کاڌ خوراڪ جي تاريخ جي ڪجهه تحقيق ڪندڙ دعوي ڪئي آهي ته سنڌي راني ايلزابيش آء سنڌي راني ايلزابيش اي پاران ڪيل چيري پائي لاء پڙهي وئي هئي، چيري ۾ بيڪنگ جي لاء يورپ ڏانهن ويا ۽ اتي ئي سڄي دنيا ۾ پکڙيل هئي. آمريڪي مٺي ۽ خرابي رسالي شيرين جو ايترو شوق آهي، جيڪا هن کي خاص خاص موڪل ڏني هئي، هر هاڻ 20 فيبروري، ٻارهين نشان "ديري چري پائي".
واري کيري سان چري، کاڌي پنيس ۽ ڳاڙهو ڪشميري سان
هي پڪل ڍڪيل ڪجهه روايتي پنيڪ جو ياد ڏياريندڙ آهي. خوش قسمت پادا ۽ ڪشميري کي نازڪ چري بلاس کي نرم ڪري ٿو ۽ موڙي هڪ خوشگوار، مٺائي-کيمي جو مزو ڏيندو آهي.
ضروري اجزاء
امتحان لاء
- کنڊ - 125 گرام
- مکڻ - 150 گرام
- وينلن - 1 سي
- ڪڻڪ جو اٽو - 2 ميچ
- هيڪس - 1 پيٽ
- پائڻ وارو پائوڊر
- لوڻ
مڪمل ڪرڻ لاء
- کوٽي پنيس 9٪ - 350 گرام
- ڳاڙھو ڪماڙ 20٪ - 200 ملي
- کنڊ - 2/3
- هيڪس - 1 پيٽ
- نشافت
- تازي چيري - 300 گرام
- وينلا
قدم بہ قدم
- اٽي، تيل، کنڊ ۽ وينلن جي ڪاٺيء جي چمڙي جي لاء.
- ڊرائيڪٽ ۾ هيڪو ۽ هڪ گهرج جهڙا ٺهيل.
- هڪ جدا ٿانو ۾، ڪنگڻ وارو پائوڊر، اٽو ۽ لوڻ. تيل واري کنڊ جي ڪاميٽي کي هٿ سان ٺهڪي اچي ۽ چمچ سان گڏ گڏيو ۽ پوء توهان جي هٿن سان گڏ.
- آو کي رول ۾ گولي تيار ڪرڻ، تيار ڪيل کاڌي جي فلم لفٽ ڪرڻ ۽ ريفريٽرٽر ۾ 1.5-2 ڪلاڪن تائين رکيل آهي.
- چيرن کي چري، سڪي ۽ ان کي چڪر ڪريو.
- ڪميسي ڀرڻ واري ڪپڙي جو پنيس پوزيشن سان ٺهڪي، ڳاڙهو سان گڏ ڪنڊ، کنڊ، هيڪ ۽ نشاستي سان. پوء مڙني اجزاء سان گڏ ٺوڪيندڙ سان گڏ ڪريو. نتيجي ۾ ڪاميٽي روشن ۽ هواي هجڻ گهرجي.
- فرش کان ٻاهر نڪرڻ کپي. عام طور تي ان کي وڏو ڪيڪ ۾ گوڏن ڀريو، سليڪون شڪل جي تري ۾ ورهايو وڃي ۽ ڪنجرن کي گهٽ ۾ گهٽ 3 سئو ڪلو ميٽر بچايو وڃي.
- ٿڪڻ واري ماني پنيس ۽ ڳاڙهو ڪشميري سان، ٿلهو ٻير سان.
- نيمي تيار ٿيل شين سان فارم هڪ گرم اوور ڏانهن وڌڻ گهرجي ۽ 180 _ 40 جي درجه حرارت تي 35-40 منٽن تائين پکڙيل هجڻ گهرجي.
- ڪيڪ ڪڍي وڃڻ لاء تيار، 20 منٽن کي ٿڌو ڪرڻ لاء ۽ صرف ان کي مٽائڻ مان هٽايو.
- خدمت ڪرڻ کان اڳ، پڻي کنڊ سان ڍڪڻ ۽ تازي مٽي جي پنن سان سجدو ڪرڻ.
جولیا ویسسوکایا سے چیریوں کے ساتھ وینین پائی
هڪ معروف ٽي وي جي پيش ڪندڙ هن طريقي سان چري پائي کي ٺاهيندا آهن. تياري ۾ سنجيده ڪوشش جي ضرورت ناهي، ۽ ظاهر ۾ ظاهر ٿيندڙ سوادج، اطمينان ۽ سهڻي نموني سان نڪرندي آهي.
ضروري اجزاء
- تازي چيري - 450 گرام
- کنڊ - 150 گرام
- اٽو جو بلند ترين درجو - 200 گرام
- مکڻ - 180 گرام
- ڳاڙهو - 4 ٽڪر
- پائڻ وارو پائوڊر
- پٿر ڀريل 50 گرام
- وينيل جي مايع منجهان 10 بٽڻ
- بادام - 100 گرام
- سامونڊي لوڻ - هڪ پنچ
قدم بہ قدم
- چيري واء، ڌوڙ ۾ اڇل، تنهنڪري گلاس وڌيڪ مايع آهي، ۽ پوء پٿر کي هٽايو.
- ايراضي کان وٺي تيل کي ختم ڪريو ۽ نرمي ڏانهن وڃو. جڏهن اهو پلاسٽڪ ٿي ويندو آهي، تيسين سان کنڊ جو ساوڪ لڳائي، ممي جي استحڪام.
- موڙ ۾ داخل ٿيڻ کان روڪڻ نه روڪيو، آلو جي اڌ واري مقدار، وينلا، پائڻ وارو پاسو ۽ لوڻ. بلڪل آخر ۾، باقي اٽو شامل ۽ آسانيء سان گڏ وڌو.
- هڪ تيل کي خالي ڪندڙ فارم سان ڪڍو ۽ خانو رکايو. سب سے اوپر چیرییں رکھیں، بادام کے ساتھ چھری، کٹ پتلی پلیٹیں، اور تندور بھیجیں، 180 डिग्री सेल्सियस.
- 30 کان 35 منٽن تائين. پوء ان کي اچارن مان ڪڍي وٺو، ان کي کنڊ پاؤر سان سجدو ڪريو ۽ ميز تي ڀرتي ڪريو.
پف چيري ڪيڪ سان ڪف پيريري سان
اهو طريقو تازو مٽي مان هڪ تمام نازڪ ۽ پگھريل پف ڪيڪ ٺاهيو آهي. تياري ٿورڙي وقت وٺندي آهي، ڇاڪاڻ ته اڳ ۾ ئي تيار ٿيل تيار ٿيل آه استعمال ٿيندو آهي.
ضروري اجزاء
- پف پيسٽري - ½ ڪلو
- تازي چيري - ½ ڪلو
- مکڻ - 30 گرام
- کنڊ - 100 گرام
- مانيء جي ڪري 3 ميچون
- نشافت
- پٿر کنڊيل
قدم بہ قدم
- چري ڀڻڻ، ڌوئڻ، سائيز ۽ هڏا کان خالي ڪريو ۽ پوء وڏي گونگي ۾ رکون، ٿوري طور تي کنڊ سان ڳري ۽ ڪجهه ڪلاڪن کي کائڻ جي جاء تي ڇڏي.
- رس هڪ ننڍڙو انيليل سسوسن ۾ ورهايو، کنڊ سان ٺهڪي، اسٽو تي وجهي ۽ گھٽ گرمي تي مٿي ڪواهيل آڻين. انهي ڪري ته عوام کي جلائي نه ٿو، مسلسل هڪ لکڻي چمچ سان لڳل.
- جڏهن شربت کي مڪمل طور تي ڦهلائڻ کان پوء، شربت کي خلل ڏيڻ شروع ٿئي ٿو، احتياط سان نشاشي ۽ مکس داخل ڪن.
- گرميء سان سٿري ڪريو ۽ ٻير سان وجهي ڇڏيو. ساڳيء مانيء ۾ مٽيء ۾ وڌو ۽ چڱي طرح سان گڏ، ڪرري کي نقصان پهچائڻ جي ڪوشش نه ڪئي.
- اڌ ۾ کاڌا ڪٽ ڪريو ۽ ان کي ٻه پتلي ڪيڪ ۾ وجهي ڇڏيو.
- بيڪنگ شيٽ کي ڇڪڻ سان گڏ ڇڪيو، ان جي چوٽي تي پهرين ڪيک رکي، ٻير جي سڄي حجم کي جاء تي رکي ۽ ٻيو سيڪنڊ سان کين ڍڪايو. آهستي آهستي جي ڪنڊن کي ڪٽيو.
- 20-25 منٽ لاء تندور 200 کان ڪ
- مٺي جوڙي ٿوري دير سان ختم ٿي، حصن ۾ ڪٽي، پٿري کنڊ سان ڍڪيل ۽ ميز تي گرم ڪرڻ يا گرم آئس کریم سان گڏ ڪم ڪيو.
منجمد چري سان سادي پيڪي سان آسان: هڪ فوٽو سان قدم قدم
هي ذلت تڪڙو تيز ٿي سگهي ٿو ۽ مهمانن جو علاج ڪري ٿو جيڪو غير متوقع طور گهر ڏانهن آيو هو. بيڪنگ نرم ۽ غير معمولي طور تي هواي موڙيندو آهي. جيڪڏهن توهان صاف ڪيل چري ساڙ کي بيڪار ڪرڻ چاهيو ٿا، ٻير ڀرڻ ۾ ڪجهه پيٽ مڻ شامل ڪيا ويا آهن.
ضروري اجزاء
- ڳاڙهو - 4 ٽڪر
- ڪڻڪ جو اٽو - 250 گرام
- کنڊ - 250 گرام
- بيج کان سواء بيج ڄمڻ - 800 گر
- سج جو تيل - 1 پيچرو
- وينلا کنڊ - 1 مقدس
قدم بہ قدم
- فرش کان ٻيرئي ڪڍو، ٿڪايو ۽ جدا جدا مائع کي صاف ڪريو. پوء ٻير ڪاغذن تي پيٽ وجهي، پوء نمي کي ممڪن طور تي ڪاغذ ۾ جذب ڪيو ويو آهي.
- آڱريون هڪ ميڪر سان گڏ ڦوڪيو، تنهن کان پوء انهن کي کنڊ ٺاهي ڇڏيو. جڏهن ڪاميٽي هوائي رهيو آهي، ۽ کنڊ ڪرسٽل مڪمل طور تي ڦهلائي، ڪاميابيء سان ڪامياب ٿيڻ کان سواء، ڳاڙهن ۾ وجهي وجهي ٿي. آخر ۾، تيل ۾ وجهي.
- گرميء جي مزاحمتي شڪل ۾، مانيء جو 2/3 ڍڪڻ ۽ ٻير گهڻو ڪري وڌو. باقي باقي ٿڌي سان گڏ ۽ ٻاري سان سجدو ڪريو.
- تندور کي وڌايو ويندو آهي، ساڍا 200 سينٽي گريڊ ۽ ساڍا ڪلاڪ تائين.
- خدمت ڪرڻ کان اڳ، چيري جي کنڊ سان پٿر يا ناريل چپس سان گڏ ڪيڪ وجهي.
چاڪليٽ ڪيڪ کي ڪيئن بڻايو پيو وڃي
مٺاڻ هن طريقي سان بنايو، اهو تمام سهڻو ۽ سواد ڪڍي ٿو. چيري جو ٻڪڻ، شراب سان پيش ڪيو ويندو آهي، خاص ڪري شراب جي پيشڪش ڏيندو آهي. پروٽين ۽ يوز جي الڳ الڳ ٿڪڻ سبب ٿڌ جي غير معمولي نرمي ۽ آلو حاصل ڪري سگهجي ٿي.