- چانس آربرو - 400 گرام
- اليزي - 3 ٽڪر
- مکڻ - 40 گرام
- زعفران - 1 پنچ
- زيتون تيل - 1 آرٽ. هڪ چمڪندڙ
- ڪڪڙ جو سور - 1 لٽري
- کارسين - 30 گرام
- سوٽي کاڌي - ذائقو ڪرڻ
- مرچ مرچ - - مزو ڪرڻ
- اڇو شراب - 50 ملائيندڙ
هتي اهي آهن، اسان جي اجزاء. شروعات لاء، توهان پريماسان وچولي گرامر تي ڀاڙ ڪري سگهو ٿا ۽ ليڪن کي هلو. مون کي ياد آهي ته اهي ٽي لي آهن. انهن مان ٻن کي اڌ ۾ پوڻ گهرجي ۽ احتياط سان پنن کي ورهايو وڃي ٿو. لڪن جون ڍنڍون اسان کي 2 منٽن لاء پاڻي جي ٽڪرائڻ جو پاڻي ٺاهي ڇڏيو، پوء اسين برف سان ڀريندا آهيون. ٽيون ليڪ ٽڪريء کي ٿلهي پنجي جي شڪل ۾ ٺهڪي اچي ٿي. گرمي مکڻ سان ڪڻڪ واري ٽڪرين ۾ ڪٽيل ٽيڪ-ليڪس. ڪجهه منٽن لاء ڪوشش ڪريو. ٿڪڻ پين ۾ چانورن ۽ شراب شامل ڪريو. ڏاڪڻ، تڪليف جاري رهي، جيستائين شراب ختم ٿي وئي آهي. پوء گرم ڪڪڙ وٿ ۾ وجھي ۽ زعفران شامل ڪيو. تيئن 10-15 منٽن لاء اسٽند ۽ اسٽو - جيستائين چانورن جي تيار آهي (مزو محسوس ڪرڻ لاء). جڏهن چانورن تيار ٿئي ٿي. گرين ٿيل پلسسن، لوڻ ۽ مرچ شامل ڪريو، توهان کي کاڌ خوراڪ لاء ٿورڙو وڌيڪ مکڻ شامل ڪري سگهو ٿا. تندور 200 درجا ٿي گرم ٿي. اسان کي گڏ ڪرڻ لاء ننڍيون ننڍيون شڪلون (سوفيل لاء)، اسين انهن کي چمڪندڙ پنن جي پٽن کي ڍڪيندا آهيون. ريٽوتو جي اچارن ۾ اڇلائي. اسان کي ان سان ڍڪڻ سان مشغول ڪرڻو پوي ٿي ته جيئن کاڌا ڌار نه ٿيندا جڏهن خدمت ڪري. لڪن جي پٽن جي سڌارن سان گڏ ريٽيڪو کي ڍڪايو. اسان اڳوڻي تارن ۾ اچار ۽ 10-15 منٽن لاء ٺهيل رکون ٿا. پوء تتل مان تتل ڪڍو، ٿورو ٿڌو. اسان ريٽيوٽو کي ڀرتي واري پليٽ تي رکون ٿا، اسان کي بيڪنگ سان ٺهيل هٽايون ٿا. اڳيان خدمت ڪرڻ کان، گرڳ ٿيل پرسمن ۽ تازي اسبيب سان سجدو ڪريو. ڳاڙهو :)
خدمت: 6