مزيدار ترڪيبون نئين سال جي وينجن لاء

اسان توهان جي توجہ تي آڻينداسين ته نئين سال جي وينجن جون مزيدار ترڪيبون.

سياري سان گڏ مڇي مارڻ سان

پچائڻ:

ڪتب خانو ٿانون ۾ ڪتب آندو ويو آهي. گلابي نموني جي نموني سان گڏ، چمڙي کي هٽائي ڇڏيو ۽ احتياط سان سڀني هڏن کي هٽائي ڇڏيو. وڏن ڪعب ۾ گلابي سامون کي ڪٽيو. انگور ڀريل مٽيل، اڇا رنگين ۾ اڇلائي ۽ سڀني سفيد فلمن کي تيز چاقو سان اڇلائي ڇڏيندا آهن. هر چڪر کي 3-4 حصن ۾ ڪٽيو. ايسوکودو پٽي، اڌ ۾ ڪٽي، پٿر کي هٽائي ڇڏيو ۽ ليم جي رس سان ڀريل. ڪبس ۾ ايڪوڪوٽي ڪٽيو. ھڪ پليٽ جي پنن کي ھڪڙي پٽي تي ٺھيل ڪريو. مٿي تي ڪٽيل مڇي، آوکوادا ۽ انگور جيون ڪوب. سلاد ڊسنگ تيار ڪرڻ لاء، ايم پي ايڇ کي ماٺ رس ڪري 6 ڪلو. ايل. زيتون جو کاڌو، لوڻ ۽ مرچ. خدمت ڪرڻ کان اڳ فوري تيار ڪرڻ سان گڏ سلاد کي وڌايو.

ڪڪڙ ڪاريگر تي گوشت

پچائڻ:

ڪڪڙ جي سيني ۾ ڌوئڻ، سڪل ۽ ننڍن ٽڪرن ۾ وڍي. انگور جي چوٽي کي مٽي آهي ۽ ٿلهي پٽي يا گرائٽي ۾ ڪٽي ويندي آهي. مرچ مٽي کي ننڍن ٽڪر ۾ ڪٽيو، جڏهن ته ٻج ڪڍو. ڪليٽرو ساگر، خشڪ ۽ خشڪ ڪڻڪ. چونڪ سان سٺا هٽايو. ڪڪڙ ڪڪڙ، زنجير، مرچ، ليم ۽ ڪنڊيز ۾ ڦڪرين جي ڪنٽين ۾ رکيل آهي، اتي هڪ جوس رس جي نچوڙ ۾ وڌو ويندو آهي، جيڪا هڪ ننڍي گوشت جي کائڻ کان سواء لوڻ ۽ ٺهرايو ويندو آهي. گوشت کي ٿانو ڪري وجھو ۽ احتياط سان ڀڃي ڪريو. هٿن کي ڪڪڙ هڻي ۾ اڇلائي، ڪڪڙ گوشت جي ننڍي بالن (2.5-3 سينٽي ميٽر نيم) ٺاهڻ لاء. هڪ ٻرندڙ پن ۾، زيتون جو تيل مٿي گرميء کي سون ۽ ڳاڙهو ساوڪ جي سڀني پاسي کان گوشت کاڌا ڏيندا آهن. ٻڪيل پيل مٽيء سان گڏ مٽيء سان گڏ کائيندا هئا ۽ ٻج کي ختم ڪري ڇڏيندا آهن. تيار ڪيل کڪمبر ڪٽي جي چوٽي ۾ اٽڪل 3-5 ملي ميٽر جي چوٽي ۾. پر هڪڙو ٿڪندڙ گوشت جي ٻنيء تي ننڍڙي ڪاٺيون ٻرندڙ، ڪڪمبر جي هڪ ٽڪرا ۽ هڪ مڱڻ واري پٿرن سان سجدو ڪندا آهن. مٽيء جي چوٽي سان سوراخ ڪريو.

سادات ڪنگيل پني سان گڏ

پچائڻ:

سخت پني جي ننڍي ڪوبن ۾ ڪٽي. انگن واري مٽي، حلقن ۾ ڪٽي، ڪور کي هٽايو ۽ گوشت کي ساڳئي سائيز جي ڪوبن ۾ ڪٽي ڪيو ويندو آهي. جوس گريٽ ٿورو ساوڻ ۾ ڀريل آهي ۽ چاقو سان ڪٽي کائيندو آهي. سلاد برفبر واش ڪڍڻ، 9j سڪي ۽ ننڍن ٽڪرن ۾ کٽيو وڃي ٿو. ننڍڙي ٽڪرن کي ننڍن ٻرندڙين يا گهٽ شيشي واريون تري تي رکيل، پنيس ڪبو وجهي، ڪٽيل ٻٽا ۽ انهن جي انناس جو ٽڪر وجهي ڇڏيو، ان جي پٽن کي مٽائي ڇڏيو. گندگي جوش ڏند ڪڙڪي سان ملايو، هلڪو لوڻ ۽ مٿي انناس جي سطح تي رکيل آهي.

سنيڪ پينڪڪس

بھرائي لاء

امتحان لاء

پچائڻ:

پينڪيڪ بيٽرن کي تيار ڪرڻ لاء، هلڪو ڳچي ۽ هڻڻ سان ڳاڙهو هڻي ڳاڙهو ڪري ٿو، ان کي 1/2 پيالو جي ماني ۾ وجهي، اٽو ۾ وڌو ۽ چڱي طرح سان گڏ ڪريو. وري باقي کير سان آو ڳايو ۽ 8 پينڪڪريز تي اٽي ڀريل ٽڪرين تي. سويايا گوبا ڪٽي موٽي رڻ جي پنن مان تيار ڪرڻ لاء، پٽن کي ٽڪرڻ واري نموني پاڻيء ۾ گھٽائڻ ۽ 5 منٽن لاء فوق ڪن ٿا. ابھر ٿيل پنن کي هٽائي ڇڏيا وڃن، خشڪ ۽ ڀريل ڪٽي. سبزيبل تيل تي پياز، شفاف ڪڻڪ تي سخت تسلسل، پوء مڙني ساويا گوبا شامل ڪيو ۽ سڀني گڏجي گڏجي وڌائين. بھرائي مڪمل ڪريو. پينڪڪري جي ڪنڊ تي هڪ مڇي جي مڇيء کي پڪڻ جي ڪنارن کي مڇيء جي مڇيء جي مڇيء تي مٽي ڇڏيو. مڇيء تي گوبي ڀريل جو هڪ حصو رکندو آهي ۽ گونج رول جي صورت ۾ گڏجي گڏ هجن.

سوپ "سخي"

پچائڻ:

ڪدو، ٻج ۽ پيشيل مان ڪٽي، وچولي سائيز جي ڪوبن ۾ ڪٽي ويندا آهن. پياز ۽ گاڏين کي صاف ۽ ڪٽڻ: پياز - ننڍي ڪيب، گاڏيون. ڪٽيو، پياز ۽ گاڏين کي سسوسيپ ۾ اڇو. برائون چانور چڱي طرح ڀاڄين سان گڏ هڪ پين ۾ رگ ۽ ڦيرائي. باهه تي ڌڪ وجهي، مٽي ۽ چانورن سان ٽڪڻ واري ڪڪڙ ۽ 15 منٽن تائين کائڻ لاء تيار ڪريو. منجهس سائي هارين (ان کي هڻڻ جي ضرورت نه آهي)، هڪ ڪنڊ کي گڏيو. ترکار ۽ موسم کي تازي زمين کي ذائقو ڪرڻ لاء ڪارا مرچ، مرامن ۽ گرٽيڊ نٽم شامل ڪيو وڃي. نارنجي واش، دريائن ۽ وڍڻ کي چار هڪ جهڙيون پتلي حلقن مان بند ڪن ٿا. باقي نارنگي سان، زين کي ختم ڪريو ۽ نارنجي جوس ڪڍي ٿو. جستجو تمام ٿڌو ڪيو ويو آهي ۽ سوپ ۾ شامل ڪيو ويندو آهي، نارنجي جو رس ٺهي ٿو. پلاٽ تي سوپ اڇلائي، نارنجي سلائسن سان سجدو ڪريو ۽ خدمت ڪريو.

پاسو جاچ سان گڏ، چئن ۽ رڪاوٽون

پچائڻ:

هدايتن جي مطابق پادريء کي گرايو تي دٻاء وڌايو وڃي ۽ ان کي پاڻي ڀرڻ جي اجازت ڏيو. شيل جو ڏيک صاف، هٽائي - ڪارو ڪارو "رڳ"، ڪلمي چنبڙيل لوڻ مرچ ۽ تازو مرچ مرچ. وڏي وڏي ڀريل ۾، زيتون جو تيل گرمي ۽ 3 منٽن تائين ان جي جھنگ کي وڌايو. هڪ پليٽ تي فريندڙ جفا کي منتقل ڪريو. ساڳي ئي ڀريل ٿوري ۾ ٿورو تيل شامل ڪريو، لوسن کي لڻڻ جي قطار ۾ وجهي ڇڏيندي ۽ تقريبا 30 سيڪنڊن لاء وڌو. ٽامي ٿيل ٽڪريء کي شامل ڪيو وڃي رسن جي هڪ ننڍڙي شيء سان 4 ميٽرن ۾ کٽيو ۽ ڪوٽي آڻين. ان کان پوء اڌ ڪٽي چري ٽيمو، لوڻ ۽ مرچ جو مزو وڌو. پاستا، مڇي ۽ چٽيو ملائي ۽ فوري طور ڪم ڪري.

پوشي سان گڏ آلو

پچائڻ:

20 منٽ لاء ٿڌي پاڻيء ۾ گھمڻ لڳا. پيلو آلو، هر ٽبڙ کي 4 حصن ۾ وڍي. هڪ ڳرندڙ ڀريل ٽنگ ۾ گرميء جي ڳاڙهو ڪجهه سبزيبل تيل ۽ آلو آلو. مٽي جو ٻيلو، سلائيز ۾ ڪٽي ۽ سبزي جي تيل ۾ الڳ ڀريل پين ۾ ڀريل. آلو سان گڏ هڪ ڀريل ٽنگ ۾ روئي پيا. لسن جي ڳوڙها مٽيء سان، ننڍن ٽڪرن ۾ ڪٽي ۽ ڀاڄين تي رکين. سروازي ۽ ڪنارو وارو اناج شامل ڪريو، ٿڪايو ۽ ٻيو منٽ پکين. ٿوري گرم پاڻي کي پين ۾ وجهي، ڪڙيون ۽ 10 منٽن لاء ڌڪيو. اسپيني پاڻيء مان ڪڍيو، رڻيل، خشڪ، ڳاڙهو ڪٽي، ڳاڙهو ڀاڄين ۾ شامل ۽ مخلوط. ٽامي وڏي ٽڪر ۾ کٽي، هڪ ڀريل پين ۾ وجهي، ذائقي نمڪ کي وڌائڻ ۽ تقريبا هڪ منٽ لاء سڀني گڏجي گڏوڙائڻ لاء.

سيب ۾ شراب جو کاڌو

پچائڻ:

سيپل ڪٽي کي 4 حصن ۾ ڪٽ ڪريو ۽ ٻج ڪڍو. ڪوسو سڪا ڀريل پيڻ ۾ ڳاڙهو ڳاڙهو ٿي ويندو آهي، پوء 2 ڪٿان وڌو. ايل. مکڻ. سيپل جون سلائيز سيڊ ۾ ڊايو ويو آهي ۽ کنڊ سان مکڻ ۾ ٻنهي ڪنارن تي ڀريل آهي. انگن اکرن ۾ 1-2 پٿرن کي وڌايو. ايل. سيف ۽ 3-5 منٽ لاء ان ۾ سيپل وجهي. هن کير ۾ ڇڪڻ، باقي ساڊ ٺاهي، گرم برٿ شامل ڪريو، ٽري کي ڍڪڻ سان ڀريل، مکڻ سان تيل ڪڍيو ۽ 10 منٽن کان ٻاهر ڪڍيو. تارن ۾ 200 درجا. بيڪنگ ڪرڻ لاء فارم، ورق سان گڏ ڪپڙو، مهانگي سان ڀريل ڪتب آندو ويو آهي ۽ مڇيء کي وجهي ڇڏيو، تيئن ۾ ڇڪي ڇڏيندا جوس کي بچائڻ لاء. مٿي مان مڇيء کي ڪڪرن مکڻ سان (2 چمڙن) ۽ 10 منٽ لاء 10 منٽ لاء هڪ منٽ واري اوون ۾ پکڙيل آهي. شڪل ۾ ڀريل ميڪ کي شڪل ۾ مڇي ڏي. ميڪس 1/2 ٽيچ. Calvados سان گڏ ٻٻر، ڪڻڪ سان گڏ اڇلائي ۽ ٻئي 10 منٽن لاء تتن ۾ وجهي ڇڏيو. جوس ٻاھر کان ٻاھر ڪڍڻ کان پوء، ڪلو، دريائن ۽ مٽيء کان 100 ملي تائين مڙي ڇڏيو. ان کان پوء ان کي ڪومائي شامل ڪيو ۽ ان کي موڙايو ويندو جيستائين ڪو موٽو چاس قائم ڪيو وڃي. ساس 1 ڍڪ ۾ شامل ڪريو. ايل. مکڻ، لوڻ، مرچ، ٺهيل پتي ۽ باقي باقي پاسو، چاس کي گڏ ڪريو ۽ گرميء تان هٽايو. پهرين خدمت ڪرڻ کان، مڇيء جي مڇيء تي هڪ مڇيء تي رکيل، سيب کي ختم ڪرڻ. الڳ الڳ خدمت ڪرڻ لاء.

ماسڊ آلو سان گڏ پٽ جو پوپ

پچائڻ:

تيار ڪرڻ لاء خالص سبز پٿرن کي تيار ڪرڻ لاء، 25-30 منٽ کان وڌيڪ ٿڪائڻ لاء، ٻوڏيل پاڻيء مان ۽ ٻيڙيون چاڙهيائين. ان کان پوء، پاڻيء مان مٽيء کي وٺي، ان کي ٿانو ۾ وجھو ۽ ٻڏي ٻڏي وڃڻ سان ان کي پيس. 2 ٻلو ڪڍڻ وارو، ڪٽيل ٻڪرين، لوڻ ۽ مرچ جو ذائقو ڪريو، 1 ٽڇو ٺاهيو. ايل. مائر جي ڀڃڪڙي ۽ هر هڪ ڀيرو ٻيهر گڏ ڪريو. ٿلهي ليکي جي 2 ٽنگن جي آخر ۾. ايل. زيتون جو تيل. ڪڪڙڻ جو تيل ٺاهڻ لاء، 3 لوڻ جو لڱو صاف ڪيو وڃي ٿو ۽ مارڪو ۾ لوڻ جي لوچ سان ماريو ويو. ڪڪڙلي لوسن جو مکڻ مکڻ سان گڏ، نتيجي ۾ ڪاميٽي ڪاميٽي سان گڏ، سسج جي صورت ۾ ٺاهيل يا هڪ ننڍڙو ٽڪرا، ان کي فلم ۾ لپي ۽ فريزر کي خدمت ڪرڻ کان اڳ ۾ رکي. پوک جو ڪٽيل ٿورو ئي چاچي جي ڪپ تي چاڙهي ڇڏيو، ٻنهي طرفن، لوڻ ۽ موسم تازي زمين سان ڪارو مرچ. هن جو قد 2 پٿري ڪڍو. ايل. زيتون جو تيل ۽ ان کي گوشت ۾ رگندو. 3-4 منٽ لاء سڪل گرم فڻنگ واري ٽانو ۾ فوري چيڪ ڪريو. هر پاسي تي. ڀاڄيون چاهيندڙ لوز کڻي چکن مکڻ ۽ مشين آلو سان گڏ، پاڻيء جي پنن سان ٺڪرايو.

ميڪسيڪو انداز ۾ ڪٽو بيف

پچائڻ:

بلغاريا مرچ پکييو، اڌ ۾ ڪٽي، ٻج ۽ اسٽڪر ڪڍو ۽ چوڪن ۾ ڪٽي ڪريو. پياڻن کي مٽي ڇڏيندي ۽ وڏي ڪوبن ۾ ڪٽي، لوسن جي لوڏا 4 ڪٽ ۾ ڪٽيون. ٽامي کي ڌوء، ٽڪرائي پاڻيء سان گڏ مٽي، هڻي ۽ ڪٽي ٽڪر ۾ ڪٽي ڪريو. ٻوڙو گوٽي کي چوري چاقو سان خشڪ، خشڪ ۽ عمدي کائڻ گهرجي. تيئن ۽ لوسن کي گرم ٿيل پاڻيء تي پائڻ سبزي جي تيل سان ۽ جلدي ٻوڙيو. وچولي گرمي مٿان ڪٽيل بيف ۽ فڻ شامل ڪريو، ڪڏهن به تقريبا 5-6 منٽن کان پوء، مڙني ڇڏيل مائع کي ختم ڪرڻ لاء. پوء ڪٽيل بلغاريا مرچ ۽ ٽماٽو پيسٽ ٺاهي، ٻئي 5 منٽن تائين، وچولي گرميء تي ٿڪايو ۽ ٿڪايو. انهي کان پوء ٽنڊو لڳن، ڪڻڪ مڻ ۽ ميون (جو ذليل جو پيچرو پيش ڪرڻ کان پهريان ضرور هجڻ گهرجي) لوڻ شامل ڪريو، لوڻ شامل ڪريو، کنڊ کي شامل ڪرڻ ۽ چڱي طرح گڏ ڪرڻ. ڪڪڙين مرچ جو ٻج سان وڍڻ سان وڍا پٽي سان ۽ گوشت ۽ ڀاڄين سان ڀريل ڦري کي شامل ڪريو. ٿڪڻ، گرمي کي گھٽائڻ، ٺڪيل سان پين کي ڍڪڻ ۽ 10-15 منٽن تائين ڌڪڻ، ڪڏهن ڪڏهن روانا ٿيا. خدمت ڪريو، ڪٽيل بوٽن سان ڳاڙهو.

سياري جي ڀاڄين جي هڪ آلو کوٽ هيٺ

پچائڻ:

آلو پاڻي پاڻيء ۾ تيار ڪرڻ لاء تيار آهي، تياري جي ذريعي مٽي. ڪارو مرچ سان گڏ 1 ٽيچ کڻي گڏ ڪيو ويندو آهي. ايل. مکڻ. ساڳيء طرح هن کي ڪڪڙ وجهي، ماشيد آلو کي روانا ڪيو. ڀاڄيون کٽيون: مٽي جي اڌ انگن، گاڏيون موڙي حلقن، لوزن جو عمدو پيالو ڪريو، انهن ڦاٽن تي اڪري ۽ ڏاڪندڙ پاڙ کٽي، ڦري موڙ کي 4 ٽڪر ۾ وجهي ڇڏيو ۽ وري سلس ۾ ڪٽيو. گوبي ڪٽ کي ڪٽي ڪٽي ڪٽيو. هڪ ٽڪڻ واري ٽڪري ۾ 1 ٽيچ بيهي ٿي. ايل. ڪڪڙ ۽ سبزي ۽ تيل ۽ تيل تي ڳاڙهو سونا سون. گاجر، موڙيندڙ ۽ 3-4 منٽن لاء فري شامل ڪريو. گوبهو ۽ 5 منٽ شامل ڪريو. ڪٽي کائيل ۽ ڀاڄين کي ڌڪڻ ۽ سڀني کي گڏ 5 منٽن تائين سڀئي گڏ ڪريو. تيار ڪرڻ جي آخر ۾ ڪڪڙ برور ۽ سيرر ڪڍو، 10 منٽ لاء، ڳاڙھو، مرچ ۽ ٺهيل شامل ڪرڻ جي آخر ۾ (مايع کي باطل ٿيڻ گهرجي). بيڪنگ فارم جي صورت ۾، باقي مکڻ کي ساڙيو ۽ ڳاڙهو ڀاڄين کي ان ۾ وجهي ڇڏيو. مٿين طرفن کي مادو آلو وجهي، ان کي آلو جي مٿاڇري تي لاڳو ڪرڻ لاء چڙهي هڻڻ ۽ چمچ سان چکن ڪيو. 10-15 منٽن لاء گرٽيز پنيس سان گڏ لڳايو وڃي. 200 درجا سينٽي پد تي.