ايستر لاء ڊسڪ، جيڪا کائڻ لاء روايتي هوندي آهي، پڪل ڪيڪ، ڪوپيل هڻڻ ۽ ايस्टर ڪيچ فراهم ڪرڻ وارا آهن. پر نه صرف هنن وينجن مان عظيم جشن جو روايتي مينيو آهي. انهن پوزيشن سان گڏوگڏ، ان ۾ روشن سبزيج جي نموني، اصل سلاد ۽ دل ۾ گوشت ماني شامل آهن. سڀني کاڌو ضروري آهي ايسٽ صفتن جي مطابق سجايو ويو آهي ۽ ميزبان کي خوبصورت ۽ تہوار جي رات جي مانيئر تي خدمت ڪندو آهي.
ايستر لاء روايتي گوشت کاڌا، پراڻي روسي انداز ۾ سور جو پکو پڪي جو سور
ٿڌي جوش ٿيل سورڪ هڪ تہوار ميز جي هڪ مشهور وصف آهي، جيڪو قيامت جي روشن مسيح جي ڏينهن تي قائم آهي. گھٽ گوشت جو گوشت، تنور ۾ مصالحن سان پڪل، نه رڳو رسائي سلاد ۽ روشني سان نموني سان گڏ هوندو آهي، پر قلعي سان ڳاڙهو ڳاڙهي شراب سان چڱي طرح ٺهرايو ويندو آهي عام طور تي معتبر ايستر کائڻ دوران استعمال ٿيندو آهي.
ضروري اجزاء
- پورڪ (pulp) - 2.5 ڪلو
- گاڏيون. 2 ٽڪر
- شجاعت 250 گ
- ڳاڙھو ڪماڙ 20٪ - 250 ملي
- لوڻ - 1.5 پي ايس
- خشڪ بارري - 25 ج
- لوڻ - 4 پراگ
- مرچ جو هڪ مرکب
قدم بہ قدم
- گوشت جنهن جي رگ ۽ هڏن جي بغير پاڻي ڊوڙندو هڻندو آهي، خساري جي تيلواڙي سان سڪي، ڪيترن ئي ڊگهي ڀڃڪڙي جي بيب کي ٺاهيندا آهن.
- گاڏيون ۽ لوسن جو کٽ ڊگهو آئتاکار سٽرز ۾.
- مشغول ٿورڙو ننڍڙو کٽيل آهن، گهر ۾ ڳاڙهو ڪڻڪ ۽ لوڻ سان ملايو وڃي ٿو ۽ اندروني ڪٽ ڀريندا. گاڏيون ۽ لوسن سان مٿي.
- مصالحن سان گڏ سڀني ڪنارن تي گوشت کي ڍڪايو، باقي ڳاڙه ڪمي کي ڪپڙي، ان کي کاڌا مضبوط ڪرڻ واري ڪنڊ ۾، ٿڌي ڍڪڻ واري بيڪ شيٽ ۾ رکي ۽ ان کي گرمي 180 180 سي سي 1.5-2 ڪلاڪن تائين پهچايو. ڏاهيل هڪ ڪلاڪ اڳ پاليلين کي پٽي ڏيڻ ۽ ان کي کولڻ کان اڳ ۾، انهي جو ڪڍيو سائڪرو خوبصورت طور تي ڀريل آهي.
- خدمت ڪرڻ کان اڳ، سٺا ۽ سٺو نموني ۾ ڪٽي.
ايستر لاء غير معمولي برتن، پف پيسٽري "ڪولچ"
هن سلاد جو بنيادي نمايان هڪ شاندار ۽ شاندار نموني ڊزائن آهي. اها حقيقت اها آهي ته موهيندڙ روايتي ايسٽ ڪيڪ جي روپ ۾ ٺهيل آهي ۽ ميز تي ڀريو ويندو آهي. پهرين نظر ۾، موهيندڙ هڪ پڪيدار شين وانگر آهي ۽ نه هرڪو فوري طور تي ڪڪڙ گوشت ۽ جوش ڪيل ڀاڄين مان پيدا ٿيل اصل موڙي ۾ سليم.
ضروري اجزاء
- سخت پنيس - 200 گ + 50 گ
- هيڪو - 3 ٽڪر
- گاڏيون. 1 سي
- جوز، 1 سي.
- آلو - 2 ٽڪر
- ڪڪڙ ڀري 350 350
- ٽماڪن. 2 پي سي
- ميزياز 50٪ - 200 ملي
- لوز - 3 مٿيون
- لوڻ
- مانيء جي ڪري 3 ميچون
- ڪارو مرچ مرچ - 1/3 پي ايس
- سبزي تيل - 35 ملي
قدم بہ قدم
- تازي ڪڪڙ جي پٿريلي کي ڌوڪايو، نيپکن سان خشڪ، پاڻيء جي ٿورن ۾ کاڌا ۽ گهڻي جي گرمي تي مينهن واري گرمي سان پکايا ويندا آهن.
- پياڻن جي ڇوليون، ڪب ۾ ڪٽ ۽ سبزي جي تيل ۾ ٻوڙي ڇڏين، ايتري تائين جواني رنگ رنگ ڏيارڻ.
- گاڏين کي هڪ وڏو پوتر تي ڀاڙهو، چانهن ۾ وجهي ۽ لٺ هيٺ هڪ ننڍي باهه تي 2-3 منٽن تائين ٻاهر ڪڍيو. وري ڪڪڙ ڪڪڙ وڌائڻ، لوڻ، مرچ ۽ 1-2 منٽن تائين پائڻ جاري رکو.
- برسن کي پريس ذريعي اچڻو پوندو ۽ ميزين جي ٻن چمڙن سان گڏ ٺهرايو.
- ڳاڙھو هيڪ ۽ پنيس (200 گرام) گرين، آلوزيز ۽ لوزين ڪپڙي سان ملايا آلو.
- هڪ خدمت تي ويهڻ واري جاء تي وڏن ٽان بغير کان بغير ٿي سگهي ٿو ۽ سلاد جي ٺهڻ تائين. هيٺيان تسلسل ۾ هيٺين کي ڍڪيندي: گاڏيون-پياين-گوشت جي ملازمت + هيڪوڪو ڪڻڪ ٽماٽو ڪنيز آلو ماس. جيڪڏهن مواد ڇڏي ويا آهن، ٻيهر ٻيهر ورجائيندا. هر هڪ چمڙي سان چمچيو ۽ ميونز سان اٿو.
- خاص طور تي شڪل صاف ڪريو، پنيس جي سلائيڊ (50 گرام) سان، مٿو ننڍو ڪبرن ۾، سڀني طرفن ميونز سان ڪپڙا، ۽ ڪنڊ تي بيٺڪن سان گڏ اڇلائي.
- مٿين ميئرينز پرت تي ٽاماٽو سلائسن جا خط "ايڇ" رکيا آهن ۽ انهي ڪلاڪ کي ڪلاڪ لاء سوراخ ۾ سلاد وجهي. پوء ٽيبل تي جمع ڪريو.
فوٽو ايسٽ ايپ سيزر، فوٽو سان پڙهي
ھن کي روشني ۽ لذيذ واري سير جو تيار ڪرڻ تمام عام شين ۽ صرف اڌ ڪلاڪ جي ضرورت آھي. اهو بهتر استعمال کان فوري طور تي بهتر آهي، تنهنڪري صاف پاڻي جي نرم پٽي پنهنجي تازگي ۽ جذبي ظاهر ڪري ٿو.
ضروري اجزاء
- ماني جو سلائيس - 16 ٽڪرا
- هيڪس - 5 ٽڪر
- مٽيء جو 8 ٽڪڙو
- تازي کڪمبر - 2 پي سي
- ميزياز 67٪ - 4 ٽيچ
- هارين هارون - 2 پي ايس
- پاڻي جو ٻڙو
- لوڻ
- مرچ جو ميدان ڪارو
قدم بہ قدم
- گهريل هڏيون ڏاڍيون سٿيون، ڏاڍيون سٺا ۽ آسانيء سان شيل صاف ڪن ٿا. ننڍي ڪيب ۾ ڪٽي، سروازي ۽ ميزائن سان گڏوگڏ، ٿورو، مرچ جوڙيو ۽ چڱي طرح سان گڏ.
- ڀاڄيون ڌوئڻ ۽ رنگدار کي وڌڻ واري گلاس کي ڇڏي ڏيو. سلاد ڇڪڻ واريون ٽڪر، ڪڪرن ۽ مٽي ڪٽي تي پٿرن کي ٽڪر لڳل آهن.
- مانيء جي مانيء کي دٻاء ڪڍو ۽ گوشت کي ساڳيا آئيني ۾ ڪٽي ڇڏيو.
- ماني تي هڻڻ سلاد جو هڪ چڪر ڪڍو، مٽي ۽ ڪڪڙين سان سجدو ڪريو، مٿانئن سلسلاد شاخن کي مٿي رکي ۽ فرج ۾ 10 منٽن لاء رکيل آهي. پوء ميز جي لاء گوشت يا مڇيء واري مڇي طور ميز جي طور تي جمع ڪريو.
ايستر کائڻ لاء دلچسپ خيال، جشن وارو جلوس مينيو
جيڪڏهن توهان فيصلو ڪيو ته روشن مسيح آچر جي ڏينهن تي هڪ علاج جي حيثيت ۾ ڪهڙي خدمت ڪري، توهان ضرور هن ويڊيو جي مدد ڪنداسين. مشهور ٽي وي هائوسرن ۾ بيان ڪنداسين ته ايستر لاء ڪهڙو اصل ۽ سوادج وينجن گهر ۾ ٿي سگهي ٿو. هتي توهان ڪوٽيٽي پنيس جي غير معمولي رستن تي هڪ شاهي طريقي ۾، خوشبو ٿيل ڪوڙي جو سور ۽ مسڪيل جيل ٿيل هگيو ملن ٿا.