همت اڳ ۾ ئي ڪو نه ڪيو ويو، نه ئي سندس رنگ کي رنگيل رنگ جي اچار واري جڳهه تي ڦيرايو، جيڪا ماني جي وسعت تي يا جام جي هڪ جهڙي تي چندي کي "چمڪندڙ" ڪري.
ڪانگريس لاء، حقيقت ۾ اهو معجزو محسوس ڪري ٿو: ڪالهه ماني جي چوٽي ڪافي عام ٿي چڪي هئي، اڄ اڄ ... ڳاڙهو، ڳاڙهي، نيري اسمان سان ڳاڙهو! "ڇا آهي؟" مان ڪٿان پيو اچي؟ ڇا ھڪڙو روئڻ کائڻ ممڪن آھي؟ "- ھڪڙو ننڍا پوڪوچي پڇيو، يا شايد اھو نموني سان نه شروع ڪيو، پر بيمار سان:" شام جو مان مڪمل طور تي صحت مند ھو، پر اڄ؟ " يا ننڍڙو هڪ دفعو پنهنجي ماء کي خمير آھ مان ڪڍي ڇڏيو: "ڇو ڇو ته اهو رولنگ پن جي چوڪ ۾ ڇوڙ ڪندو آهي؟ ۽ اهو سلسلو مان ڪڍي سگهان ٿو؟ ۽ جيڪو امتحان ۾ سوراخ ٺاهيو؟ "ٻارن کي هر شيء سکڻ جو انتظار نه ٿو ڪري سگهجي!
۽ حقيقت، اسان هنن حقيقتن بابت ڇا ٿا ڄاڻو ۽ ٻين ماهرينزمين جو جيڪو اسان کي هر روز ڀريو آهي؟
ديبلنگ ماهر
گهڻا ماڻهو يقين آهن ته مائڪروسافٽ هڪ نقصان ۽ انهن کي سڀني وسيلن کي تباهه ڪرڻ لاء ڪوشش ڪرڻ گهرجي: هٿن جي هٿن سان هٿ ڌوئڻ ۽ اپارٽمنٽ جي هر مربع سينٽريم جي علاج سان کلورين تي مشتمل ايجنٽ سان. ڪو به ماڻهو ٻارن جي ڪمري لاء الائي بائيليٽ لیمپ حاصل ڪري ٿو، بلڪه پنهنجن هٿن کي رليندي آهي: "خير، هاڻ ڏسجي! اسپتال ۾ جيئن ئي هوندي: صاف ۽ اسٽريج! "پر، ساڳئي وقت، سائنسدان گهڻو ڄاڻن ٿا، ميڪوبيسس، يا جيئن اهي وڌيڪ صحيح طور تي سڏيو وڃي ٿو، microorganisms، هر جاء تي آهن، انهي ڪري ته اهو ان سان جدوجهد ڪرڻ آهي. توهان جي پنهنجي تنظيم.
ڪڏهن ڪڏهن هر ماء پاڻ کان پڇي ٿو ته ڪهڙي قسم جو نفسياتي بيڪرياريا آهي ۽ ٻار لاء وڌيڪ ڪارائتو آهي. ان کان سواء، مائڪروجنزمين جي بغير، ڌرتيء تي زندگي تمام ممڪن نه ٿي سگهندي!
مادہ کے عالمي چڪر کي واضح طور پر ان کی فعال شموليت کے ساتھ ہوتا ہے: اگر یہ چھوٹے ٹائلر ایک بار غائب ہو تو، سیارے بہت جلدی مردہ پودوں ۽ मृत जनावरहरु को बिरुद्ध दफन गरिनेछ. هنن هڪ دفعو کان وٺي مٽي جي مٽي مان "پوڻ" کان وٺي مٽي ڏانهن موٽندا آهن، اهڙي ريت هن جي زرخيزي، ۽ خوراڪ جي شين کي روزاني ڪن ٿا جيڪي روزانه ميز تي آهن؟
پر اهو ٻيهر ڪارڪردانن جو ڪم ڪيو پيو وڃي: گوشت جي شيشي جي شين مان هڪ کير پيتو، جيڪي خمير آھ کان آڱر ماني ٺاھي، چڱو پڪل ۽ آسان بڻائي سگهجن ٿا، اسان وٽ اچار ۽ اچار واري شين لاء محفوظ آهن، اسان جي فرصت جو خيال رکندي، الکولي مشروبات جو خيال، مثال طور، چيز سان سٿيل نموني "روڪرفف" ۽ "ڪيممبرمبرٽ". کاڌ خوراڪ جي ماهرن کي سائٽڪ ائڊس استعمال ڪرڻ سان ٺهيل شيون (جيڪي پڻ مائڪروروڊرن سان تعلق رکن ٿا)، بيمارين جي هٿن ۽ بارود جي ٻڏڻ لاء بيڪٽيريا جي تياريون، زيوٽس ٽيڪنالاجي هارين جانورن جي لاء غذائي ۽ ڊگهي محفوظ ٿيل فيڊ تيار ڪن ٿيون (جهڙوڪ سلجج)، فارمسٽسٽ- مختلف قسم جي اينٽي بايوٽيڪٽس ، ٽيليفونز، اينزيميمس، ويتامينز ... اسان هڪ ڏينهن جي ڪيترن ئي ڪلاڪن جي ماڊل اسٽوري جي آخري محلن سان مقابلو ڪندا آهن، ان جي باري ۾ اڃا به سوچڻ کان سواء.
۽ اسان جا اهي صحافت اسان تي ۽ اسان ۾ رهن ٿا؟ يقينا، اڻڄاڻين گهڻن ئي آهن، پر انهن مان گھڻا اعزازي ڪلب ۾ شامل آهن "عام انساني مائڪرو فلوروورا": ڪيترن ئي هنڌن تي ماهر گراهڪي جلد چمڪندڙ ۽ مونجهس جھلي ۾ رهندا آهن، तर सबै माइक्रोबर्सेहरू अधिकांश आंतहरूमा बस्छन्، जहाँ तिनीहरू انساني جسم جي خير لاء ڪم ڪن. وڌيڪ مدد سان ايندڙ غذائي کان وڌيڪ غذائيت جذب ڪن ٿا، ٻيون ٻيون ويتامين پيدا ڪري ٿو، جيڪي آڱر جي ڀت سان جذب ڪيا ويا آهن ۽ هن سڄي ڀائيوارن جي ميزبانزم جي طرفان استعمال ڪيا ويندا آهن. (دريف (ائسفوفيلڪ ۽ بيفيدوبا terii، گڏو گڏ ابڙو کولي) antibiotic (ن. أي. زندگيء جي سرگرمين کي ھيڻو) ۽ putrefactive کي مائٽ مال pathogenic صاف شفاف آهن.
هاڻ توهان کي سمجھو ته مفيد بيڪرياريا ڪهڙو آهي ۽ اهو خاص طور تي توهان جي ذخيري جي شين جي شين کي استعمال ڪرڻ لاء ضروري آهي، خاص طور تي هن جو نالو "بايو" سان گڏ هوندو آهي (انهن ۾ عام طور تي لڪنڪ ايڊ بيڪرياريا جي اضافي، بائيڊوبوبرياريا)؟ انهن مان جيڪي (۽ اھڙا ڪيترائي ڪامياب ٿيندا) آھن، اتي رھندا رھندا ۽ عارضي طور تي انسان جي فائدي لاء روڙ آھن.
ڦٽي ۾ وجھي
بهرحال، هر شيء ايترو اتساهه نه آهي. فطرت ۾ ڪنهن به مخلوق جيان، مائڪروبن مختلف آهن ۽ "بلڪل نقصانڪار" يا "بلڪل مفيد" جي تعريف هيٺ نه ٿا ڪن. توهان ڪيترن ئي ۽ اڪثر خطرناڪ انتشار بيمارين کي رعايت نه ڪري سگهو ٿا - ٻيهر اهي الزام آهن، ناقابل ماهر گراهڪيزم. يقيني طور تي، سائنسدان جيڪي ڪيترن ئي سان جنگ ڪرڻ سيکاريا آهن - ڪجهه هنڌن ۾ هڪ سيٽن جيتري فتح حاصل ڪئي وئي آهي، مثال جي طور تي، ڪجهه عرصي ۾ هڪ عارضي طوفان (مثال طور، leprosy، या، जस्तै अन्यथा भनिन्छ، रोगको संख्यामा संसारको संख्या कम हुन्छ) پر ايترو پري وقت ۾ هڪ مرض تي ڪنهن شخص جي فتح بابت ڳالهائڻ وقت آهي). انفیکشن جا ٻيا جراثيم ايترو ڊگهو خطرو بڻجي ٿو، دوا جي ترقي جي موجوده سطح جي باوجود. مثال طور، تڪبراڻ. ۽ نوان بيماري اداسيء سان گڏ ويٺل آهن: گهٽ ۾ گهٽ ايز ايس يا سوائن فلو ياد ڪريو (اگرچه انهن مان ڪيترن ئي شرطن کي نئون چئي سگهجي ٿو. گهڻو ڪري هي اهو هڪ ڊگهو سائنسي سائنسي آهي، پر هاڻي هڪ نئين جڙيل سان مائٽروبيوئل آهي.
انهي حقيقت سان گڏ اهو آهي ته ميراثيزمين مختلف مبتلا بيماري سبب آهن، انهن مان ڪيترائي انسان انسان ۽ ٻين نقصان جي سبب آهن. مثال طور، کاڌي جي خراب ٿيڻ جو سبب. ۽ اڪثر ڪري اهي ساڳيا دوست آهن: ليڪڪڪ اسيد بيڪرياريا جو تازو کير؛ ٿنڀن ۽ ميون جو ميوو کڻڻ ۽ وڻن جي ڦٽي وڃڻ؛ اچار ... پراڻي نموني سان سڀ ڪجهه واضح آهي. خوش قسمت سان، هڪ شخص هن قسم جي مصيبتن سان حل ڪرڻ سکيو آهي - هاڻي ڪو به تعجب ناهي ته هتي تحفظ ۽ اسٽريجائيز ڪرڻ جا ڪيترائي طريقا آهن: منسلڪ آڱرائيڊ علاج کان وٺي الٽراسائونڊ علاج کان، سادو خشڪ ٿيڻ کان ڪيميائي حفاظتي ادارن کي لاڳو ڪرڻ، ڪيترن ئي شيل زندگي گذارڻ يا حجم جي حدن تائين وڌائڻ.
ڪير ڊڄڻ گهرجي
پنهنجي پاڻ کي نقصان پهچائڻ وارا مائڪروسافٽ کان بچائڻ ۽ دوستن سان گڏ ڪارائتو (نقصان پهچائڻ وارا) آهن، انهن کي آسان، معروف قائداعظم جو ڪافي آهي: هٿ کان اڳ هٿ ڌوئڻ ۽ گهر کان واپس وڃڻ کانپوء، ڪٿي هتان کان واپس موٽڻ کانپوء، ڀاڄين کي مارڪيٽ ۾ يا دڪان تي خريد ڪيو. ۽ ميوو، مصنوعات جون شيلف زندگي جي نگراني، ايذائميم جي دوران، انفڪشن جي ممڪن ڪيري سان رابطي کي محدود ڪريو. ۽ عام طور تي، صفائي ۽ صفائي جي عام ضابطن کي اڃا تائين منسوخ نه ڪيو ويو آهي، پر اهو لڳاتار مائڪروسافس جي باقاعده ۽ باقاعده تباهي ڏانهن وڌڻ لڳي ٿو. ھن لاء ڪيترائي سبب آھن. پهرين طور تي اهو چيو ويو آهي ته، باٽيڪريا ۽ ٺهيل فڻ جي فوري هر هنڌ آهن، تنهن ڪري علاج جو استعمال تمام ڊگهو نه آهي. ٻيو، صرف نقصانڪار مائڪروبز تباهي کان محروم آهن، باقي سڀ ڪجهه (تنظيمي لاء مفيد ۽ اڻ ڄاڻايل) ۽ سائنسدان اڳ ۾ ئي ڄاڻي چڪو آهي ته مائڪروروئل جي نمائندن سان باقاعده ملاقات ٻار کي معمولي مصيبت جي لاء ضروري آهن. ۽، ٽيون طور تي، انسفامينٽ اڪثر ڪري ڪافي جارحتي مادي آهن، جيڪي ڪم رڳو نه رڳو مائڪروگنينز پر، پر پالتو جانور ۽ انسان تي پڻ.
اچو ته ٻار سان راند ڪريو
اسان سائنسدان-مائڪروجيالوجسٽن ۾ راند ڪندا سين، جيڪي ميڊيڪورنزمن تي مختلف تجربا رکون ٿا. اهو واضح آهي ته خوردبيني هر گھر ۾ نه آهي، ۽ جيتوڻيڪ اتي ئي موجود آهي، بڪرياريا جيتوڻيڪ اسان کي ڏسڻ لاء آسان ناهي - اسان کي خاص اوزار جي ضرورت آهي، ڊاڪٽرن جي ضرورت آهي ... جيتوڻيڪ، مائڪروبڪس تمام سٺو آهي ته اهي پاڻ کي ڏسي ڏسڻ ڏکيو آهي، پر انهن جا ڪم !! پهريون، ٻار کي بيان ڪريو ته ڪهڪشان ڪهڙا آهن، جتي اهي رهن ٿا، اهي جيڪي ڪندا آهن، انهن کي ڇو نه ٿا ڏسون. ۽ پوء دلچسپ ۽ متنوع مائڪروسافٽ جي اڀياس شروع ڪريو! بس ياد رهي ته ڪجھ تجربا نوجوانن لاء ٺهيل آهن، ۽ ٻيا - اڳ ۾ ئي ننڍن ٻارن کي سمجهڻ لاء دستياب آهن.
کير جو موڙ ڇو ڪيو؟
هڪ سادي تجربو نڪرڻ جي ڪوشش ڪريو - مختلف کير جا مختلف پيالو ۾ وجهي: هڪ ڊگهو شيل زندگي سان. (پيٽائيوز ٿيل) خريد ڪيو ويو آهي. جيڪڏهن ممڪن هجي، توهان گهر کير شامل ڪري سگهو ٿا جيڪو گرميء سان علاج نه ڪيو ويو آهي. اچو ته ٻار پنهنجي پنهنجي آزمائش جي پيروي ڪر: هر روز کيس "تجرباتي مضامين" جي حالت پڙهي ٿو. هڪ پراڻن ٻار لاء، اهو شايد "مشاهدي جي درميان" وانگر، دلچسپ سائنسدان وانگر.
مطالعي جي آخر ۾، ٻار کي ختم ڪرڻ گهرجي - جيڪو کير تڪڙو ڪري ٿو؟ ڇو؟ موڙ ۾، والدين کي وضاحت ڪرڻ گهرجي ته ذخيري (ليڪٽڪ اسيد بيڪٽيريا اسٽوريج ۾ تمام خمير ٿيل کير جي مصنوعات جي برابر آهي)، جتي بيڪٽيريا مان آيا (عام طور تي هي بايورياريا هميشه کير ۾ موجود آهن، اهي اتي ئي سطح کان وٺي ويندا آهن کير جون ٻرندڙ کاڌي کي روڪيو ويو آهي)، کير جي خراب ٿيڻ کان بچاء جي لاء (هن کير لاء سڀ کان پهرين گرمي پد (60-80 سي سي) تي گرمي ڪئي ويندي آهي ۽ پوء جلدي ٿڌي)، ڇو ته کير کي ٿڌي ۾ رکڻ گهرجي جڳھ (ريفريجريٽر، سڀني بيڪٽيريا جي ترقي ۾ سست ٿئي ٿي، تنهنڪري کير گهڻو وقت تائين ڳاڙهو نه آهي).
امتحان ۾ ڪيترا سوراخ موجود آهن؟
اها همت ٿي سگھي ٿو ته اها ڄاڻڻ ۾ جيڪا هن جي ماني ۾ ڪيترائي سوراخ ٺاهي ٿي. واضح طور تي شراب جي خمير جي عمل کي ظاهر ڪرڻ لاء (يعني هي پيجن جو ماهر خاص خوردروپيپي فنگي خمير جي سبب آهي ۽ آه جي گهٽتائي سبب آهي) اهو مشورو ڏئي ٿو ته ٻار توهان سان گڏ گڏوگڏ سڀني طريقي سان ٻيهر رستو ڏيکاري ٿو جيڪو ميز تي اسان جي اڳيان اچي ٿو. خمير جي اضافي سان گڏ اڀرندو اٿو، ان کي پڪڙيو (هن وقت خمير ضروري سطح تي وڌو ۽ آلو ۾ شراب جي شراب ۽ شراب ڪاربن ڊاء آڪسائيڊ ۾ داخل ڪرڻ جي آمدني ۾ وڌو). شراب جي بيڪنگ جي عمل ۾، باضابطا سوراخ ظاهر ڪندو، ۽ گئس بلبل وارا تمام گهڻيون مشڪل سان سوراخ ٿيندا.
عام طور تي، خشڪ سان، توهان ڪيترا دلچسپ تجربا استعمال ڪري سگهو ٿا. مثال طور، ساڳيء طرح خشڪ آڱر ۾ گوڏن ڀريو، پر مختلف خمير، سڪل لوڻ يا گھر جي اضافي سان. نتيجن جي اڳيان بيٺل گهر ماني جي ماء سان استعمال ڪري سگهجي ٿو. توھان جي تخليق سان تجربو ڪري سگھو ٿا: وڌيڪ کنڊ، مکھن يا کير شامل ڪريو، ۽ ھميشہ ھڪڙي کي وٺي وٺو ۽ ڪھڙي طرح ھھڙو ڀلا ڪھڙو بھتر ٿيندو. توهان آڀ جي رفتار جي رفتار تي درجه حرارت جو اثر پڙهي سگهو ٿا: ڪني ٿيل آھ کي گرميء ۾ (بيٽ تي ويجهو بيٽ تي)، ٿڌو ۾ (ونڊوز يا فرش تي) ٿوري ڪمري تي ڇڏي. سڀني تجربن جي نتيجي ۾ واضح طور تي ڇوڪرين جي مستقبل جي گهرائي جي مدد ڪندو! - خشڪ آو ۽ صحيح نيڪن جي صحيح حالتن جي بنيادي حالت کي ياد رکڻ ۽ حفظ ڪرڻ لاء، پڇا ڳاڙهو تجرباتي تجربو ڪرڻ لاء - ڪنگم ۾ ميو جي مدد ۾ شامل ٿيڻ لاء ناپسنديده.
"مخلص" تي ترڪ ڪريم
ڊگهي اسٽوريج کان پوء گھڻائي ڪيترائي گھڻي واري کير جي شين جي (سطح تي اڪثر ڪريم يا دشمني)، توهان ڪڏهن ڪڏهن هڪ خوبصورت سفيد-ڪمي مخمل ڪوٽنگ ڏسي سگهو ٿا. اها وري اسان وٽ ماکرجيجيزمين کان الڳ آهي - ٺهيل فنگي، وڌيڪ صحيح ۽ انهن جو نمائندو، کير جو ٺهيل. کاڌ خوراڪ واري کير بيڪرياريا جي ڪري، کير جو ٺهيل، جيڪڏهن پيداوار ۾ متعارف ڪرايو ويندو آهي. تنهن ڪري، فطري طور تي "مخمل" کي قبول ڪريو ۽ بغير بغير مصنوعات کي رد ڪريو.
ڪفاس ۾ ڪير رھيو آھي؟
تجربو لاء، هڪ پراڻي ڪڇاس يا بيئر، هڪ حالت: ڪفاس قدرتي هجي، انهي کي جاندار خمير سڏيو ويندو آهي.
ان سان گڏ ڪجهه خاص نه ڪرڻ ضروري آهي - صرف هڪ ڪنٽرول ۾ وجهي ۽ ميزبان تي ڍنڍ ۾ وجهي. مضبوطيء سان بند نه ڪريو. ڪجهه وقت کان، هڪ پتلي فلم ڪفاس جي مٿاڇري تي ٺهيل آهي، جنهن مان هڪ ايڪيڪٽ ايڪس بيڪٽيريا جو تعداد شامل آهي. ساڳيء طرح، ايڪيٽيڊڊ جي هڪ خاص بوٽ ۽ وقت جي ڀيٽ ۾ ظاهر ٿئي ٿو. ٻار کي بيان ڪريو ته هي باڪسياڪيل جهڙوڪ آڪسجن جهڙوڪ هوائي اڏيل آهي، ۽ تنهنڪري هوا تي اڀرندو آهي، ۽ هيٺيان تڪرار نه ڪريو؛ انهن ڪاساس ۾ موجود شراب جي پروسيس ۾ مسڪين ايڪيڪل ايڊمي تي عمل ڪيو.
هي هڻڻ خراب ناهي ڇو؟
تجربو توهان جي ٻار جي وسيع فطرت ۽ زندگي جي رجحان تي ڌيان ڏيڻ بعد تجربو ٿي سگھن ٿا. جيڪو اسان جي ميز تي ٿئي ٿو، هڪ طريقو يا ٻيو، جلدي يا بعد ۾ خراب ٿئي ٿو. اهو گونگا، رتن، ٺهيل. سڀ، پر سڀ نه! ۽ ڪيميائي محافظن جي استعمال کان سواء، فطرت خود - پیاز، لوسن، ماکي، هيڪاندي طرفان خراب آواز کان بچي سگهون ٿا.
انهي جي آخري ۽ بحث ڪيو ويندو. هڪ ڪڪڙ هڻڻ کي ٽوڙڻ لاء نوجوان سائنسدان کي دعوت ڏيو، زردي کي جدا ڪريو ۽ خام پروٽين تي تجربو ٺاهيائين. توهان کي ڪجهه کاڌ خوراڪ ۾ وجھو ۽ مقابلو ڪرڻ لاء، مختلف شين کي ساڳي ڪنٽين ۾ وجهي، مثال طور کير. ٻار کي انتظار ڪرڻ جي ضرورت آهي جيستائين پروٽين کي خراب ٿيڻ شروع ٿئي ٿي. جڏهن هي ٿيندو؟ جيڪڏهن ڪڪڙ جنهن جو هيڪاندي کي صحت مند هو، اهو ڪڏهن به سٽ شروع ٿيڻ کان سواء پروٽين، بدران، سڪي نه سگهندو. ۽ خاص مادي هن کي هن ۾ مدد ڪري ٿو، ان جو سڀ کان اهم ليوسوئيم (جنهن جي ذريعي، رستي ۾، انساني جسم ۾ آهي - لايو ۽ ڀرندڙ مايع ۾ شامل آهي)، جيڪا هيڪٽريريا کان بيڪٽ جي مواد کي محفوظ ڪري ٿو.
شايد، هيء تجربو قابو ٿي ويندو، آخري آخري، هڪ ننڍي نيچوچو هڪ مفيد امتحان کائڻ لاء؟ هڪ لفظ ۾، دوستن کي پاڻ سان گڏ ٺاهيو ۽ هن کي پنهنجي ٻار ڏانهن سيکاريندا. اهو مزو ۽ ڪارائتو آهي. پنهنجي ٻار کي سائنس جي شروعات کان ننڍپڻ کان ئي لطف اندوز ڪيو!