪ فلور - 100 گرام
- گوشت برٿ 1 ليٽي
- سبزي وارو تيل 100 ملين
- سوٽي، مرچ - ذائقو ڪرڻ
مخمل چٽ کي پکائڻ لاء ريڪارڊ 1553 ع ۾ فرانس ۾ کوليو ويو. 19 صدي عيسوي ۾، مار-انتونائن کارم هن چاس نالي هڪ کلاسي کاڌي ۾ متعارف ڪرايو. اجزاء جي بنياد تي، ٽي قسم جا چٽيون آهن: چڪڙ (مخروئي وي volaille)، مڇيء (ويليٽ ڊيسسن) ۽ ويال (ويليئي دي وين) کان. veluyte جي لاء ٻيا نالا پڻ آهن: پارسي ۽ سفيد چاس. فرانسيسي سفيد مخمل چٽ اڪثر اڪثر پکيء جي کاڌ خوراڪ لاء استعمال ٿينديون آهن. ويليٽ پڻ مڇيء ۽ گوشت جي وينجن سان گڏ رهيو آهي. هي چٽيو مختلف سوفس خالص ۽ ٻين ساس جي بنياد جي طور تي استعمال ڪيو ويندو آهي جهڙوڪ المان، مارڪو، مشروم چاس ۽ هڪ پف. مخمل چٽ کي پائڻ جي طريقيڪار: 1. ابل واري سبزيج جي تيل ۾ اٽو کڙو گهٽ گرمي تي ڪٽيل ريل رنگ تائين کائڻ. 2. ان کان پوء گرم برائوس سست روء ۾ ڳاڙهو طور تي متعارف ڪرايو ويو آهي، هڪ ڪلاڪ لاء مڪمل طور تي ٺهيل ۽ ٺهيل. 3. تيار ڪرڻ جي آخر ۾، چاس فلٽر ڪيو ويندو آهي ۽ لوڻ ۽ مرچ ذائق ۾ شامل ڪيا ويا آهن. جيڪڏهن توهان شراب، جوش ۽ پيپرڪيڪا شامل ڪندا آهيو، جڏهن کاڌا، هنگري جي چٽ کي شامل ڪيو. وينجن جي چٽ لاء، اضافي اجزاء ايسوٽس، چرويل ۽ تورونگن آهن. جرمن ڪرنسي ۾، هيڪانديڪن، ڪمن ۽ ليمن جو رس شامل ڪريو.
خدمت: 4