ڪنڊ ۾ غير معمولي "کوٽ" کي پڙهي تيار ڪرڻ لاء، مون کي ايټالوي جي معزز قصي جي مقابلي سان متاثر ڪيو ويو هو: اهو اتي موجود هو ته مون پهريون ڀيرو مڇيء جي کاڌي تيار ڪرڻ ۾ قافيا کي استعمال ڪيو. ڪافي ھڪڙو روشني ڏئي ٿي، ھڪڙي غيرقانوني ٿڌ ۽ مڇيء کي خوشبو آھي. اسان بادام جي ماني ۾ مڇيء سان ملائيندا، جيڪا هن کي خوشبو ڏئي ٿي ۽ هڪ سوچي ڪرسٽ پيدا ڪري ٿي. نارنجي اچار موسم بہار جي ذائقي جو اضافو ٿيندو!
مادي- پائڪي پرچ فلٽ 300 گ
- بادام پينن 50 گ
- تازي پٽي ڪافي 0.5 اسپين.
- زيتون جو تيل 20 مليل
- سٽ 1 پنچ
- نينگر 1 سي.
- مرحلا 1 تيار ڪرڻ لاء، توهان کي ڪنهن به سپاهي مڇي، بادام، ڪارو گرائونڊ قاف، نارنگي، زيتون جو تيل ۽ لوڻ جي گهرن جي ضرورت آهي.
- مرحلو 2 اسيبيس جو رس هڪ نارنگي کان ۽ هڪ مڇيء جي فلٽ کي 30-60 منٽن تائين ماري ڇڏيو.
- مرحلو 3 بادام کي زنده ڏيو.
- مرحلو 4 وڏي بادام حاصل ڪرڻ لاء بادام هڪ وڏي چاچي سان گڏ چوپايو.
- مرحلو 5 زيتون جو تيل سان گڏ بيڪنگ کاڌ خوراڪ ڪر ۽ ان ۾ مڇي رکون.
- مرحلا 6 20 منٽن تائين 180 ڪ.ف تي.
- مرحلو 7 مغز و قافيو ٽويو ۽ 1-2 ٽيچ شامل ڪريو. زيتون جو تيل.
- 8 گرينولا مڇيء واري ٽڪر تي رکين ۽ ٻيو 5-10 منٽن لاء گڏ ڪريو.
- مرحلو 9 نارنجي جوس گرم ڪريو ۽ ان کي موڙي چاس ڪرن ڪرڻ جي اجازت ڏيڻ جي اجازت ڏيو.
- سارو مڇي مٿان مڇيء کي وڌايو ۽ سبزي يا ٻيون وارنش سان گڏ خدمت ڪريو.