دل جي خوشبوء لاء گوشت، آلو يا مشروم ۾ کاڌا، تندور ۾ پڪل آهي - اهو تقريبا هڪ उत्सव رات جو هرهڪ جي خوراڪ مان هڪ آهي. خشڪ آلو جو ذائقو، ڳاڙهو گوشت يا خوشبو جي خوشبوء سان خوشبو نوڪري شاندار، مالدار ۽ اصل آهي، جيتوڻيڪ اهڙي قسم جي کاڌي تيار ڪرڻ لاء گهٽ وقت ۽ ڪوشش خرچ ڪيو ويندو آهي. جيڪڏهن توهان سڀني سڀني اجزاء کي ملائيندا آهيو - اهو به وڌيڪ مزيدار ٿيندو! اهڙي برانچ ۾ ننڍن وانگر هڪڙو جڙي وانگر آهي، تنهن هوندي به ان کي تيار ڪرڻ لاء ٿورو گهڻو وقت وٺندو آهي. حقيقت اها آهي ته هر جاندار کي پکاوڻ کان اڳ پنهنجي مصالحه استعمال ڪري جدا آهي، جنهن جي پيداوار جي انفرادي ذائق ۽ خوشبو کي زور ڀريو آهي. نتيجو ڪوشش جي لائق آهي!
مادي- پورڪ پٽي 300g
- آلو نوجوان 4 پي سي.
- مشروم چيمپين 200 گ
- پياڻن 1 سي.
- پني 100 سخت
- ڳاڙھو ڪٿان 2 پيچرو. ايل.
- مکڻ 40 ج
- ٽيبل سرن 2 چمچ. ايل.
- بصلي سڪا 0.5 پي ايس.
- آريگن سوسو ٽي سو انچ.
- Paprika مٺي ميدان 0.5 tsp.
- ڪڪڙ ڪارو ڪارو 0.5 اسپين.
- سٽ 0.5 سياٽي.
- مرحلا 1 پڪل گوشت لاء اسان کي ضرورت آهي: سورڪ پائڻ يا گوشت، مشابہت، 3-4 جوان آلو، سخت پنيس، پياز، 2 چمچين جو ڪاسر، انگورن جي چمچين، لوڻ، ڪارا مرچ، پيپرڪکا، مٺي مرچ، خشڪ بيزل ۽ آينگن.
- مرحلو 2 اسان کي ان کي صاف ڪري، انگن جي ڪٽڻ يا سيمينگ ۾ کٽيو ۽ ان کي سرگر سان ڀريندا آهيون. اسان کي مارائڻ ڇڏيندا هئاسين باقي باقي شيون تيار ڪيون ويون آهن.
- مرحلن 3 مشورتون ۽ آلو صاف ٿي رهيا آهن ۽ پتلي پليٽين ۾ ڪٽي ويندا آهن.
- مرحلو 4 روئڻ وارو پين ۾، تيل جي ٽئين حصي کي گرم ڪر، نوڪري کي ٺهرايو ۽ باسيل، ايرگو، ڪارو مرچ ۽ لوڻ شامل ڪريو. 5 منٽن لاء رشيد نوڪريون.
- پوئين پوشاڪ کي ساڳئي ڀريل پين ۾ رکون ۽ مکھن جو ٻيو ٽيون ٺاھيائين ۽ 10 منٽن لاء آلو آلو، لوڻ ۽ مرچ سان ڀريل.
- قدم 6 آلو آلو کي باهه کان ٻاهر ڪڍو ۽ ان کي پائڻ واري موٽن ۾ هڪ پائڻ واري برتن ۾ ورق سان ٺاهي.
- قدم 7 گوشت کي ٽڪر ٽڪر ڪريو، پنھنجو پسنديده مصالحو ۽ لوڻ شامل ڪريو. مون ڪارو ۽ مٺي جي ٻير مرچ شامل ڪيو.
- مرحلو 8 تيل تي ڀريل پين تي رکون ۽ گوشت ان ۾ 10 منٽن تائين وڌائين.
- سارو 9 جڏهن گوشت پکايا پئي، ٽي پنيس وڏي گرٽر تي.
- پوئين صورت ۾ آلو کڻي گوشت ۾ وجهي، تيل ۾ رهي ٿو، جيڪو تيل ڪڍيائين. اسان پیاز جا رنگا رنگ وڇائي ڇڏيا.
- مرحلا 11 اڳيان پرتشيد ۽ پئجي پنيس آهي. ۽ ختم ٿيڻ واري طوفان، اسين ھند ڪاسر سان "مرسل" کي ھنداسين ۽ ان کي 15-20 منٽ لاء تندور 180 درجا سينٽ ۾ رکين.
- قدم 12 ٿي ويو! هي کاڌ خوراڪ جو مزو آهي ۽ ايندڙ ڏينهن جو اڳوڻو روپ ۾.