نموني پائي سبزيج سان گڏ ڀرپاسي واري ٿڌاڻن ۾ اسان کي عام طور تي پني، ساوڪ ۽ ڍڪيل ڍڪڻ ۾ اڇلايو ويندو آهي. پر هن ڀيري آرمينيائي ڪيڪ جو هڪ اٽو بنيادي طور تي سبزي ڪڻڪ جي لاء ڪم آڻيندي. شايد شايد اهو نسخ سست لاناينا يا سسودو پائي کي سڏيو وڃي ٿو. ان جي بدران آھ ٺاهڻ بدران، اسان تي تيار ٿيل پتلي لابش استعمال ڪريون ٿا. پني جي ٻڪرين ۽ کاڌو پني وانگر ڀريندو آهي. يقينن، توھان ڪنھن اجزاء شامل ڪري سگھو ٿا: ڪڪڙ، بیکن، پنيس، زچيني وغيره. واجبي حالتن کي چٽڻ سان ٺهڪندڙ شرط آهي. رستي جي طرف، ۽ هتي توهان مختلف ٿي سگهن ٿا: ٽماٽو چٽاسي يا ميٽيس، يا ان کان به پيسٽو. اها ڳالهه قبول ڪريو ته اهڙي پائي "مزيدار طور تي فيض" جي ڪم سان مقابلو ٿيندو.
مادي- لواش پتلي 3 پيس.
- مرچ ڪارو ڪارو 4 پنچ
- سٽي 1 لک.
- زيتون جو تيل 50 مليل آهي
- ڪلو 200g
- ٽامي 3 پي سي.
- مرچ مٺي 1 ص.
- آڱرٽ 3 پيس.
- لوسن 5 داڻا
- پراڻا تازو 1 گنڊ
- ٽامي 400 ج
- ايټالوي اطالوي جڙي جو هڪ مرکب 1 tsp.
- مرحلا 1 هن پائي لاء، 3 پتلي لابيء جي 3 شيٽ، 3 وچين ڳاڙهن، 3 ننڍا موتي ٽماڪ، مٺي مرچ، لوڻ، ڪنڊي، اطالوي يا پروينلل جڙي جو ٺهيل آهي.
- ڪئين 2 آڱرٽ ڌوئڻ، ساڍا سينٽي ميٽر ويڪرين ۾ اڇلائي ڇڏيندي، پاڻيء کي ڳريو ۽ 15 منٽن کان پوء، پاڻي کي صاف ڪري ڇڏيو ۽ آسانيء سان ڳاڙهو ڪريو.
- مرحلو 3 ٽيل پاڻي، چادر ۽ پختي چپ سان گڏ چيما کي ڇڪايو.
- مرحلو 4 جلد کان چمچ پيل ڪريو، 4 ڪلو ميٽ وڏو دٻو ۽ 1 موڪل (ٿوري دير بعد).
- مرحلو 5 گرم گرم ۾، 2 چمڙن جي زيتون جو تيل ڪڍيو، ڪڪڙ لوڻ ۽ مصالحو شامل ڪريو. 1 منٽ لاء ڪوشش ڪريو.
- قدم 6 هڪ فيننگ پين ۾ ٽيموٽ شامل ڪيو وڃي، 15-20 منٽن لاء ڪپڙو وجهي ۽ گهٽ گرميء تي ڌڪ.
- قدم 7 Kinzu چاقو سان ڌوئڻ ۽ چپ ڪريو.
- مرحلو 8 ٽماٽو ۾ چٽ جو ڪنارو شامل ڪيو وڃي ٿو، باقي باقي لونگ جون لوڻ، لوڻ ۽ مرچ نڪرندا. اٿي ۽ هلون.
- قدم 9 مٺي مرچ مان، ٻج ڪڍي ڪڍو ۽ پتلي انگن ۾ ڪٽي.
- سارو 10 تيل ۾ اضافو، تيل ڳاڙهن ۽ مرچ جي اضافي سان 5-7 منٽن تائين.
- مرحلو 11 پنيسي ۾ ذائقي مرچ ۽ لوڻ شامل ڪيو. اسٽوري طرح چڱي طرح.
- مرحلو 12 زيتون جو تيل سان گڏ بيڪنگ شيٽ کي گريجو ۽ پيٽي جي ماني وڌائين. ٽماٽو جي چٽ سان گڏ ڪريو.
- مرحلو 13 پيتا ماني جي اڳيان پرت سان ڪنگ ۽ ڪپڙا شامل ڪريو.
- مرحلا 14 لايا چشمي سان سمير ۽ مرچ ڳاڙهي سان گڏ مرچ کڻي.
- قدم 15 ختم ڪرڻ، پيٽي جي مانيء جي ٽين مان پڻ سورن ۽ ٿانو پائوٽس سان ٺهيل آهي. زيتون جو زيتون جو تيل کڻي ڏيو. گرين سان گارنش.
- قدم 16 ڪيڪ کي هڪ ورق (چمڪندڙ سطح جي اندر) سان گڏ ڪر ۽ 20 منٽن لاء تندور 190 ڪ
- مرحلا 17 پوء ورق ڪٽڻ کان پوء 10 منٽن تائين ڳاڙهو ڪٽيو. ٿڌي ٿڌي پائي ۽ سائي سائيز سان خدمت ڪريو.