ڪڪڙ جي خوشبو سان سادا هن ترڪي جو بنيادي حصو چکن جي پيٽ آهي. هڪ خاص طريقي ۾ ڪڪڙ جي پيٽ ۾ پکا، ذائق جي اڄڪلهه کي بنيادي ٺاهي. ۽ توهان کي خبر آهي ته ڪئين مفيد چکن جي پيٽ وارا (نيليل پڻ سڏيو ويندو آهي)؟ اھي پروٽين ۽ وٹامن ۾ اميرن آھن، جيڪي پنھنجي بال ۽ جلد جي حسن جي ذميوار آھن. ان کان علاوه، اهو هڪ غذائي جي شين جو آهي جيڪو نوجوان ٻارن کي ڏني وڃي ٿو ۽ خود آهي، ان جي باوجود "مان هڪ غذا تي آهيان". جڏهن ڪڪڙ جي گند کي چونڊيو، انهن جي تازگي تي ڌيان ڏيو. سڀ کان تازو تازو پيٽ، منجهيل نه آهي. اهي جلدي پکا هوندا آهن ۽ تمام نرم آهن. پيٽ، منجمد ۾ منجهيل، ذوق سخت آهي ۽ هڪ ڊگهو ابلڻ جي ضرورت آهي. ڪڪڙ جي گابي سان سادگي ۽ پينکنگ گوبگي تنهنڪري توهان جو صحت برقرار رکڻ ۽ حسن جي حفاظت ڪرڻ جي ضرورت آهي. هو تڪليف محسوس ڪري ٿو، پر ساڳئي وقت تي پڻ آسان آهي. توهان ميزين سان گڏ ڀريندا هيا
مادي- ڪڪڙ جي پيٽ 400g
- گوبج، بيجنگ 400 گ
- کڪمبر 1 سي.
- ميون، منجمد، 200 گرام
- ميونينس 100 گ
- برن واري 4 داڻا
- سج لڻندڙ سج جي تيل کان ٻه ٽٻر. ايل.
- ڪڪڙ ڪارو جڳهه ٻه چشمو
- ڳڻي اضافي 3 پنچ
- مرحلي 1 سلاد لاء، توهان کي ڪڪڙ جي پيٽ (نيويلز)، پيڪني گوبج، منجهيل لوبيا، ڪڪمبر، لوسن، ميزيس يا آند ڪوم جي ضرورت هوندي آهي.
- مرحلن 2 ڪڪڙ جي کيت چڱي طرح ڌوئڻ جي ضرورت آهي، ٿڪيل، ٿانو ۽ ڦوٽو فلمون، کاڌي جي بچاء. پوء انهيء پاڻيء ۾ پکا ٻيڙو. جيڪڏهن پيٽ تازا آهن ۽ اڳ ۾ منجهيل ناهي، پوء 1 ڪلاڪ ٺاهڻ لاء ڪافي آهن. ٿڪيل پيٽ 2-3 ڪلاڪ تائين پکايا ويندا آهن. چاقو سان چيڪ ڪريو. ڳاڙھي جي نرمي تي نرم، هڪ colander ۾ ڳاڙھو ۽ پاڻي کي ڊاهي ڏين.
- مرحلو 3 جي پيٽ ڪٽي پتلي ۾ ڪٽيو.
- مرحلو 4 تي روشني واري تيل تي 5 منٽن تائين ڪٽ جي پيٽ ڀڃي. پوء پنجن ڪڪڙ لوسن، لوڻ، ڪارا مرچ ۽ ٻئي 5 منٽن کان وڌيڪ وڌو.
- پوئين لڌل شين مان ٽڪندڙ پاڻي ۾ رکون، ۽ 5 منٽن لاء وچولي گرمي کي وڌايو، پوء ٿانو ڏيهي ڇڏينداسين ۽ پاڻي کي پاڻي ڀريندو.
- پوئين 6 پائن گوباج ۽ ٿڪيل سوراخ ۾ ڪڪمبر کٽي. سڀني اجزاء گڏ ڪري گڏ ڪريو. موسم ۽ سلاما خدمت ڪرڻ کان اڳ ترکارا. ٻي صورت ۾، ڀاڄيون رس ڏيندو ۽ سلاد ايتري قدر ۽ خراب ٿيڻ وارو نه ٿيندو.