بيدار جانور، اسٽوريج جي صفائي جي معيارن جي غير مشاهدو حقيقت اهو آهي ته گوشت يا مڇيء جي دڪان تي ملن ٿيون. انگن اکرن موجب، پنج ماڻهن ۾ صرف هڪ ماني جي خواهش جي پوزيشن کان پوء ڊاڪٽر کي درخواستون ڏيڻ پوندي، پداسي حال کي ٻين نوره هم په خپله خوښه د خپل ځان سره مقابله کوي. اتي 10 هزار 000 رپيا فيض جي زهر جي واقعن جي واقعن جي واقعن ۾ موجود آهن (2 008 تائين RosMinZdrav جي مطابق).
سڀ کان وڌيڪ باڪسريا جو جسم جي زهر جو سبب بڻيل سلممونلا (هڏيون، ڊيٽي جي شين، ڪڪڙ گوشت، ترڪي، ٻڪ)، ڪيمپيولوبيڪمٽ (ڪڪڙ)، فهرستين (نيم تيار ڪيل مصنوعات، منجمد خوراڪ) آهن. جنهنڪري اميدوار عورت لاء خطرناڪ آهي، مردنيتائٽس يا ٻار جي موت جي ڪري سگھي ٿو.
بيڪرياريا کي ڦهلائڻ جي پيچيدگي آهي جيڪا خوراڪ جي زهريشن لاء سڏيندو آهي ان جي ميوٽيشن آهي، جيڪا جانورن جي جسم ۾ پيدا ٿئي ٿي ڪيترن سالن تائين، ارتقاء وانگر، پر صرف چند ڪلاڪن لاء. ميوٽيشن جو نتيجو منشيات جي بڪٽرياريا جي مزاحمت آهي جيڪو پنهنجي اڳوڻن خلاف جنگ ڪيو آهي. اهڙيء طرح، پينسيسن ۽ ڪيترائي اينٽي بايوٽيڪيوٽو بيڪٽيريا سان مقابلو نٿا ڪري سگهن. طبيع ۽ دنيا جي محقق مسلسل نوان نشينات جي خوراڪ جي زهري جي خلاف بڻائڻ تي ڪم ڪري رهيا آهن.
جانورن جي جسم ۾ بیکٹیریا جي ترقي جو سبب، فارمن تي سندن غريب سنڀالڻ آهي، جڏهن ته حيرت واريون ريتن تي ڪاوڙجي نه هوندي جڏهن سجده ڪيو وڃي ٿو، سج، واء. تنهنڪري، پولٽري فارم تي، گاڏيء کي پکڙڻ جو عمل، جيڪو اسان کي دڪان ۾ خريد ڪنداسين، اهو پسند آهي. ڪڪڙ کان مٿي ڪٽي ٿي ويندو آهي، اها گرم پاڻيء جي وات ۾ (50 ° C) ڪڪڙ کان ڪڪڙ کي الڳ ڪرڻ ۾ اڇلائي ويندي آهي. اهو گرمي پد جي تمام گهڻي اهميت نه آهي، جيڪا پاڻيء ۾ ڦهلائڻ واري بيڪيريا کي مارڻ لاء.
ضعيف ڪنٽرول سسٽم، پولٽريري فارمن ۾ سينٽيون ريتن جي غير مشاهدي، فارم جتي گوڏن ۽ گند پوکيا ويندا آهن، حقيقت اها آهي ته هو ايئر بيڪرياريا جي سڄي پيماني تي اڏيل آهي جيڪي سامان جي ڪنهن به سطح يا مٿاڇري تي.
خاص طور تي گوشت، اسٽاڪ ۽ سپرڊڪيٽ ۾ هڻيون رکڻ جي طريقن بابت ٻڌايو وڃي. اسان سڀني کي ٽي وي تي پروگرام بار بار ڏٺو آهي، جيڪي اسان جي دڪانن ۾ مکھن جي ڪم جي باري ۾ ٻڌن ٿا، انهن کي اسٽوريج ۽ غائب شين جي پيش ڪيل طريقن بابت. جيڪڏهن گوشت ۾ غير حاضريا ويندا آهن، اهي آسان طور پر کٽيا ويندا آهن، پر پري نه اڇلائي، اور پروسيس لاء فارميٽ ۽ ٻين نيم تيار ٿيل مصنوعات تيار ڪرڻ لاء موڪليو.
ايجز کي ڪمري جي حرارت تي ذخيرو رکڻ گهرجي ۽ جمع ٿيڻ جي وقت کان مقرر ڪيل ڏينهن کان وڌيڪ نه هجڻ گهرجي. اسٽور، پئسن کي بچائڻ لاء، ڪڏهن ڪڏهن انهن اهم گهرجن کي وڃايو آهي ۽ انهن دير سان دير سان ختم ٿيڻ واري سامان کي ختم ڪري ٿو، جيڪا خوراڪ جي زهري ڪرڻ، صحت جي مسئلي ۽ بيمارين جي سبب ڪري سگهي ٿي.
غير معقول پيدا ڪندڙ، جن کي دڪانون خراب گوشت واپس آڻيندي، موسمي ٽڪر ٽڪر ڪريو ۽ ٻيو خريد ڪندڙ هڪ پيداوار هڪ وڪرو وڪرو ڪندا، جنهن ۾ شايد اڳ ۾ سلممونلا ۽ ليسٽريايا کان پورو. اهڙي قسم جي خلاف ورزي کي منهن ڏيڻ، باقاعده معائنو ۽ جانچ ڪنٽرول ايندڙ آمدن جي معيار تي اسان جي اسٽورن جي گردن تي هلندا آهن.
تنهنڪري هاڻ هڪ گوشت، گوشت ۽ مڇي کائڻ لاء ڇا نه آهي؟ انھن ۾ ڪيترائي اھم غذائيت ۽ عناصر اسان جي تنظيم جي لاء مفيد آھن. بلڪل نه. توهان انهن شين کي خريد ڪرڻ ۾ صرف تمام محتاط هجڻ گهرجي. صرف انهن جڳهن جي جڳهن ۽ دڪانن ۾ خريد ڪريو، آزاد ٿيڻ جي تاريخ ڏسي، کاڌي کي سست ڪرڻ لاء آزاد محسوس ڪريو. خراب ۽ ناپسنديده بوء خراب مال پيدا ڪندو. جيڪڏهن، توهان سڀني جي توجه جي باوجود، هڪ خراب ڪاروبار خريد ڪيو آهي، انهي کي ذخيرو موٽڻ ۽ شڪايت جي ڪتاب ۾ هڪ نوٽ ڇڏڻ جو يقين رکو! حقيقت اها آهي ته اسٽوريج اسان تي پئسا ڪمائي نه سگهيو آهي ۽ اسان جي صحت کي خطرو آهي.