سيج جڏهن تازو تازو آهي ۽ نوجوان ڪافي ٿورڙو آهي (اٽڪل ٻه هفتي). حقيقت اها آهي ته هن کان پوء sorrel جي معيار خراب ٿي ويندي آهي ۽ پٽن کي رسائڻ بنجي ويندو آهي. پر توهان کي غور ڪرڻ گهرجي ته هن ٻوٽي جو ٻج گرميء ۾ ڊگهي وقت تائين پوکي سگھجي ٿو.
اسان جي ملڪ ۾ روايتي وينجن سائي سائي گوبي سوپ آهن. ۽ ڪڏهن ڪڏهن سياري ۾ هن کاش ڪيان ٿو. اهو ممڪن آهي ته sorrel واهه ۾ محفوظ ٿي سگهي ٿو، پر اهو پڻ منجهيل ٿي سگهي ٿو. منجمد sorrel ڀڃڪڙي سان مقابلو نٿو ڪري سگهجي، منجهيل شڪل ۾ سڀني ويتامين ۽ ٻين ضروري مادي محفوظ آهن، ۽ اسپنج جي ذائقي خاصيتن کي وڃائي نه سگهندو آهي. اضافي طور تي، توهان منجمد ڪٽي سان گڏ ڪٽي يا سڄي پٽن سان گڏ آسان بڻائي سگهو ٿا، ۽ سائي جي موجودگي سائي سائي جي سوپ ۾ تمام گهڻو ساراهيو ويو آهي. ٻڌل ڪيئن پياز ڪيئن.
سچل جي منجھيل درست
ٿڪڻ، جهنگلي وڌندڙ ڏاڪڻ لاء استعمال ڪري سگهجي ٿو، پر اهو ترجيح استعمال ڪرڻ لاء sorrel آهي، ڇاڪاڻ ته ان جي پٽن مان تمام وڏو ۽ وڌيڪ ٽرڻ آهي. sorrel فريزي واري عرصي ۾ هجڻ گهرجي جڏهن ته ٻوٽي جو ڪنارو ٺاهي نه ٿو. ان کان اڳ توهان اهڙي طرح هڪ مفيد ٻوٽو تيار ڪريو ٿا، توهان کي محنت ڪرڻو پوندو.
شروعات ۾، جادوگر کي مڪمل طور تي رزق ڪيو وڃي. هن کي پاڻيء جي وڏي ڪنٽرول هجي، ڇاڪاڻ ته ساگرل زمين سان گڏ ۽ ريل جي اناج سان گڏ آهي. پاڻي اهڙي طريقيڪار لاء تمام ضروري آهي، تنهن ڪري ته وينجن جي دريء تي ريل جي اناج آباد ڪيا ويا آهن. وڏي وڍن واري پنن کان پوء ننڍن ٽڪرن جي وچ ۾ وڍڻ جي ضرورت هجي (اٽڪل 4 سينٽي ميٽر). اهو ضروري آهي ته تيار ڪيل ڍڪ ۾ ڪو به ڊگهو ۽ مضبوط پٽي رڻ موجود نه آهي. جيڪڏهن پنن جي ننڍن هوندي آهي، ته اهي وري پٽي نه وڃن.
هن کان پوء، اس کي سوراخ ٿورو ساچڻ ضروري آهي - ان کي ابلائي پاڻيء ۾ 30-60 سيڪنڊ تائين. گھڻي پائڻ لاء پاڻي ضروري نه آهي. جڏهن توهان پٽن جا رنگ تبديل ڪندا، جلدي قيمتي مواد کي بچائڻ لاء جلدي پاڻي تان هٽايو وڃي ٿو. آڱرندڙ پاڻيء ۾ ٽٻڪن ۾ رنگ سائي سائيز جي زيتون کان تبديل ٿي ٿي. رنگ تبديل ڪري ٿي ڇاڪاڻ ته هي ٻوٽي ۾ موجود اسيد، تڏهن گرمي، کلورفيليل سان گڏ ٺهيل آهي. نتيجي طور تي، سائي سائي کلوروفاير زيتون پيففوٿين ۾ تبديل ڪيو ويندو آهي. سورل، ٽولي پاڻي مان ڪڍيو وڃي ٿو، هڪ ڪاندر ۾ رکيل هجي، مڪمل طور تي ان مان گلاس کي پاڻي پهچائڻ گهرجي.
پوندڙ سورج ۾، اهو مختلف جڙي هوريسائيس نباتات جي پنن کي ڏسڻ ۾ آسان آهي. جيڪڏهن توهان خارجي ٻوٽي کان پهرين خارجي ٻوٽا نه ڪڍو، اهي انهن کي هٽائڻ گهرجي. اهي حقيقت کان ٻاهر نڪرندا آهن ته اهي رنگ ۾ مختلف ٿيندا، ڇو ته اهي امڪان ڪونهي ۽ ٽڪر تي زيتون نه ٿيندو. ان کي ختم ڪرڻ لازمي آهي، ڇاڪاڻ ته انهن سان گڏ پکا موهيندڙ مڪمل طور تي ڪاوڙ يا ذائقي صفا تبديل ٿيندا.
انهي کان پوء، جادوگر خاص ڪنٽرولن ۾ يا هارين ۾ ڀريل هجن. جڏهن پيڪنگنگ، پڪ ڪريو ته توهان ڪنٽرول ۾ گهٽ ۾ گهٽ هوائي حاصل ڪندا آهيو. پوء جادوگر کي آسانيء سان فريزر ۾ وجھي.
منجمد sorrel اسٽور ۽ تيار ڪرڻ
جڏهن اسٽوريج، خيال کي ورتو وڃي ته انهي کي يقيني بڻائڻ ته جادوگر چور نه آهي. جيڪڏهن، ڪجهه سببن لاء، اهو ٺڪيل آهي، پوء اهو کاڌي لاء فوري طور استعمال ڪيو وڃي. اهڙي قسم جو پيداوار 8 مهينن لاء استعمال ڪرڻ جي گهربل آهي. سياري جي آخر ۾ مصالحن مان ڊسڪ گھڻو فائدو وٺندا ۽ چشمن ۾، جڏهن اسان وٽ گهڻو مفيد مادہ ۽ مختلف ويتامين موجود ناهي.
जमे भएका सोरलबाट हरी गोभी सूप تیار کرنے کے لئے، यो उत्पादन पहिले अग्रिममा टाउको गर्न असम्भव छ، किनकि कुनै पनि पौष्टिक मूल्यवान गुणहरू गुमाए. ان کي لازمي طور تي ابلتي پاڻي منجمد سريل ۾ رکڻ ضروري آهي، نو تاسي ته د غذائي موادو قيمتي ډالۍ برابريږي. ٻيو غفلت - sorrel کي آزاد ڪرڻ لاء ننڍي حصن کي هجڻ گهرجي، انهي ڪري ته اهو هڪ پين لاء ڪافي آهي، جيئن باقي پيداوار کي ڦري وڃڻ گهرجي.