ڪڪڙ جي سيني ۾ ٽيمو ۽ پوشي سان ڀريل
- 4 سينو، ھڪڙو ٿلھي پرت ۾
- 1 پيالو پيچ
- 1 پيالو گرڊ فرياد پنيس
- 1 وڏو ٽماٽو، 4 حصن ۾ ڪٽي
- 6 هگارن جا وار
- 1/4 پيالو ڪڪڙ يا سبزي وارو ورور
- 1/2 پيٽ اٽو
- 1 tbsp. ايل. زيتون جو تيل
چاس لاء:
- 1 پيالو ٿڌا ٽماٽو
- 1/2 ڳاڙهو ڪپڙو پيالا
- 2 سڪا. سرگر
- 1/2 1/2 پيالو چڪندڙ يا سبزي وارو ورور
- تازو يا خشڪ خشڪ
- نموني ۽ تازي زمين ڪارو مرچ
پچائڻ:
تندور 180 کان. هڪ بورڊ جي ڪڪڙ تي رکڻ واري جاء تي هڪ پاسي کان هيٺ رکڻ. هر 1/4 جي پيچلي تي پني، پنيس، ٽاما جي چوٽي. هر سينو هر رول ۾ لڱو ۽ ان کي ڍڪ تي "سيام" سان رکايو. ڀائرن سان گڏ وڻن کي ٻاڏايو. هن کي هڪ جامع ۽ ويڪرو پلاٽ ۾ ٺهيل هوندو آهي. بلڪل انهيء ۾، اٽو وجهي. هر رول کي اٽو ۾ وجهي وري پوء هڻين جي ٽوٽي ۾ وجهي وري ٻيٽ کي وڌايو. ۽ وڪسڪس ڪاغذ تي رک. هڪ وڏو ساسن ۾، گرمي زيتون جو تيل. ڳاڙهو ڳاڙهو ساوڪ ڪن سڀني پاسين تي هليا وڃو. انھن کي ھڪڙي منٽ لاء ھڪڙو ٿانو ڇانو ڪريو. هن وقت، چاس تيار ڪيو. هڪ ننڍڙو ساوسن ۾، ٽماڪن، رينچ، سفوت، سرين ۽ تلسي ٺهرايو ويندو آهي. اچرج تي آڻينداسين ۽ 2 منٽن لاء گهٽ گرمي تي ڇڏيندا. موسم لوڻ سان ۽ تازي زمينداري مرچ کي مزو ڏيڻ. تندور مان رستن کي وٺو، ھر ھڪڙي ريت ھڪڙو عدد 2.5-2-3 سينٽي ميٽ ڪيو. پني جي پنن سان ڌوئڻ کي ڍڪيو.
پاستا ڪيسرول
- سڄو اناج جا ٻه پيالا
- 1 سڪا. گڏوگڏ 1 ٽيچ زيتون جو تيل
- 1 ڍڪڻ جو ٻلو
- 3/4 کپ گريوڊ فريڊ پنيس
- 4 پيچرا پيالا
- کاڌا 3 ڪلو ڪپڙو
- 1 tbsp. ايل. خشڪ آسوگو (يا ٻئي ڪنهن خوشبوء وارو جڙي)
- لوڻ جو مزو
پچائڻ:
تندور 180 کان. هڪ وڏو ساسن ۾، پاڻيء کي گڏي ۽ پيسٽ ڪسٽ ٺاهيو، پيس تي ڏنل هدايتن تي (پي ڊي ڊين اسٽيٽ تائين کائڻ). پيسٽ جي پيئڻ کي ٿڌو پاڻي هيٺ پيالو ڪيو يا (بلڪه، بلڪه، پاڻيء ۾ ٿڌو گهٽ گولڊن کي هئڻ گهرجي جيئن ته سڀني گلوڪين مان ڌوئڻ نه چاهيندا) مان ٺهيل. هڪ ننڍڙي 1 چمچ ۾ گرمي. ايل. زيتون جو تيل، لوسن شامل ڪريو. جيترو جلدي هن کي پنهنجي خوشبوء جي خوشبو ڏئي، ان کي ختم ڪريو. ٽيمو جا سپناچ ۽ 2 پيالو شامل ڪريو، اسپينچ نرم ٿي وڃي جيستائين 4 منٽن تائين کائڻ. هڪ ننڍڙي ٿانو ۾، ٽيما، لوڻ ۽ آيگنگو جي باقي پيالو گڏيو. گڏوگڏ پيسٽ ٺاهيو ۽ چڱي طرح سان گڏ ڪريو. هاڻ هڪ ٿانو ۾ ريمو ۽ گرما جو گرم گرم ٺڪرايو ۽ ٻيهر گڏيو. موسم 1/2 پنيس جو پيالو. ڦوٽو ڪريو 1 اسپين. زيتون جو تيل هڪ گرمي مزاحم گندگي کاڌا آهي. پادري کي 15 منٽن لاء رکو. تندور مان موتي ڪڍو، باقي پنيس سان ڍڪڻ ۽ ان کي هڪ 5 منٽن لاء تندور موڪليو. گرم هلو.
پني سان گڏ ڀاڳٽا
- 3 سڪا. زيتون جو تيل
- پيالا جو 2 پيالو
- ڪدو ڪپڙو 1 پيالو
- 1 ڍڪڻ جو ٻلو
- 2 هڻ، گڏوگڏ 6 پروٽين
- 3/4 کپ گريوڊ فريڊ پنيس
- 2 وڏيون ٽاميون، ڪٽيو
- سوٽي، مرچ جو مزو
پچائڻ:
تندور 180 کان. هڪ مهارت ۾، گرمي 1 اسپين. تيل. اسپين، ڪٽ ٽماٽ ۽ لسن شامل ڪريو. 4 منٽن لاء رستو. هڪ وڏي ٿانو ۾ هڻڻ ۽ گدائي ويندڙ. آسانيء سان اسپين جو ٺهيل لڳن، پنيس، لوڻ، مرچ شامل ڪريو. باقي 2 اسپين. تيل کي ساڳيء طرح ڀريل پين ۾ وجھو. هڪ ڀڪيل پين ۾ ڪڻڪ جو ڪٽو ڪارو ڪريو. اسٽو تي رک، هڪ ننڍڙي باهه تي، "ڇڪڻ واري" واري ڀڃي پين جي سڀني قسمن جي بيزارن جي سطح سان. پوء فوري ڪنگ 10 منٽن تائين تندور ۾ وجھي. پڪ ڪريو ته فرتاتا سڀني طرفن کان به اجايو ويندو آهي، هن لاء، مسلسل گريٽ تي فرينگ ڦري ڦري ويندا آهن. فيتتاٽ کي تارن مان ڪڍي وٺو، ٽڪر ۾ ڪٽي، تازو زمينداري مرچ سان گڏ مماحثي سان ٽاماٽ جي سوراخ سان گڏ خدمت ڪريو.
انگن سان گڏ ڪڪڙ سوراخ سوراخ
- انگورن جي 2 پيالو، وڏي ڪعبي ۾ ڪٽي
- 2 لڱڻ واري مشق
- 1 سڪا. خشڪ خشڪ (يا ڪنهن ٻئي)
- 1/4 ايس ايس. لوڻ
- 2 سڪا. تازي زمين ڪارو مرچ
- 1 پاڻي جو پيالو
- 450 ڪڪڙ جو ڪڪڙ سينن، ڊيگھ ڪيو
سالا لاء:
- 1/2 پيالو ٿڌا پيالو پوپٽ
- 1/2 1/2 پيچرو
- 2 وڏيون ٽاميون، مٽي ۽ ڪب ۾ ڪٽي
- 1 tbsp. ايل. زيتون جو تيل
- 2 عموما ڪڪڙ لوسن
- 2 ڪٿان ايل. تازو يا خشڪ آهي
- سلنٽرو (يا ڪا ٻي ٻيڙي)
- 1/4 ايس ايس. لوڻ
پچائڻ:
انگورن جي ٿانو، لوسن، گلسي، لوڻ ۽ مرچ جو ٺهيل هڪ ڦوٽ ۽ واسڪ ۾ وجهي ٿو. پاڻي کي ٿلهي چٽ جي تڪڙي حاصل ڪرڻ لاء پاڻي شامل ڪريو. ڪڪڙ ۽ 3/4 اناسپ جي ٿانو هڪ زپ زپ بيگ ۾ وجهي ڇڏيندا آهن ۽ 30 منٽ لاء ٺڪرايو وڃن. هن وقت، سسوالا کائڻ. سڀئي اجزاء هڪ ٿانو ۾ رکيل آهن ۽ چڱي طرح ملايو. 1-2 منٽن لاء ڪمري جي گرمي تي ڇڏي ڏيو، انهي ۾ ذائق ملائي رهيا آهن، ۽ پوء فرش ۾ وجهي. ڳاڙھو پين کي هڪ گرمي پد تي گرمي ڪريو. ڪڪڙ مان ٻاهر ڪڪڙ وٺو ۽ ٽڪر ٽڪر تي هر پاسي 4 منٽن لاء. گرميء تان هٽايو ۽ ٿڌي وڃڻ جي اجازت ڏيو. هاڻي ڪڪڙ جو ڪڪڙ ۽ انگن واري ٽڪر واري اسڪڪا تي. شيش ڪابب تيار ڪريو: 3 منٽن جي مند واري باقي باقي اناسب چاس سان گڏ ۽ ڦري ٿو، 3 منٽ منٽ لاء فري. خدمت ڪريو 1 سنووئر 1 پيال سيال سان ميز تي.
ٽامي جو هوائي ڪڪڙ سلاد سان ڀريل هئا
- 4 وڏيون ٽاميون
- 600 ڪڪڙ سينن جا 600
- انگن واري ڪبائي جو 1.5 پيالو
- 3/4 کپ ڪٽ پيالا، پٽن جا 4 پيالو
- 1/2 پيالو زيتون جو تيل
- 1.5 ڪڇو. ايل. ڊجن سرزمين
- 2 ڪٿان ايل. ڳاڙهو شراب انگور
- 2 سڪا. تازو يا خشڪ ٿيل رياضي (يا ٻي ڪا ٻي ٻيڙي)
- نموني، تازي مرچ مرچ ذائقو ڪرڻ
پچائڻ:
هر ٽماٽو مان ڪئپ کي ڪٽيو (هڪ ننڍڙي لڳ ڀڳ 1 ڪلو ميٽر ٿيل). سڀ لوپ ختم ڪريو. هڪ ڪاغذ تي تيليا تي ڇڪيل سوراخ ڪريو (اهڙيء طرح، وڌيڪ نميڙ واري دڳ). هن وقت، تيار ڪرڻ لاء تيار. ڪنڊ کي سري ڪريو ۽ تيل جو گل. هر ڪڪڙ تي 8 منٽن لاء ڪڪڙ جي سيني ۾ رکڻ، يا ٻرندڙ شفاف ٿيڻ واري رس کان وٺي تائين. گرمي، ٿڌي ۽ ڪوبائي ڪڻڪ کان ٻاھر ڪڍو (اٽڪل 3 ڪڻڪ ڀڻڻ گهرجي). ٿانو پٽي ۾، ڪڪڙ، اناسپ ۽ ڪدو پيشي وجهي. اسٽير. هڪ ٻيو ڪنٽين ۾، ڪپڙن تيار ڪندي: تيل، سرواڻ، سرگر ۽ ٺيرايو، هي سڄو موسم لوڻ ۽ مرچ سان گڏ. 3/4 جي ڪپڙي جو، ڪڪڙ جي ٿانو ۽ پادري ڏانهن موڪليو. وڏي چمچ جو استعمال ڪندي، هر ريموٽ کي کڻڻ سان (هڪ ٽماٽو تقريبا 1/3 پيالو ٽوپي) سان ڀريل آهي. هر پليٽ تي پتي جي هڪ پيالو اڇلائي، مٿي تي ٽماڙ تي. لباس جي بچاء سان ڍڪڻ کي ڍڪيو. هاڻي اهو ميز تي خدمت ڪري سگهجي ٿو.