يقيني فرانسيسي ڪوڪيز Madeleine تي آخري ماڊل ڪوڪيز جي لاء ٺهيل خزانن ملي ويا آهن ۽ هاڻي توهان کي توهان سان گڏ خوشبودار پيرينشيشيڪ جي طريقيڪار سان حصيداري ڪري ٿو، جو بالغين ۽ ٻارن کي پيار ڪري ٿو. وضاحت گهڻو ڪري سگهندو، پر ضرور يقيني طور تي، پوء پڙهڻ لاء تيار ٿي. اسان کي تاريخ سان شروع ڪنداسين، يقينا، ڇاڪاڻ ته ڪيترن ئي ماڻهن کان پڇيو ته ڪنهن اسڪالپ جي شڪل ۾ ڪوڪي ماڊلين جي عورتن جو نالو ڇو آهي؟ اهو تمام سادو آهي. 1755 ع ۾، مشهور گیندن مان هڪ، تقريبا شيف جي بيماري جي سبب گر هئي. نوڪر نوڪري سان ڳنڍيل هو ۽ شيرين هڪ سمارڪ خادم طرفان بچايو ويو، هن کي جلدي هڪ شيل جي ڪيڪڪ جي مطابق، هڪ شيل جي ڪکي پکايا. مهمان هو خوش ٿيا، جنهن کان پوء اهو هن نازڪريت جو نالو مائللين جو نالو سڏڻ جو فيصلو ڪيو ويو. تنهن ڪري اهو يا نه، اسان کي خبر ناهي، پر ڪهاڻي اصل ۾ فرانسيسي انداز ۾ آهي، توهان متفق آهيو. رستي جي ذريعي، "Madeleine" جي قسطن مان هڪ آهي ته مذڪوره لغت ۾ اليگزينڊرري ڊيمس ۾ بيان ڪيل آهي. هن کاڌي جو وڏو ۽ پريم عاشق هو، تنهن ڪري مون هڪ سادو شيرين جي بيان جي مدد نه ڪري سگهيو، ڇاڪاڻ ته هن وقت ماڊلين هر مهذب گهر ۾ ڀريو هو. ڪهاڻي پوري ٿي. هاڻي عملي طور تي. جئين توهان جاندار کان فيصلو ڪري سگهو ٿا، ماڊيلين هڪ پسنديده بسکٹ وانگر آهي. ۽ اهي هميشه کان هٿا آهن جيڪي هٿ تي هڻي، هڻي، کنڊ، اٽو. مان ڪجهه ڪري وٺندو آهيان "غير ضروري نوٽس." کنڊ جي بدران، پائيدار کنڊ استعمال ڪريو، انهي جو مقابلو ڪنديون ڪنچنشيشاس ڏانهن ٿوري مختلف ذوق ڏيندو. هڪ خوشبو وانگر، توهان وينلا کان ڪنهن به شراب يا رم کان پنهنجي ذائقي کي چونڊي سگهو ٿا. مون تصوير تي ونيل سان ويئريوٽ ڪيو، مگر چونکہ مون ان کي پکايا هو، ڪيترائي وقت اڳ ۾، زه د نيم ليمس جوس جست، کاراميل ليکيور ۽ صرف رم جوس شامل ڪيو. هر وقت اهو مزيدار آهي. Molds ضروري طور تي شيل جي صورت ۾ نه ٿي سگهي، پر انهن اڃا تائين انهن جي دلگير آهي. حرارت جي رفتار بابت ٿورو گهڻو. تندور ۾، ماڊل کي هيٺيان حرڪت جي عنصر سان چونڊيو (مون لاء اهو هيٺيان ڏهه + سينٽر آهي)، ٻي صورت ۾ ڪوڪيز انهن گولن جي پاسي کان صحيح طريقي سان ڪريل نه هوندي. رستي ۾، پهريون، ڪو به مڃي ٿو ته ڪوڪيز جيڪي گهر وارا آهن، هرڪو اهو سوچيندو آهي ته "گولز" دڪان ۾ خريد ڪيا ويا آهن، پر اهو اڳ هوندو آهي جيڪو هڪ ٽڪرو آهي. اھو ھر ھڪڙي قسم جو آھي. چڱو، پڙهو؟ متاثر ٿيو؟ اچو ته عمل ڪريو.
مادي- آني ڪڪڙ 2 پيس.
- کنڊ پائيرو 100 گ
- ڪڻڪ جو فلور 150 گ
- مکڻ 120 ج
- شوگر، 5 گين ونلا
- مرحلا 1 توهان کي گهرجي ته: هڏيون، کنڊ پائوڊر (چاهه لاء متبادل بڻايو وڃي)، ڪڻڪ جي اٽو، مکڻ (ڳري)، ذائق (وينلن، ليمو ....).
- مرحلو 2 اسي هاسن کي پڻي کنڊ سان گڏ هڪ هلڪو ڪاميٽي ۾.
- مرحلو 3 اٽو آڻيو، هن اسٽيشن ۾ ذائق شامل ڪريو ۽ چڱي ريت هلن.
- مرحلو 4 پختو مکڻ ۾ وڌو ۽ ٺوڪيو گڏ ڪريو.
- مرحلو آھ مان ٻاھر ڪڍين ٿو.
- مرحلا 6 17-20 منٽن لاء ٿوري 180 ° C تي تپ سان گڏ ڪريو. ڪوڪيز کي ٽوڙڻ لاء ضروري نه آهي، مون کي اهو غلط گرمي جي حد جي ڪري ڇڏيو هو، پر ان جو مزو تقريبا متاثر نه ڪيو ويو آهي.