تمام سٺو ناشتو! گهڻيون سوادا پينڪڪي جو پڪل رولن جي گوشت سان ڀريندا آهن! اهي وڏي ۽ ننڍن ٻنهي جي ماپ جي ڪري سگهجي ٿي. اهو سڀ توهان جي فريڊنگ پين جي قطر تي منحصر آهي. ڪڪڙ جي لاء پڻ سور جو گوشت چکن يا ملايو سان مٽائي سگهجي ٿو. تيار ٿيل اينڊي رول بلڪل ڏاڍا، بلڪل رسائي ۽ مناسب ۽ ٻئي ڪم لاء آرام سان ڪم آڻيندا آهن. مون کي صلاح ڏني!
مادي- هوري ڪڪڙ 7 پيز.
- پورڪ فارميٽ 500 گ
- انن جو ٻيلوپل 1 سي.
- پني 100 سخت
- ڳاڙھو ڪاس 4 چمچ ايل.
- سالت 2 ايس ايس.
- ڪڪڙ ڪارو جڳهه ٻه چشمو
- سج لڻندڙ سڌريل تيل 1 پيچرو. ايل.
- ڪڪڙ برن 350 ملي
- مرحلا 1 اسان گوشت جي گوشت سان گڏ هڻڻ تيار ڪرڻ جي لاء چڪيون هڻڻ، منهجو مرغر، پیاز (پیاز، اڇو يا جامني)، هارين پنيس، ڳاڙهو ڪڻڪ، لوڻ، ڪارو ڪڻڪ مرچ، سورج جي ٻوٽي جي تيل، تيل يا گرم ٿيل پاڻي جي گرم پاڻيء جي ضرورت آهي.
- مرحلو 2 خام هڻي وٺو، ان کي ٿانو ۾ اڇو، لوڻ جي چپ تي لوڻ آڻيو ۽ ٽي پي. ڳاڙهو ڪمايو. ڳاڙهو سان ڳاڙھو ھڏيون آھن، ڇالاء تھ ڪڙڪي کاھر چڱي طرح پھچي.
- مرحلو 3 جلدي گرم ڀريل پن تي نتيجو هڻڪ مخلوط مان، پينڪکي کي ٻن طرفن کان ڀري ٿو، ان کي وڌيڪ ڌيان سان ڦيرايو، جيئن ته هن جي ايمانداري برقرار رهي ٿي! آء توهان کي هيرن کي پئڪڻ جي وڏي وڏي ڀريل پين (28 سينٽي ميٽر نيم) ۾ رکڻ لاء مشورو ڏيان ٿو.
- مرحله 4 جڏهن پينڪکي ٻوڙيو ويندو آهي - قدم 2 کان اصول جي مطابق هيڊ مخلوط پيدا ڪريو. هڪ ڀيرو هڪ هيڪا پوکيک سوځيدلي دي - فورا اگلا اگلا. تنهنڪري اسان سڀ 7 هگيون سان گڏ ڪنداسين. آخرڪار اسان 7 هيڪانديڪن جا سور ڪڻڪ آڻيندا آهيون.
- مرحلو 5 انجي کليل پيوند ڪريو، ان کي عمدو ڪٽي ڪريو ۽ منڊل پورڊ ۾ شامل ڪريو. پڻ لوڻ ۽ ڪارو ڪارو مرچ شامل ڪريو. ننڍي هونديون شيون.
- قدم 6 هيڪوڪ پيڪڻ جي هڪ پاسي تي، گوشت جي گوشت جو هڪ ٽڪرو ڊگهي سلاب جي شڪل ۾ ٺاهيندي آهي.
- قدم 7 ہم رول (لابري رولن جي قسم جي مطابق) لپیٹو.
- مرحلو 8 پوء سڀني پينڪڪس کي لپيندي، نتيجو ڪندڙ رول هڪ بيڪنگ ڊش ۾ وجهي ٿي.
- قدم 9 ھڪ گرم وھڙو يا ابھرائي پاڻيء ۾، ھڪڙو چمچ ھارو ڪشادو ۽ لوڻ جو ھڪڙو ٺھرايو، مٽي ۽ ھڏين جي ڇولين کي وڌائين ته اھي اڌ کان ٿورو گھٽ کائيندا آھن.
- پلس 10 ھڪڙي تندور ۾ 200 سي تارن ۾ رکھو ۽ ان کان سواء 15 ورق کان ورق ۽ 10 منٽ کان بغير رکو ته ان جي ھيٺان (مان ھيٺئين پابندي سان).
- مرحلو 11 اسان رستن کي وٺي، انهن ٻرندڙ پنيس سان ڀريل ٻرندڙ تي ڌڪايو ويو ۽ ان کي 5 منٽن تائين اڳ ۾ بند ٿيل بند ۾ وجهي ڇڏين ته جيئن پنيس کي ڳري ڇڏيندو آهي.
- مرحلي 12 اسان هڪ گرم حالت ۾ گوشت ڀرڻ جي گوشت سان گڏ هڙا رولون ڪندا آهيون.