پيٽرن سان گڏ پنيس تازو، برطانيا جي کاڌ خوراڪ مقبوليت حاصل ڪري رهي آهي. اسان جا ڪجهه نوان ڪوشش ڪرڻ جي خواهشمند آهن، ۽ سنڌي راضي ٿيا ته اهو کاڌ خوراڪ نه هوندو جيئن اهي پهرين نظر ۾ نظر اچن ٿيون. ویلش کا کاڌ خوراڪ برطانيا جي برطانيه ۽ اتر آئرلينڊ جي طعام جو حصو آهي ۽ انهي سان گڏ ويلز (Wales) جو هڪ ننڍڙو حڪمران آهي، جيڪي ٽن طرفن کان سمنڊ جي ويجهو، هڪ وڏي ايراضين جبلن تي قبضو آهي. مشهور ويڙهاڪ تيل جي اضافي کان وٺي، قديم زماني کان وٺي فارمن شين جا 50 کان وڌيڪ قسمن جي پيداوار آهن. اهو تعجب نه ٿيو آهي ته پنيس سان نعرن هڪ قومي سوراخ ويلز بنجي وئي. هن جو طريقو هن جو نالو آهي، ويلش ربيٽ آهي، جيڪا پڪل ماني جو ٻيلو آهي، پني، هڻيون ۽ سرسري جي مخلوط سان ٺهيل آهي. اصل تلاوت ۾، ويلش ڪروڙ سينڊوچين لاء ماني پائڻ جي لاء پيش ڪيا ويا آهن، پر فرانسيسي بگٽ سان اهي بلڪل خراب نه آهن. ناپسند ڪرڻ لاء اهي مٺيون ٽڪريون، پکنڪ يا پنج پنج چانهه کي پچائڻ جي ڪوشش ڪريو.
مادي- فرانسيسي loaf 1 pc.
- گودا پنيس 200g
- مکڻ 100 ج
- آني ڪڪڙ 2 پيس.
- سرفراز فرانسيسي (اناج سان گڏ) 10 g
- سٽ 1 پنچ
- ڳاڙهي مرچ پاؤڊر 3 ج
- تازو 0.5 گندم گول
- مرحلي 1 ٽاس تيار ڪرڻ لاء توهان کي ضرورت هوندي: نيم کان وڌيڪ پنيس، فرانسيسي بگيٽ، مکھن، هڏيون، سرواڻ سان گڏ، مالا، ڳاڙهي مرچ ۽ ڏاڪڻ سان.
- مرحلو 2 لفٽ ٽڪر ٽڪر ۾ 1-1،5 سينٽي ميٽر ڪپڙو، ڪنگڻ واري شيٽ تي رکي، انهن کي سڪي وڃڻ لاء، 180 درجا سينٽ تي تيل تي هر پاسي کان 2 منٽن تائين سونهن ڏانهن موڪليو.
- مرحلو 3 پنيز هڪ مودي جي قيمت تي اسڪراچ ڪريو.
- سارو 4 اسي هڻڻ وارن سان.
- مرحلو 5 ساسسن ۾ مکڻ گھٽ گرميء تي مکڻ ڳاڙھي، گرين پنيس کي وڌايو، سرين مان 1 چتوون، لوڻ ۽ مرچ کي ذائق ڪرڻ.
- مرحلا 6 مسلسل مسلسل روانا ٿيا، گرمي کي گرم ڪرڻ کان بغير گهٽ گرمي تي. جيترو جلد ئي پنيس پٽي ٿو، گرمي تان هٽايو، هڙا شامل ڪريو ۽ گڏ ڪريو.
- مرحلن 7 خشڪ ٽوڙ جو نتيجو ڪاميٽي ورهايو.
- مرحلو 8 تي ٿوري ٽاسڪ جي گرمي پد 180 डिग्री سينٽيٽ ۾ پنج منٽ (5 ڪلو گرام کان وٺي) تائين. گرم يا سردي وانگر خدمت ڪريو.