- ٽاما. 2 پيٽ
- منٽ ملتان - 800 گرام (مٽي جا)
- اٽو - 4 ڪپ
- حشر - 1 اسٽ. هڪ چمڪندڙ
- کير - 1 گلاس
- پاڻي جو گلاس
- کنڊ - - مزو ڪرڻ
- لوڻ - ذائقو ڪرڻ
- گودام جو هڪ گدو - 1 پيس
- جوش 1
- مکھن جو ڳاڙهو 50 گرام
- اورينگو - ذائقو ڪرڻ
- ڪارو ۽ ڳاڙهي مرچ مرچ - ذائقو ڪرڻ
- سائو سلاد - 1 ٽڪرو
- نيبو - 1 ٽڪرا
اچو ته امتحان سان شروع ڪريون. چانڊ ۽ گرم پاڻي ۾ خمير ٿڪيل آهي ۽ 10-15 منٽن لاء ڇڏيل آهي. اٽو ۽ لوڻ مٽايو، ٽڪريء جي وچ ۾ هڪ سوراخ ٺاهيو، گرم کير ۾ ۽ طلاق طعام ۾ اڇلائي. آو کي گندڻ کان پوء، اسان ان کي 30 40 منٽن تائين گرم جاء تي اڀرڻ لڳو، ان کي هڪ تولیہ سان ڍڪايو. اسان گولن مان اٽي ٺاهيندا آهيون، جنهن جي ڊيگهه مستقبل جي ڪيفيت جي گهربل انداز تي منحصر آهي. انهي کان پوء 20-30 منٽن لاء فوٽن جي فلم جي هيٺيون کاڌا جون کٽون ڇڏي ڏيو. گیندون به گڏ نه ٿا گڏ گڏجي بند ڪريو: اهي گڏجي گڏجي لهي سگهن). هن وقت تائين، مڪمل ڪرڻ لاء. خارجي طور تي جوز ۽ ٻچن کي چٽو ڪري، چمڙي تان چڪر هٽايو ۽ انهن کي عمدو ڪري ڇڏيو. پوء اهو سڀ ڪجهه گوشت سان گڏ گوشت گڏيو. اتي پڻ پٿر مکڻ، لوڻ، آيگنگو، ڪارو ۽ ڳاڙهو مرچ شامل ڪيو ويو آهي. چڱي طرح سان گڏ. اسان کي امتحان ڏانهن موٽڻو پوندو. تنور کي تند وڌو. هر هڪ کاٽ جي کٽ کي ڪيڪ 2-3 ملي ميٽ موٽر ۾ وڌايو ويو آهي. ماني سان گڏ ھڪڙي بيڪنگ شيٽ تي ماني ڪريو. اسان کير سان گڏ پاڻ کي ڪيڪ وجهي ۽ سطح تي ڀريل ورهائڻ، پوء ڪنارن جي جاء تي رهجي وڃي. 5-6 منٽ لاء 250C جي گرمي پد جي چوٽي تي. جڏهن ته لڌن کي پختو ڪري، عموما ليٽيو کيڏڻ، ٽين جو ٽيون، ٽماٽو ۽ غلبو آهي. هر شي سان ساڙيو، ڪارو رس جو رس ۽ ڪارو مرچ سان موسم. جڏهن اليهمجن لاء تيار آهي، اهو هڪ ٽيوب سان رول ڪريو ۽ ان کي تيار ڪيل سلاد ڀريو. بون اشتياق!
خدمت: 3