سمنڊ جي ٻڪريون جام جام Buckthorn کان هڪ وٽيامين جو حقيقي دڪان آهن. هي ٻير باغن کان خاص ڌيان حاصل ڪري ٿو. سيبٿٿورن جو هر سال شاندار ميوو ٺهي ٿو ۽ هنن جي قيمتي ميوي جي سٺي فصل آهي. ان کان جام کائڻ، جام ڪر، ماسش آلو، جلي، مرڪب. اهو مڪمل طور تي ڪيترن ئي ٻير ۽ ميوي سان گڏ، ويٽامينز کان ڀريل کاڌو خوراڪ سان گڏ ٺهيل آهي. خاص طور تي قدر سمنڊ ۾ ڏيوٿورن جو تيل آهي، جيڪا دوا ۾ استعمال ٿيل زخم شفا ۽ ضد سازي جي نمائندي وانگر آهي.
مادي- سمنڊ-باسٿاڻ 1000 گ
- کنڊ 1500g
- پاڻي 800 ملين
- مرحلي 1 پکا ڏيڻ لاء، توهان کي سمنڊ جي ٻٻرڙي، کنڊ ۽ پاڻي جي ميون کڻڻ جي ضرورت آهي.
- مرحلو 2 سيبٿٿورن کي ترتيب ڏيڻ، هڪ رنگار ۾ وجهي، پاڻي ۽ سڪل ڊوڙ ۾ ڌوئڻ.
- مرحلو 3 گرم پاڻي ۾ کنڊ ٺاهي، هڪ ڪنڊ تي مسلسل مسلسل روانا ۽ 2-3 منٽن لاء ڪوف کڻي آڻيو. پوء اهو حل ڪڍيل فلالين جي ذريعي يا 3-4 تہه ۾ ڳاڙهو هڪ فلج ذريعي ڪڍيو ويو ۽ ابلائي ڏانهن موٽيو.
- مرحلو 4 سيبٿٿورن کي گرمي شربت ۾ وجهي، مڪمل طور تي ڀريل ميوو تائين ٿڪايو وڃي ۽ 4 ڪلاڪن تائين ڦهلائڻ لاء.
- مرحلو 5 شربت ڊاء، 10 منٽن لاء ڪوف ۽ ڪوڙي آڻيو.
- قدم 6 Seabuckthorn وري شربت ۾ رکندو آهي ۽ جام کي پکايا ويندا. تيار ٿيل جام ۾، سمنڊ جو ميوو بٿڙو لڳ ڀڳ شفاف هجڻ گهرجي. ڄام کي ٿڌ ڪرڻ، ٻاڦ وارا جار ۾ نڪرڻ، ڪتب آندو ويو ۽ ڪڻڪ سان گڏ ڪپڙا.