- آلو. 4 ٽڪر
- سبزي يا مٽيء جو تيل - 2 ليٽر
- لوڻ ۽ مرچ - ذائقو ڪرڻ
1. آلو ٿلهي وڏو ٿانو ۾ ٿڌي پاڻيء جي ساوڪڻ سان گڏ پاڻيء جي ساوڪ ۾ ساوڪ ڪريو. آلو ڊگهي پٽي ۾ ٿلهي 6 ڪلو ميٽرن سان ڪٽ ڪريو. ڪٽي پاڻي برف ۽ ڪپڙا کڻي. گھٽ ۾ گھٽ 30 منٽ يا 2 ڏينهن تائين فرج ۾ رکون. 2. ھڪ وڏو سوھن يا گھيري ۾، گرمي جي تيل تي وچولي گرمي پد تي، گرمي پد تي 160 درجا رجسٽر ٿي. پڪ سان پڪ ڪريو ته گھٽ ۾ گھٽ 7.5 سينٽيٽر جو تيل آهي. آلو مان پاڻي ڀريو، ان کي صاف صاف باورچی خانه تي تسلط ڪر ۽ انهن کي چڱي طرح خشڪ ڪر. 3. اعلي کي باهه وڌايو ۽ آلو شامل ڪرڻ لاء گرم تيل ڏانهن وڌو. ٿڪ، ڳاڙهو ٿي، ايتري تائين جو آلو نرم هئڻ جي باري ۾ 6 کان 8 منٽن تائين. 4. انهن آلو مان آئوٽ وٺو ۽ ڪاغذ جي ٽولن تي شيشي جو تيل ٺاهڻ لاء. گهٽ ۾ گهٽ 10 منٽن تائين يا 2 ڪلاڪن تائين بيهڻ لاء. 5. جڏهن توهان فرانسيسي فرش جي خدمت ڪرڻ لاء تيار آهيو، تيل گرمي 175 درجا ٿي. هتان جي آلو کي گرم تيل ۾ رکيو ۽ منجهانئس منڍو منڍو جي، هتان کان اٽڪل 1 منٽ هڻي. 6- آلو هڪ آستين تي رک ۽ لوڻ ۽ مرچ سان ذائقو ڪرڻ سان. فوري طور تي پيش ڪريو.
خدمت: 2