- اٽو 1 1/2 1/2
- کٽ جي جڳھ / 1/4 پيالو
- لوڻ
- زرڪو مڻ اٽو - 1/2 پيٽ
- کنڊ - 2/3 کپ
- ليم، پين - 1 ٽڪرا
- مکڻ جو ڪمرو جي گرمي جو مقدار 240 گرام
- وينلا - 1 چچا چکن جو ڪڍو (يا 1/2 جي چوٿون بادام جي ٻاهران)
1. هڪ وچولي ٺهيل ٿانو ۾ گڏجي اٽو، نشاستي ۽ لوڻ وغيره. ڪنمي سان گڏ مزي سان ٺهرايو وڃي. ميزير گڏوگڏ هڪ ڀيرو گڏوگڏ کنڊ ۽ ساوڪ، تان جو کنڊ گند ۽ خوشبوء واري ٿي ويندو آهي. مکھن ۽ ون ونلا ڪڍو شامل ڪريو، مکسر کي تقريبا 3 منٽ جي سراسري رفتار تي. مکسر جي رفتار گهٽ وڌ ۽ خشڪ اجزا شامل ڪريو. تمام ڊگھو نه رکو. هڪ ربر جي اسپتولا استعمال ڪندي، آھ کي پلاسٽڪ جي ٿانو ۾ وجهي ڇڏيو. اهو ئي سبب آهي جو اٽي ڏاڍو چپڙي آهي. 2. بيڪ کي کليل ڇڏيندا، ان جي ڪم جي سطح تي رکه ۽ ان کي 22 x26 سينٽي ميٽر جي ماپ ۾ رکڻ ۽ ان جي ٿلهي 6 ملي ميٽر. سڀني هوا کي هٽائڻ لاء باڪس کي دٻايو، ان کي بند ڪريو ۽ فرج جي ڪلا ۾ گهٽ ۾ گهٽ 2 ڪلاڪ کي ٿڪايو. مهر ٿيل آو فرضي ۾ ذخيرو ۾ 2 ڏينهن تائين ذخيرو ڪيو ويندو. انهن کي تندور 175 درجا ڏيڍ ڪرڻ ۽ ٻه بيڪنگ شيٽنگ سان گڏ ٽڪرا پيپر يا سلڪون ميٽس سان گڏ. هڪ کٽي بورڊ تي اٽي وجهي، پيٽ ڪٽي ڪريو ۽ رد ڪريو. هٿيار هڪ حڪمران ۽ هڪ چوري چاقو سان گڏ، خاني کي کٽيو ۾ 3،5 سينٽرن کي ماپ ڪري ڇڏيو. بسڪوٽي کي بيڪنگ شيٽ تي ڪڍي ۽ آسانيء سان هڪ ڀيرو ڪانٽو ذريعي 1-2 ڀيرا وڌيڪ ڇڪايو. 3. تندور ۾ بيڪنگ ٽري کي جاء ڏيو ۽ فوري طور تي اوون جي درجه حرارت 150 درجا کي گهٽايو. 25-30 منٽن لاء بسڪوٽ کي ڇڪڻ، بيڪنگ پليٽ ڦهلائڻ ۽ ان کي پائڻ واري وقت جي وچ ۾ تبديل ڪرڻ. تيار ڪيل ڪوڪيز رنگ ۾ سنئون هجڻ گهرجي. ان کي هڪ تيل تي وجھي ۽ ڪمري جي گرمي تائين ٿڌي.
خدمت: 10-15