گوبي جي بدران چشمي جوتيل گرين بورڊن يا ڪوبوڙي سوپ، سانلي، نيلل، ڪوينو، پادري ۽ ٻين نوجوان جڙي سان پکا، روس ۽ يوڪرين جي ڏکڻ واري علائقي ۾ تمام مشهور آهي. اڳي، اهو صرف چشمي ۽ موسم گرما ۾ تيار ڪيو ويو هو، پر هاڻي اهو هر سال گرين ڳري يا خريد ڪرڻ لاء ممڪن آهي، تنهنڪري فطري ۽ صحتمند خوراڪ جي حقيقي مفهوم انهن وينجن مان لطف اندوز ٿي، جڏهن ته جنوري جي طوفان کان ٻاهر نڪرندي آهي. ۽، اونهاري ۾ ها سائي بورچ اڪثر پاڻيء تي پکايا ويندا آهن ۽ ٿڌو کائيندا آهن، جيڪو گرم موسم ۾ تمام تازو آهي، تنهنڪري سياري ۾ اهو هڪ اميريل گوشت يا ڪڪڙ برٿ تي پکايا ويندا آهن. جيئن ته نيللن سان بورچ جي لاء، سياري جي بلائن لاء بهترين علاج ايجاد نٿو ڪري سگهجي. ۽ انهي کان سواء هي توهان کي برف جي شور جي هيٺان کائيندا آهيو يا ونڊ جي شروعات ۾ هڪ کاڌ خوراڪ کائي، جڏهن نوجوان نٿل بچ اڃان ناراض ۽ چندي نه ٿي سگهندا آهن ۽ اسان کي ويٽامن جو پورو خزانو ڏي ٿو، اسان کي سياري ۾ گهٽ فورسز کي بحال ڪرڻ جي اجازت ڏني. نيل سان سائي سائي بورج سان گڏ ساڳيو سوپ جو هڪ بهترين متبادل آهي، خاص طور تي جن ماڻهن کي معدي مسئلن يا تيز تيزابيت آهي. جيڪڏهن توهان ڪڏهن به اهو پکا نه ڪيو آهي، پوء اهو هاڻي نه ڪريو - توهان ان کي افسوس نه ڪيو.
مادي- ڪڪڙ جي سيني ۾ 300 گ
- نايل تازو 2 بچس
- آلو 4 پي سي.
- گاڏين 1 سي.
- پياڻن 1 سي.
- هوري ڪڪڙ 3 پي سي.
- مرچ خوشبو 4 پي سي.
- پائي پتي 1 ص.
- ڪڪڙ ڪارو جڳهه 1 چوڪ
- سج لڻندڙ سج جي تيل کان ٻه ٽٻر. ايل.
- ڳاڙهو 2 پنچ
- ڳاڙھو ڪٿان 2 پيچرو. ايل.
- مرحلا 1 سائي سائيز پائڻ لاء مکيه پراڊڪٽ نٿيل، ڪڪڙ جي سيني، پياز، گاڏيا، آلو، هڻيون ۽ مصالحت آهن.
- قدم 2 برائي ڀريل - ڪڪڙ جي سيني کي ڌوئڻ، 3 ليٽر ٿڌو پاڻي وجهي، مٺي ٺهيل مرچ، بيل پاٽ ۽ لوڻ جي لوچ شامل ڪيو. لڱي تي کڻڻ ۽ گھٽ گرمي تي 35-40 منٽ لاء کائڻ، فوم کان وٺي ڇڏيندا.
- مرحلن 3 جوز کي ڪعب ۾ ڪٽيو. گاڏين تي هڪ ڳاڙهو ٻرندڙ تي ڌڪ.
- مرحلو 4 هڪ ٽڪڻ واري پن ۾، ساوڻ جي تيل جو گرميء جي 1-2 گرمي ۽ گاڏين سان گاڏين سان ڀريل.
- قدم 5 پٽي ۽ آلو ڪٽي ڪريو.
- مرحلي 6 ٽٽل 3 ڳريل هڻڻ واريون (ٽڪنڊي هڻڻ واري ٿڌي پاڻيء مان 10 منٽن تائين پهچندا آهن) ۽ ڪوبن ۾ ڪٽي ڪريو.
- سارو 7 جڏهن تيار ٿئي ٿي، سينو نڪتو ۽ آلو شامل ڪيو - پکا جيستائين 15-20 منٽن تائين کائڻ.
- مرحلو 8 نيل کي صاف صاف ڪريو، ريٽ هٽايو (دستانو ۾، ته جيئن ڪو جل نه آهي) ۽ وڏي ڪٽي ڪٽي.
- قدم 9 هڪ ڀيرو آلو تيار ٿيڻ بعد، نيٽيل شامل ڪريو ۽ 5 منٽن لاء کائڻ.
- سارو 10 پوء روسٽ، ڪٽيل هڻڻ، لوڻ ۽ مرچ کي ذائقو شامل ڪريو - ٻي 1-2 منٽن لاء کائڻ.
- قدم 11 ان کي ڪنو ۽ سٺو بڻايو وڃي، ھوم ڪشمي سان گرم ڪرڻ جي خدمت ڪريو.