- گوشت ٿيل گوشت - 450 گرام
- بال - 2 ٽڪر
- گاڏين جو 80 گرام
- رباگاگا - 80 گرام
- Cumin - 1/2 ٽيچون
- تمنون - 1/2 ٽيچون
- پورسن - 2 آرٽ. چمڙن جي
- Worcestersky ساس - 2 آرٽ. چمڙن جي
- فلور - 1 آرٽ. هڪ چمڪندڙ
- برسن - 2 ڏند
- ٽماٽو پيسٽ - 1 اسٽ. هڪ چمڪندڙ
- زيتون تيل - 2 شيون. چمڙن جي
- ليما يا سبزيج ورٿ 275 ملائيندڙ
- آلو ۽ پني جو ڦاڙڻ: آلو - 900 گرام
- مکڻ - 50 گرام
- نموني ۽ مرچ - ذائقو ڪرڻ
خارجي چوپ تي ۽ لوسن. چوپ گاڏيون ۽ ٽوٽيون ننڍا ٽڪرون. عام طور تي پورن کي چٽيو. آلو پيلو، انهن کي 4 ٽڪر ۾ وجهي ڇڏيو ۽ ان کي چاس جو پاڻي سان گڏ وجهي ٿو ته اهو ڪارو نه ٿو اچي. 2. زيتون جو تيل سوسوس ۾ وجھو ۽ وچ تي گرميء جي گرميء کي وڌايو ۽ ڪڪڙ تيئن ۽ لوڻ کي وڌايو. 5 منٽن لاء کاڌا، اڪثر ڪري رڳيا ويندا رهڻ کان پوء، تيئن روانا ٿيا. گاجر ۽ رتوابگ شامل ڪريو ۽ 5 وڌيڪ منٽن لاء شامل ڪريو، اڪثر ڪري رهيون آهن. فڻنگ پين کان اجزاء کي هٽايو، هڪ پليٽ تي منتقل ڪريو ۽ پاسييو. 3. رام جي کوٽائي ۾ ڦهلائڻ ۽ جلدي کي وڌايو، جيستائين گوشت سان ڦوڪيو وڃي. جڏهن سڄو مٽي برور بدلجي ٿو، ڀاڄيون، اجماع، جڌا، شلامن، ڪيترين ساس، برٿ ۽ ٽبوٽس خالص شامل ڪريو. اٽو سان گڏوگڏ ۽ چڱي نموني سان. گهٽ ۾ گهٽ باهه کي ٽوڙيو، ڪپڙو ۽ 35 منٽ لاء کائڻ. جيڪڏهن هر 10 منٽ تي لڳل ۽ ڪجھ ٿڌ پاڻي جو پاڻي ٺاهي ها ته اهي پين جي تري ۾ لٺڻ شروع ڪن. 25 منٽن تائين آلو گرمي تي آلو رکون ۽ پکا تائين کائڻ تائين. 4. آلو خالي ڪريو ۽ ساسسن ۾ لڪي بغير 5 منٽن لاء بيهڻ گهرجي. مکڻ جوڙيو ۽ مڇي جو ٻلو ٺاهيو. هي تقريبا 2 منٽ ٿيندا. گرمي مزاحمڪ کاش ۾ گوشت منتقل ڪريو. 5. تندور کي 200 درسي سينس تائين پاسو ڪريو. چمچ جو استعمال ڪندي، آلو گهڻو ڪري گوشت تي آلو. آلو پاٿل ۽ مٿين پني تي ڇڪايو. 6. اڳوڻي اوون ۾ موهيندڙ رکھو ۽ 30 منٽن تائين پچائين. شيراڊ جي پيشي جي خدمت لاء تيار آهي. سڀني ڀاڄين سان گڏ ڪريو.
خدمت: 4