رب سينڊس جي شروعات تي ويسٽڪٽر ساس کي پائڻ شروع ڪيو، جنهن کي پنهنجي سفر کان هندستان ڏانهن رائج لاٿو. اڄ، ڌار ڌار موڙي سڄي دنيا ۾ مشهور آهي ۽ غير معمولي مقبوليت حاصل ڪئي آهي. ساسٽ صرف گوشت ۽ مڇيء سان نه رڳو خدمت ڪندو آهي پر هن کي سيزر سلاد ۾ رکيو ويندو آهي ۽ پڻ افسانوي الڪوحل پيئڻ کي "خوني مريم" ۾ شامل ڪيو ويو آهي. "وانڪٽر" جي صنعتي پيداوار اهڙن نامناسب برانچ ۾ مصروف آهي جيئن ته هيز، ڪئجون پاور، لي ۽ پيئرس ۽ فرينچ جي.
اصل ورڪسٽ ساسٽ: طريقه
ويسٽڪٽر ساس جي جوڙجڪ ۾ ڪيترائي غير معمولي اجزاء شامل آهن جيڪي پڻ وڏي شهر جي سپرڊٽنٽ ۾ خريد ڪرڻ آسان نه آهن. پر هن جي نااميدگي نه ڪئي آهي، ڇو ته ڪجهه نادر شين کي آساني سان ۽ وڌيڪ واقف ۽ سستي سان مٽائي سگهجي ٿو.
ضروري اجزاء
- Anchovies (sprat sprat) - 2 ٽڪر
- جوش اڇو (تيئن) - 1 سي.
- لوز - 2 پراگ
- آئوٽ - 4 سر
- لامر رس (ليما رس) - 1/4 پ
- آنگر ڀري - 35 گرام
- ڪارو مرچ مرچ
- ڇڙو پاڙ - 4 ٽڪر
- مرچ مرچ - 3 پي
- زميني ميوو - 15 گرام
- سارو سوء
- مرچ مرچ - 4 پي سي
- کنڊ - 1/3 پيچرا
- پاڻي جو 1/3 اسٽيٽ
- تازو ڄميل نيبو رس - 3 چمچ سوڌو
- لوڻ - 3 ميچون.
- مالٽي چٽ (ٽيبل جي سرگر) - 1/2
- هائڊريڊش 1 سي
- طارق
- سموري (روٽ) - 1 سي.
- اسفالوهدا (تيئن رس) - 20 گرام
- گھڻي (ٻرندڙ کنڊ) 5 ميچ
قدم بہ قدم
- 15 منٽن لاء انگورن ۾ اڇو بلب اڇو ڪريو. ان کان پوء ننڍڙي پيٽ ۽ ڪٽ ۽ آلو ۽ لوڻ سان ملايو.
- هڪ ٽوس بيگ ۾ جوز ۽ لوسن شامل ڪريو. ڪنگر انگور، پيتو جي خوشبو ۽ مرچ جي سڀني قسمن جي. ان کي ڏاڍي مضبوط ڳاڙهي ڇڏين ته جيئن مواد کي گر نه ٿي سگھي.
- هڪ ڳاڙهو چشمي ۾ هڪ ٽڪر هيٺ، ليمن جو رس ۽ مالٽ چاس ۾ وجهي، کنڊ، ڳاڙهو ۽ لامحدود هوندو. ٿورڙو گرم پاڻي شامل ڪريو ۽ اسٽو تي رک. اڌ ڪلاڪ لاء، گرمي تي گرمي تي گرمي.
- سيرامڪ پيالو ۾، عمدي ڪٽ anchovies، ڪيري ۽ اڃا تائين استعمال ٿيل اجزاء کي گڏ ڪن. مٽي چشمو ۽ مکيه چاس کي وڌايو. 15 منٽن لاء هڪ ننڍو باهه ۽ ڪوڙي ٺاهيو.
- خشڪ گلاس جيري ۾ هڪ ٽسپو پائو جڳ ڪريو. اتي به ٽڪندڙ چٽ به وجهي ۽ لٺ ڏاڍي سختي سان. هڪ هفتي تائين ڪمري تائين گرمي ۽ گرمي. هر روز، ٻٻر جو ٻيلو.
- گهربل وقت کان پوء، ٿانو ختم ڪريو، ۽ گوز ذريعي چاس کي دٻايو، ننڍي بوتلن ۾ وجھو ۽ اسٽوريج لاء هڪ جاء تي موڪلي.
هڪ سرجن سبزيج سٽ کي ڪيئن کائڻ: هڪ تصوير سان هڪ طريقه
هن نسخي ۾، صرف مصالحت، مصالحت ۽ مساجون تيار ڪرڻ لاء تجويز ڪيل آهن. جيتوڻيڪ اينجيوز، روايتي موهيندڙ جو لازمي حصو سمجهيو وڃي ٿو، بند ٿي ويا آهن.
ضروري اجزاء
- ايبل سيڙ انگورن جي 2 چوڪيون
- سويا چٽ - 1 \ 2 چمچ
- بروري کنڊ - 75 گرام
- زميني انگور - 1 ٽيچ
- گراه گاھ 1 ٽيچ
- انن جو پٿر
- لوز - 1 ٽڪرو
- حوالو - 1/2 چاچو
- ڪارو مرچ مرچ
قدم بہ قدم
- سڀني اجزاء وچولي انداز سان ساسپن ۾ گڏيل ۽ جلدي جلدي هڪ فوجي ڪڍيو ويو آهي. گرميء کي گهٽائڻ ۽، مسلسل روانا ٿيا، 20-25 منٽن لاء کڪ ڪريو.
- جڏهن ڪاميٽي ماکيء جي وهڪري جي تڪليف حاصل ڪئي، پليٽ تان هٽايو، انهن کي 2-3 ڀيرا ٿڌڻ جي ڀڃڪڙي ڪريو ۽ ٿڌي.
- تيار ٿيل بوتلون، بند بندين ۽ فرج ڏانهن موڪليو.
گهر ۾ پنهنجي مزيدار ڪيڊستر سٽ کي پنهنجو پاڻ ڪيئن ٺاهيو: ريسٽڪ "تصوير" سان
آمريڪا ۾ پکا جو طريقو تمام مقبول آهي. ڪيتريون ئي مشهور جافف جيڪي بلڪل ويسٽيسٽر ساس طور تي ساڳيو ڪم ڪندا آهن. طريقي سان تفصيلي بيان ڪيو ويو آهي ۽ شروعاتي لاء ڪا به مشڪلات نه آهي.
ضروري اجزاء
- زيتون جو تيل 3 ڪڇو
- اڇو منڊي - 2 پي سي
- مرچ مرچ - 2 پي سي
- ڪڪڙ لوسن - 2 پيچرو
- ڪارو مرچ مرچ - 1 اسپين
- Anchovies - 1/2 ڪري سگھي ٿو
- زميني روئي - ¼ چوپي
- لوڻ، وڏو - 1 پيچرو
- ماکي مائٽي - 1 پيچرا
- ڪارو ڳاڙھي سراب - 1 پيچرو
- غدار - 1 شيون
- آڱرندڙ اڇو شراب - 1 ايل
- تازو ٻرندڙ گھوڙسوار - 100 گرام
- هڪ ليم جو هڪ ٽڪرو آهي
قدم بہ قدم
- هڪ سوزين ۾، تيل جي گرمي، پياز ۽ مرچ، گرمي جي گرمي جي ڀيٽ ۾ نرمي سان 3-4 منٽن تائين. لوڪ، مصالحات، اينچيوز، لوڻ، ليمن جو زوال، ماکي، ڪڻڪ جي شربت، ڏاکڻي، انگورن، گھوڙسوار ۽ پاڻي جو 2 کپ شامل ڪيو ويندو، وچولي گرمي کي ٺاهيندا آهن ۽ اهو سڀ ڪجهه آڻين.
- گھٽ ۾ گهٽ گرميء کي گھٽ ڪرڻ ۽ بند ڪرڻ کان سواء 6 ڪلاڪن تائين کاڌا ڪن ٿا، تنهنڪري وڌيڪ مايع سست رفتار ٿيڻ سان ڀريل آهي. وقتي طور تي ڪاٺيون چمچ سان لڳل.
- ختم ٿيل پراڊٽ کي ٺيڪ سني ۽ بائیں ذريعي ميز تي مڪمل طور تي ڪڙو ٿيندو.
- گلاس تي مشتمل ڪنڊرن، لدن سان ڍڪڻ ۽ فرشينٽر ۾ رکڻ.
- ڪنهن به قسم جي وينجن لاء ميز تي پيش ڪريو، سلاد ڊريسنگ طور استعمال ڪريو ۽ گوشت ۽ مڇي کي چاس ۾ شامل ڪريو.
هڪ عام وائسزر ساس جو طريقو
یہ تمام کوششوں کو بغير اصل ۽ مزيدار چٽ کي ٺاهڻ جو آسان طريقو آهي. توهان ان کي ڪاباب، اسٽو يا ذبح جو گوشت، پڪل مڇي ۽ تازي ڀاڄين جي سلاد تي خدمت ڪري سگهو ٿا.
ضروري اجزاء
- ونڊو. 2 سر
- بيالميام سرگر - 200 ملي
- اينڪسيوس 10 پي سي
- ڪيچچ مشغول - 3 پيچرو
- چيني سويا ساس - 2 چمچ
- کيلي مرچ - 1 سي
- ٻٻر ½ س
قدم بہ قدم
- هڪ گلاس جار ۾ ٿڪڙي، ٿڪڙي چوپ ۽ جاء رکي.
- اتان به ٻين اجزاء کي شامل ڪري، چڱي نموني سان گڏ 2 هفتن لاء فرج ڏانهن موڪليو.
- سڄو عرصو دوران هڪ ڏينهن لڳاتار، ڪنٽرولر کي چڱي طرح ڇڪي.
ويسٽ سيزر ساسٽ: ويڊيو رائي گهر تي پکا
ڪو به ماڻهو جيڪو پنهنجو پاڻ تي هڪ ويسٽرٽر ساس ٺاهيو ته بلڪل چڱي طرح چڱي طرح واقف آهي ته اهو پکين جي قاعدن جي پيروي ڪرڻ ۽ هدايتن جي پٺيان واضح طور تي عمل ڪرڻ آهي. وڊيو هن ڪم کي تمام گهڻو سهولت ڏئي ٿو ۽ واضح طور تي عمل جي سڀني تفصيل کي واضح ڪري ٿو.