- ڪڪڙ جي پليٽ 500 گرام
- ماکي - 1 چچا چچا
- سويا ساس - 3 شيون. چمڙن جي
- برسن - 3 ڏند
- چونم (جوس) - 1/2 پيٽ
- بيسل (تازو يا خشڪ) - - مزو ڪرڻ
- سلام. - ذائقو ڪرڻ
- انگور - 12 ٽڪرا
- بيسون - 100 گرام
- زيتون جو تيل - 1 اسٽ. هڪ چمڪندڙ
ڪڪڙ گوشت ۽ ڪشمي شيشي ۾ ڪٽي. شيش ڪباب لاء اسڪواڙا پاڻي ۾ لڌا آهن (لازمي). اسان هڪ ٿانو ۾ ڪڪڙ ڪڪڙ ذرو ڍڪايو، اتي پڻ ٿوري ڀريل ٻني شامل ڪريو. مٽي سويا ساس، ماکي ۽ ڪڪڙ لوسن. نتيجو وارو اچار چکن ۾ داخل ڪيو ويندو آهي. ڪڪڙ ۾ اڌ جي ليم (يا ليمو) جو رس وڌو، 2-3 ڪلاڪن تائين مارو ڪرڻ لاء ڇڏي ڏيو. انگورن جي صاف ڪئي وئي آهي ۽ وڏي ٽڪر ۾ ڪٽي. ڪاوڙ تي سوراخ اسان جي شش ڪباب - ڪڪڙ جا ٽڪرا، بيبين ۽ انبن جي سلائيس. اسان هڪ خاڪا تي گرميء جي مزاحمت تي ڇڪائي ڇڏيندا آهيون جيئن ته شش ڪباب پاڻ کي شڪل ۾ نه ٿا وجهن، پر ان مٿان چاڙها جيئن ئي برجئر مٿي. هن فارم جي تري ۾ اسان پاڻي ڪڍيو. اسان شش ڪبب کي تپ ۾ وجھي، 20 درجا مفاصلي تائين، 200 درجا ٿي ويا. ڌار ڌار شبنب ڪابينا تيار. گرم جي پسنديده چٽ سان سهڻو ڪريو (اگرچه اهو ممڪن آهي ۽ بغير ڪنهن چادر کان سواء ٻيڙيء جو رس ڏيو، جنهن کي مڪمل طور تي چٽ کي تبديل ڪري سگهجي ٿو). بون اشتياق!
خدمت: 3-4