ڪڪڙ جي سلاد.
300 ڪڪڙ جي سيني ۾ 300؛ 1 سمبو ھام؛ 100 گر ٿيل سوسيج جو 100؛ 120 گرين ڪٽي جو 120 گهيرو؛ 4-5 آلو؛ 2 چنبڙي ڪڪراڻ؛ 1 گاڏيو؛ 1 پرين؛ 50 گرام زيتون جو زيتون؛ 1 ليمون؛ ٽماٽو پيسٽ جا 2-3 چمڙيون تڪليف لاء سبزياتي تيل؛ ڳاڙھو ڪشادو ۽ ذائقي ذائقي لاء.
کاڌ خوراڪ جو طريقو:
ڪڪڙ مان ڪڻڪ سوپ کان. وٿ ۾، تماڪ ٿيل هيم شامل ڪيو ۽ اهو 15-20 منٽن تائين پکيو. گوشت ٻاهر ڪڍيو ويندو آهي. پياز ۽ گاڏيون صاف ڪيا وڃن، سبزي ڪڻڪ ۾، ٿڌا، اسان ٽيما جي پيٽ سان گذري ٿو. جن سان گڏ ٻٻر پوڻ سان گڏ شامل ڪريو.
ڪڪڙ، گوشت، گريبان ۽ سسري ڀڃي ڀڃي ۽ سفوت ۾ 5 منٽن تائين رکيا. ايتري تائين جو آلو تيار ٿين ٿا. ان کان پوء اسين ٿوري زيتون ۽ گردن کي مٽي ڇڏيندا آهيون. هر پليٽ ۾ هڪ کاڌ خوراڪ ڪرڻ کان اڳ، هڪ ليمن جو ٻيلو وڌو، 2-3 پوري زيتونون ۽ هڪ چمڪندڙ کاڌي واريون شامل آهن.
سرء جو نوسٽليا.
7-8 وچولي آلو؛ 3 ٽڪريء؛ ڪيترائي زيتون؛ لوڻ؛ سبزي وارو تيل؛ مکڻ؛ زميني بيسوٽس؛ سرڪشي جي ڪجھ ٿورڙا هار.
کاڌ خوراڪ جو طريقو:
ساڳي سائيز آلو وٺو، ٿڌي پاڻي وجھو ۽ ان کي "يونيفارم" ۾ اڌ تيار ٿيڻ تائين اجاگر ڪريو. ان ڪري کائڻ دوران پکن کي ٽوڙڻ نه ڏيڻ، ڪيترن ئي سرن جي پاڻيء ۾ پاڻيء کي شامل ڪري سگھجي ٿو. اسان کي پڪ ڪرڻ جي ضرورت آهي ته آلو نه کڏيون آهن. پاڻي پيالو ڪيو، آلو ٿڌو، پتلي سلسلن سان ڪٽي. هر هڪ ننڍڙي لوڻ ۽ سري سان موسم سان ڳاڙهو.
ٿڪندڙ پين ۾ گرميء جي تيل ۽ تيزيء سان آلو ساوڪ ايتري تائين آلو. ان عمل ۾ آلو پئجي وڃڻ گهرجي ته چپس ۾ نه موٽڻ گهرجي.
ڪمايو ۽ ڪارو زيتون ڪٽي پيٽرن ۾ ڪٽيو. مکھن سان ساڄڻ سان گڏ گپ جو روپ، مانيء سان گڏ ٿڪڻ ۽ آلو مٿان چڙھائي جي سلسلن کي وجھي. مٿي ٽاما ۽ زيتون جو ڪجھ سلائسن سان. سڀني کي ورجايو جيئن توهان وانگر چاهيون ٿا ته جيئن ڪيتريون ئي پراڻيون. چند منٽن تائين اسان جو ذخيرو رکين ٿو ته آلو گرم گرم ٿيندو آهي، ۽ ڄميل ٿڌڙي ٿڪيل آهي.
جيڪڏهن توهان چاهيو ته، اهي ميز تي ٽيبل تي ذخيرو جمع ڪرڻ تي برداشت نه ڪيو ويو، اهو ممڪن آهي ته ٿڪڻ کان پهريان ٿڪڙو ڪشميري کير ڪرڻو پوي. هي آلو گهڻو چڱو اضافي تازو ڀاڄين جي روشني ترکي ٿيندو.
آلو "دل".
200 جا ماهر آلو؛ 1 هيڪ؛ اٽو؛ هڪ ٿانو سوڊ نشاستي سبزي وارو تيل؛ ميزيوز.
کاڌ خوراڪ جو طريقو:
ماش آلو هيڪ سان ۽ هڪ سوچي سوڊ سان. نرم ڪرڻ لاء اٽو شامل ڪريو، پر چپيو آو. نشست سان گڏ ٽيبل تي نڪرڻ. ٿاڻي کي استعمال ڪندي، "دل" ڪڍي ڇڏيندا آهن. انهن ٻنهي پاسن تي سبزيات واري تيل ۾ وڌو. تيار ٿيل گرم مادي "دل" جو ميئر مين سان سجيو.
آلو پني ۽ ڪمي سان پڪل.
آلو - 700-800 g؛ مکڻ - 40 g؛ ڳاڙهو - 3 ٽڪر؛ کریم - 200 ملي؛ پنيس - 60 گ (50 گرام ڀرڻ ڀريو +10 g ۾)؛ لوز (اختياري) - 1 ڏٿ؛ لوڻ؛ گهرن (هارس، ڊيل، جوش) سبزي جو تيل.
کاڌ خوراڪ جو طريقو:
خشڪ ڪٽي آلو سلائسن ۾ ڪٽي، تيزيء سان سبزي جي تيل ۾ ڀريل.
جڏهن آلو ڀريل هوندا آهن، ٿڪائڻ وارا: هڪ ٿانو ۾، هڏن کي ٽوڙيو، ڪڪڙ سان ٺهڪيل، مٽي سان ڀريل پنيس شامل ڪريو.
مکھن سان گپ مٽي چکاء، پريس لوسن ذريعي نچوض ڪريو ۽ ھيٺ ھيٺ لھي وڃي. آلو جي پراڻيون ٺاهيون، هر پرت کي ڪپڙن سان گڏ ۽ لوڻ سان ڀريل. لوڻ جي آخري پرت، ڪپڙي سان پائڻ، پني جي مکڻ سان ۽ پنيس سان ڀريل. هڪ ڪنارو ٿانو ڏيڍ ۽ 175 کان وڌيڪ ساوڪ ڪڻڪ تائين
تازي گرم جڙي سان گڏ گرم گرم مباحثا. اهو هڪ تمام نازڪ آلو چرس ڪشارو آهي.
اهي هر روز لاء مزيدار برتن پڙهندڙ پاران ساراهيو ويندو.