- لي جي ميڻ - 4 ٽيچون (بھرڻ)
- لي جو رس - 1/2 پيٽ (ڀريل)
- يوڪڻ - 4 ٽڪڙا (سامان کڻڻ)
- ڳاڙهو واري کير جوڙڻ
- ڀڃڻ - 18 ٽڪرا
- کنڊ - 1/4 پيالو
- ڳاڙهو مکڻ - 1/2 پيٽ
- ڳاڙهو ڪماڙ - 1 گلاس (چاڙها)
- پوڻ وارو کنڊ - 1/4 ڪپڙا (چاڙيندڙ)
1. لکندڙن کي ٺاهيو. هڪ ڪنڊي ۾ هڪ هڏيون ۽ مانيء جو سينو ٿڪ ۾ هڪ منٽ لاء. 2. ڪشمي جي رس سان گڏ ڪشميلي واري کير جوڙيو ۽ ويسڪ شامل ڪريو. گھڻن ٿلين ڪلاڪن تائين ڌار ڪريو، تقريبا 30 منٽن تائين. 3. ڪيڪ ٺاهيو. تندور کي 160 درجا ڪرڻ کان اڳ. جلدي هڪ ڪشري ۾ تيل سان ڪيڪ مينز (يا وڏي پائي شڪل) سان ڍڪيل آهي. هٿناڪ ڀڃي هٿيار طور تي يا کاڌي پروسيسر ۾ ايتري تائين جوڌيون وڏي ريت هونديون آهن. گڏين ۾ کنڊ ۽ ملن شامل ڪريو. ايتري ۾ تيل ۽ گڏوگڏ شامل ڪريو ته مرکب واري ريت واري ريت مٽي آهي. 4. ڪاڪ جي مٽي ۾ تيار ڪيل ڪاميٽي کي ڍڪڻ، ان جي مٿاڇري تي دٻايو. تندور ۾ ساوڪ ۾ ساوڪ ۾ ساوڪ ڪريو، اٽڪل 10-12 منٽ (پائي لاء 15-18 منٽن). مڪمل طور تي مينھن کي اجازت ڏيو. 5. هر ڪيڪ مٿان 1 ٽيچن جو چمچ يا ڪيڪ جي چوٽي تي پوري ڇڪايو. تندور ڏانهن موٽيو ۽ تقريبا 10 منٽن لاء (پائي لاء 15-18 منٽن). مڪمل طور تي مينھن کي اجازت ڏيو. 6. وڏي وڏي ٿانو ۾، ڪڪڙ کي ايتري تيز رفتار تائين پهچايو. تيز رفتار جي رفتار کي گهٽايو ۽ پائوڊر ٿيل کنڊ شامل ڪيو، پوء تيز ۽ تيز رفتار کي وڌايو. انهن کي ڪيڪ ڪريو ۽ ڪيڪ سان گڏ سج ۽ پائي جي خدمت ڪرڻ کان اڳ. جيڪڏهن گهربل هجي، چوندي جي سلس سان سجدو ڪريو، کنڊ سان ڳريل.
خدمت: 6-8