پڪل انجنيئر سان سادات
- 8 تازو انجي ميوو
- 1 ڪپڙا جو سر
- 250 گرام خام هام
- 2 ڪٿان ايل. ڪيپ
- 200 ميٽر ميني مک ڪنڊن جا ڪنب
- پنيل واهٽ جو 0.5 پيالو
- 1 tbsp. ايل. ڳاڙهو شراب انگور
- 3 طبسم. ايل. زيتون جو تيل
- لوڻ، مرچ
پچائڻ جو وقت: 20 منٽ.
خدمت: 4
انجير کي ڌوء، سڪل، ٿانو ڌوء ۾ رکي. 1 tbsp شامل ڪريو ايل. تيل، چڱي طرح ٺهيل. انجيرن کي ڪنگڻ واري ٽري تي لڳايو. تندور کي ڪنڊ ۾ 180 ° سي 10-12 منٽن تائين رکيو. ٿڌي ڏيو، پوء هر ميوو اڌ ۾ ڪٽي. پنن تي تيزي ڪرڻ لاء صلاح، ڌوئڻ، سڪل، کڻڻ. ھام ڪٽي پتلي پٽي ۾ کٽ ڪيو ويندو آھي. ڪيپ ۽ ڪيب ڪيڪ واري برائن کي بند ڪري ڇڏيندا آهن. گوٽا هڪ خشڪ گرميء ۾ ڀريل پين ۾ 6 ڪلو، 6 منٽ. ٿڌي کي اجازت ڏيو. وڏي جوڙي ٿانو پاڙ، حام، ڪيپ، ڪڻڪ ۽ گريبان ۾ هڪ مٽي ملائي. انبرا جوڙيو. مزو مٺو باقي تيل کي انگورن، لوڻ ۽ مرچ سان وڍيو. موسم جو ترکار. ڪيترائي سائنسدان يقين رکيا ٿا ته اهو هڪڙو سيب نه آهي، پر انجيرن حرام حرام ميوو آهي جيڪي آدم ۽ حوا کي چکيا ويا. عام طور تي، هي وڌيڪ منطقي آهي. جيڪڏھن اسان جا پيء ڏاڏا سيب چکائيندا آھيو ۽ ان جا ميوا ڇوڪر جا پنن مان ڍڪيندا آھن، ان کان سواء، زمين تي سڀ کان قديم ميوو وڻ وڻ سمجهيو ويندو آهي. ان جي عمر پنج هزار سال کان وڌيڪ آهي. جغرافيائي انجير جي وڻ جو ميوو سڄي دنيا ڏانهن سڃاتو ويو، جيڪو ڪجهه خراب ٿي چڪو آهي - انجير يا انجير جي وڻ. ۽ ان کي پڻ هڪ انجبير جو وڻ سڏيو ويندو آهي، انجير، هڪ شراب ٻير. Figs نه رڳو امير جا نالا آهن، پر پڻ مفيد ملڪيت ۾. تازي ڀاڄيون ڪيتريون ئي ويتامين ۽ معدنيات شامل آهن جيڪي هن رقم ڪنهن ٻئي ميو يا ٻير کي وڌائي نه ٿا سگهن. اسان جا ابا ڏاڪڻ بلڪل چشم جي مفيد خصوصیات استعمال ڪيا آھن. گرم کير جون هن جي بيماري کٽ، گندو ڳاڙهو، بخار جو علاج ڪيو. جديد سائنسدانن اهو قائم ڪيو آهي ته اينگرن جي فائبر ۾ اهي شيون موجود آهن جيڪي رت ۾ کوليسٽرول جي گھٽ سطح تي آهن. دريافت اها هئي ته، انبورن جي گلوڪوز ۽ فرچڪوز ۾ رڪارڊ مواد باوجود، اهو جسم ۾ کنڊ جي مواد کي گهٽائيندو آهي. انجيرن کي هڪ نئين شڪل ۾، اهو تمام ننڍو رکيو ويو آهي. اهو هڪ ٿورو ميوو ميوو مٿي ڪرڻ جي لائق آهي، ڇاڪاڻ ته هن جو گوشت ٻرڻ شروع ٿئي ٿو ۽ اهو شراب بري ۾ بدلندو آهي. تنهن ڪري، موسم ۾ خريداري انجير جو تازو ميوو، يا فورا انهن کي کائي، يا انهن کان مزيدار ڪڪڙ. تندور ۾ پکايا ويندا آهن، ايپليزرز ۾ پائڻ واري گرميء ۾ سبزي ۽ گوشت سلاد ۾ تمام سٺو آهن.
ڪچهري مرچ سان ڪسائي
ڇا توهان کي ضرورت آهي
- 6 سبز مرچ
- 2 لڱڻ واري مشق
- 4 پيچرا. ايل. سبزي جو تيل
- 2 ڪٿان ايل. اڇو شراب شراب انگور
- لوڻ، مرچ
ڇا ڪجي
ڪڪرن کي ڌڪايو ويندو، خشڪ، تيل ۽ بيڪنگ ٽري تي رکجن. ھڪڙو تندور ھڪڙو تنديل اونھن 180 ° سي 15 منٽن تائين رکيو. ختم ڪيل مرچ کي گودام ڏانهن منتقل ڪريو، ان کي فلم سان سخت ڍڪيو ۽ ٿڌو ڪرڻ جي اجازت ڏيو. ان کان پوء ڪور هٽائي ڇڏيو ۽ هٽائي ڇڏيو. برسن صاف، پيچرو. ٿوري طور تي تيل، انگورن، لوڻ، لوڻ ۽ مرچ ملندو. مرچ مرچ کي چوري کڻي، ٿڪڙي کاڌن ۾ وجھي، ريفيل. 2-3 ڪلاڪ لاء فرشٽر کي ڇڪايو.
ھام سان ائون رول
ڇا توهان کي ضرورت آهي
- 8 هيڪ
- ھونئن 150 گرام ٿيل گندم ٿيل ٿڌ (ڪٽيل)
- 2 سني ٻرندڙ، ڊبل ۽ سيترينٽ
- 1 سڪا. کري پائوڊر
- 3 طبسم. ايل. سبزي جو تيل
- لوڻ، مرچ
پچائڻ جو وقت: 25 منٽ.
خدمت: 4
ڇا ڪجي
ساڙ ڌوئڻ، سڪل ۽ پيٽ ڀريو. آڱاڪن کي مارڻ، گرين شامل ڪرڻ، کري پيئڻ، لوڻ ۽ مرچ. وڏي ۾ وڏو ٻرندڙ ٽٻڻ 2 ٽيچ. ايل. تيل. هلي جي ٽوٽي کي ڪڏيو ۽ وچولي گرمي جي مٿان ساوڪ ڪريو جيستائين ايٽلي واري ڪنڊن جي پين کان الڳ ٿيڻ شروع ٿي. ھڪڙي وڏي کاڌا تي املا کي ڦوٽو ڪريو، باقي تيل روئڻ وارو پين ۾ وجھو ۽ آمليٽ وري ڊڪ مان وري فرائينگ پين ڏانھن ڦيرايو. ٻيو 3 منٽ کاڌو. ريمو بورڊ تي امليني کي منتقلي ڪريو، هام تي مٿو اڇلائي. رول کي ختم ڪريو. ڪڪر ۾ 3 ڪلوميٽر ويڪر ڪريو.
مٺي مرچ سان پني سوپ
- 4 مٺي ڳاڙهي مرچ
- 1 مٺي لال مرچ
- 200 ج عمل ٿيل پنيس هچيلينڊ جي «غسل ۾ هڪ حام سان»
- 1 تي
- 1 گاڏيو
- 1 ڍڪڻ جو ٻلو
- 200 ملين ميٽر جو
- 1 جو ڳاڙهو ٻني
- 1 tbsp. ايل. مکڻ
- سبزي جو تيل
- لوڻ، مرچ
پچائڻ جو وقت: 1 ڪلاڪ 10 منٽن.
خدمت: 6-8
ڪپڙو ڌوئڻ لاء، سڪل، سبزي جي تيل سان گڏ. ڪاپنگ شيٽ تي وڃو. ھڪڙو تندور ھڪڙو تنديل اونھن 180 ° سي 15 منٽن تائين رکيو. مرچ کي هڪ ٿانو ۾ وجهي، انهن کي مضبوط طور تي کاڌي جي فلم سان ڍڪيو ۽ ٿڌو ڪرڻ جي اجازت ڏيو. ٿڪيل مرچ سان، هٽ مٽ، ڪور کي هٽائي ڇڏيو. مٽيء جا ڳوڙها مرچ خالٽي ۾ ڪٽيل، ڳاڙهو ڪٽ پتلي واريون. پياز، لوسن ۽ گاڏين ۾ سسوسيپ ۾ مکڻ، پيٽ ۽ ڀري، 6 منٽن. گرم پاڻي جو 500 ملي ڊالر ۽ هڪ ڪوڙي آڻيو. کير جو گرم، ڪنهن خلل ڏانهن نه وڌندو آهي، ۽ پروسيس ٿيل پنيس سان ٺهڪندڙ آهي. جيستائين تيزي سان ٺهرايو. منجهس شامل ڪرڻ سان گڏ مٽيء مان شامل ڪريو. ساٽيل ڀاڄين سان پين ۾ وڌو. هڪ ڀيرو وري هڪ کيا کڻي اچي ۽ گرميء تان هٽايو. پنن کي ڌوئڻ، سڪل ۽ پنن جي پنن تي. لوڻ ۽ مرچ سان موسم جو سوپ، ڳاڙهي مرچ ۽ ٻرندڙ پٽي جا سوراخ شامل ڪريو. پليء جو سوپ چمڪڻ تي.
ماما سان ڀاڄا سوپ
- 2 آلو
- 1 گاڏيو
- 400 ڀريل ڪينسر
- 2 لڱڻ واري مشق
- 100 گرام منجمد بروڪلولي ۽ گرين مٽي
- 100 گ اڇا گوببار
- 4 پنن مان سائو پياس
- ٽيما جو هڪ ليٽر
- لوڻ، مرچ
ڇا ڪجي
ٽاميون جوش هڪ چاسن ۾ ۽ پاڻيء جو 500 مليل پاڻي جوش ڪريو. سبزي صاف ٿي. آلو ۽ گاڏين ڪڻڪ، ڪڪڙ ۽ ساوڪ پلاء ۾ ڪٽ ڪيو. آلو، گاڏ ۽ پياز برتن کي شامل ڪريو. 20 منٽن لاء لپ هيٺان کائڻ. ڪوبي پتلي ٿڌي. بروپيلي ڪٽي ننڍي ٽڪر ۾. سوپ گوبج ۾ رکڻ، بروڪولي، مئل، سين. ٻيو 8 منٽ کاڌو. گرميء مان لوڻ ۽ مرچ سان موسم.
ٽين گوشت مان ڀاڄين سان
ڇا توهان کي ضرورت آهي
- 300 مان جوڙو ٽيللوين جو 300
- 2 ننڍو ننڍڙو
- 4 چمايو
- 2 تي
- 1 ڍڪڻ جو ٻلو
- باسميتي چانور جو 1 پيالو
- 2 سڪا. ڪاروڙ
- 1 سڪا. سبزي جو تيل
پچائڻ جو وقت: 1 ڪلاڪ 25 منٽ.
خدمت: 6
ڇا ڪجي
ڪيترن ئي پاڻي ۾ چانورن کي ڪلو ڪيو. ڪنڊ جو 3 پيالو پاڻي، ان کي چانورن سان وجهي. 10 منٽن تائين وڌيڪ گرمي تي کائڻ. ٿڌي پاڻيء ۾ رخصت، ٿڌو پاڻي سان ڳاڙهو. گوشت ڌوئڻ، سڪل، ننڍن ٽڪرن ۾ ڪٽي. زڪني ۽ ٽمايو ڌوئڻ، اڌ ۾ ڪٽي، پوء 1 سينٽي ٿڌا پيالو ٿو، پيل پيل پيل ۽ پيليل. انوز ڪٽي ساڳيء ٿلهي واري اڌ جي انگن ۾. هڪ لوڻ ۽ تيل سان گڏ گولنگ بيڪ کاڌ خوراڪ ڪريو. تري تي چانورن کي ڌوڪو، لوڻ واري مٿاڇري. مٿين طرفن، گوشت جو ٽڪر ڪڍيو، وري هڪ دائري ۾ ڪشمير جا ٽڪرا، ڪڪڙ ۽ پياز. 6 پٿرن ۾ گريو ڪريو. ايل. گرم پاڻي، چڱي طرح سان. کي ٽوڙي ۾ اندرين ڇڪيو. ڪپڙا سان ورق ٿانو ھڪڙو تندور سونھن ۾ 180 ° سي 40 منٽن تائين رکيو. 10 منٽن لاء ايتري تائين جو ورق ڪڍڻ لاء تيار آهي، انهي ڪري ته مٽي برائي ڦري ويندي.
ڪڪڙ ڀاڻ جي شڪل سان
- 1.5 ڪلو وزن جو ڪڪڙ
- 12 تازو انجنيئر ميون
- 8 بڪ جو ٿلهي پٽي
- 1 وڏو وڏو
- 3 ڪڪڙ جو لوڻ
- 3 ڄمايو
- 1 سائيز جي شاخ
- 1 tbsp. ايل. مکڻ
- 1 سڪا. زميني ڪنارو
- 3 بي پاڙا
- 1،25 شيشي جا بندرگاهه
- لوڻ، مرچ
تيار وقت: 8 ڪلاڪ
پچائڻ جو وقت: 1 ڪلاڪ
خدمت: 8
انجيرن کي ڌوئڻ، سڪل، حصن ۾ کائڻ. هڪ گودام ۾ جڳهه، پورٽ ۽ 1 بي پتي شامل ڪريو. رات جو ڪمري جي درجه حرارت تي ڇڏي ڏيو. ڪڪڙ جو ڪڪڙ، مٽي ۽ 8 ڪڪر ٽڪر ۾ ڪٽي (2 پننگ، 2 ڳاٽ، 2 ڪڙيون ۽ 2 سينن). ڪڪر مرچ ۽ نموني سان ٽڪر ڪريو. ھر ٽٻڪن ۾ ھڪڙي سٿن ۽ کري ۾ 3 ٽيبھ ۾ وڏو ساسن ۾ وجھو. ايل. منڍيل تيل، 4 منٽن لاء. هر پاسي تي. ختم ٿيل ڪڪڙ ٽڪر ٽڪر تي ڦيرائڻ لاء. پيليل جوش ۽ لوڪ، پيچ. ڪماڙ ۽ ڪڪرن کي ڌوڪيو هڪ ساسن ۾، جتي ڪڪڙ ڀڪيو ويو، پياز ۽ لوسن وجهي. 4 منٽ لاء ڪوشش ڪريو. ٽراڪ، ٻرندڙ، زمين جو ميدان ۽ باقي بچيل پٽن کي شامل ڪريو. 5 منٽ کاڌو. ھار 0.25 پيالو اچار، جنھن جو انځر ۾ اچار. ڪڪڙ جي پين ٽڪر ٽڪر ڏانھن موٽيو، گرم پاڻيء جا 2 پيالو وجهي. ڪپڙا ۽ 35 منٽن لاء پچائڻ، ڪڏهن ڪڏهن موڙيندا. بندرگاهن جي اچار کي هڪ ننڍي ساوسن ۾ آڻيو. 5 منٽن تائين هڪ ڪنڊ ٺاهڻ ۽ پچائڻ. انبرا جوڙيو. 5 منٽن لاء ٻيٽ کي چٽيو. باقي باقي مکھن شامل ڪريو، گرميء کان ٻاھر ڪڍو ۽ ھٽايو. جنهن کي فرائسيسي سان چاس شامل ڪيو.
مڇي گين
- 8 ننڍڙو مڇي (هاگڏ، ڪڪرو)
- 150 g تازا منجهيل ڀريل هڻڻ
- 100 g تازو منجهيل سبز سبز
- 750 گرام آلو
- 2 تي
- 1 ليمو
- 50 گ مينا
- 1 اميدوار لاء جيني جاني ۽ تامان
- قدرتي زعفران جو 2 فوٽ
- 1 سڪا. پٿر کنڊيل
- 1 سيلاب جو گلاس
- 2 ڪٿان ايل. سبزي جو تيل
- لوڻ، مرچ
پچائڻ جو وقت: 1 ڪلاڪ 20 منٽ.
خدمت: 4
پيٽ مان مڇي هٽائي، پيٽ ۽ گٽ سان گڏ ڊگهو ڪٽي ٺاهڻ. ڪنو چڱي طرح. مٿو ختم ڪرڻ زعفران 350 ملي گرام جو گرم پاڻيء ۾ ٺهرايو. پيالو آلو ۽ پیاز. شهزادي ڪٽي سلائسن ۾، آلو - وڏي ڌڪ. چوپ پرين گرم تيل ۾ هڪ ساسپن ۾ جوش وڌائين، 4 منٽن. جيوٽ، شلم، کنڊ پائوڊر ۽ مرض شامل ڪريو، چڱي طرح سان. زعفران جي انفيوش ۾ وڌو. آلو ۽ ليمون سلائيڊ وجھو. فصل لوڻ ۽ مرچ سان، ڪپڙا ۽ 35 منٽ لاء کاڌا. هڪ ننڍڙي باهه تي مٽيء ۽ بيروزگاري کان اڳ ڀاڄيون ۽ ڀاڄيون شامل ڪرڻ. ضروري آهي ته، ٿورو پاڻي وجهي. ڪپڙا ۽ 10 منٽ لاء کائڻ. ميون ڀاڄين مٿان مڇي ڇڏيندي. 15 منٽن لاء ڪپڙا پکو. Kinzu ڌوئڻ، سڪل ۽ پنن تي پٽي. اڳ کان اڳ سريلنٽ کاڌن ڀرڻ کان اڳ.
اسپتيئي زيتون سان
ڇا توهان کي ضرورت آهي
- 250 گرامي سپاھي
- 150 زيتون زيتون آهن
- 80 جوگورو جو 80
- 8 پانڪٿ جا ٽڪر
- 40 گرام ڀري پرمسسن
- 3 طبسم. ايل. زيتون جو تيل
- لوڻ، مرچ
پچائڻ جو وقت: 35 منٽ.
خدمت: 4
ڇا ڪجي
هٿ ڌوئڻ ۽ سڪل ڦوڪيندڙ ۾ زيتون پيالو هڪ اڌ رڪوولا ۽ زوجي وڏي پيماني ۾ زيتون جو تيل کڻي ٿو. ساسنپ ۾ نمايان پاڻي جي وڏي مقدار کي ڌڪڻ ۽ سپتيھي کي تيل تي هدايتون مطابق پيش ڪن ٿا. ڪڻڪ پينڪٽي کي هڪ منٽ وچ ۾ ڀريل پين ۾، 2 منٽ لاء. هر پاسي تي. ڪاغذن کي نپڻ تي رکڻ اسپيگھي کي زيتون سان گڏ مزي، پينپٿ ۽ باقي روولو لڳايو. تازي زمين سان ڪارو مرچ ۽ پيسمسن سان ڳاڙهو.