پکا پالڻ لاء طريقيڪار روسي رشيدن مان هڪ مشهور، ڪاببي سوپ کان روايتي طور تي، راسولڪڪ آهي. اها هڪ گرم پهريون آهي، جيڪو اسٽاڪ ڪڪڙين جي بنياد تي تيار ڪيو ويندو آهي، ڪڏهن ڪڏهن اهو ٿورڙي کڪڪار برائن کي شامل ڪندو آهي. راسولڪڪ ايڪس وي صدي کان ڄاڻايل آهي، تنهن هوندي به ان کي "ڪليا" سڏيو ويندو هو. ياد رهي ته ڪنهن به صورت ۾ راسولوڪ کي چنبڙي ڪڪرن سان پکا نه ڪيو وڃي! اسان کي سٺگي (مثالي، ماسڪ) خسرو کڪپوڻ جي ضرورت آهي. اچار جو مزيدار ۽ امير مند ٺاهڻ لاء، هڪڙي راز آهي. ڇاڪاڻ ته اڪيڊس بلڪل صحيح طور تي آلو کائڻ جي اجازت نه هوندي آهي، ڇاڪاڻ ته اهو ڪشادو، سخت ۽ سوادج نه ٿيندو.
کاڌي جي خوراڪ گهڻو ڪري راسولڪڪ آهي، پر خاص طور تي مزيدار آهي، اگر توهان ٿوري ٿوري ککري، ۽ راسولڪڪ ۾ ابلي ڪولي شامل ڪريو. پر، جيڪڏهن توهان پنهنجي خاندان کي سبزياتي موهيندڙ سان چڪر ڪرڻ جو فيصلو ڪيو آهي، پريشان نه ڪريو، سبزيجاتي برٿ تي، यो پڻ एक स्वादिष्ट र पोषक गर्म भान्सा हो. خدمت ڪريو راسولڪڪ گرم گرم، ڳاڙهو ڪڻڪ سان چمچائي. مادي- ڪڪڙ ڊرمسٽ 2 پي سي.
- گاڏين 1 سي.
- پياڻن 1 سي.
- برون 2 ٻلو
- تازو 1 گولي پيچل
- پائي پتي 1 ص.
- ڪارڻ 3 پي سي.
- مرچ خوشبو 4 پي سي.
- سٽ 1 پنچ
- آلو 4 پي سي.
- گول گول چانور 80 گ
- گاڏين 1 سي.
- پياڻن 1 سي.
- ڪڪڙين جاگراف 4 پيس.
- سج لڻندڙ سج جي تيل کان ٻه ٽٻر. ايل.
- ڪڪڙ ڪارو ڪارو 0.5 اسپين.
- سٽ 1 پنچ
- تازو 1 گولي پيچل
- ڳاڙھو ڪاسار 1 tbsp. ايل.
- مرحلي 1 برٿ لاء، اسان وٽ 4 ليٽر پين جي ضرورت آهي. ٿڪ ڌوئڻ، گاڏين کي صاف ڪرڻ ۽ وڏن حلقن ۾ ڪٽي، کاڌر ڍڪڻ ۽ لڱوڻ کي ان ۾ اڇلائي ڇڏين، ان کي ڪپڙي کي ڌوئڻ، گوري کي ڌوئڻ، سڀني ٿڌو پاڻي ڀريو. ھڪڙو سست آگ ۾ 1-1 ساعتو ڪلاڪ تي اڇو، فوم ھٽائڻ.
- مرحلو 2 ننڍڙو ڪعب ۾ 4-5 ننڍڙو نمڪراڪ ڪڪرن کي کائڻ، جيڪڏهن چمڪندڙ تمام ڏکيو آهي ته اهو صاف ڪرڻ بهتر آهي.
- قدم 3 ڪڪرن کي گھٽ گرميء جي مٿان مون کي 15 منٽن تائين مکھن ۾ وڌو.
- مرحلو 4 انن جو ننڍڙو ڪعب ۾ ڪٽ ڪريو، ۽ گاڏين کي وڏي گرٽر تي ڌڪايو.
- پوئتي 5 سبزي جي تيل ۾ سون جي جڳه تي گاڏين سان گڏ فڻ.
- سارو 6 جڏهن ان کان برائي پکايا ويندا آهن، توهان کي هر شيء کي ختم ڪرڻو پوندو آهي (ڪڪڙ گوشت کي هڏا مان هٽايو ويو وڃي ۽ پين ڏانهن موٽيو). وحشي ۾، وينڊ چانورن ۽ ڪدو آلو شامل ڪيو - 15-20 منٽن تائين پوکي تيار ڪريو جيستائين آلو تيار ٿين.
- مرحلا 7 پوء ڪڪڙين کي برتن ۾ وجھي ۽ ڀائٿ اڇلائي 2-3 منٽن لاء، لوڻ، مرچ کي ذائقو ڪريو ۽ بي پاڙ کي وڌايو. سر سان راسولڪ سان گڏ، هڪ هٿراڻ جي هٿ سان ڳاڙهو.