- بيڪار پورڪ لوئي - 1 پيسا (1.8-2 کلو)
- زيتون جو تيل - 2 شيون. اسپون (گڏوگڏ 1 چچا)
- دالان جو پٿر - 6 ٽڪر
- يعني وڏي پيماني تي 8 ٽڪرا
- بابا جو ڳاڙهو - 8 ٽڪر
- پيٽ وارين ڇڪڻ، 8 مٽي (اختياري)
- شوٽ بلب - 4 پيٽ
- لوسن جون 2 شيون. چمڙن جي
- درٻار - 3 آرٽ. چمڙن جي
- سڪل ورمونڊو / 1/3 ڪپ (چٽ)
- درٻار - 2 ٽوچون (چٽ)
- ڪڪڙ برٿ - 1 3/4 کپ (چٽ)
- ناٽيڪل مکڻ. 1 1/2 آرٽ. اسپون (چٽ)
- اٽو 1 1/2 آرٽ. اسپون (چٽ)
1. وچين تند کان 175 درجا تائين وچٿري وچ ۾ پوزيشن سان. 1 ڪڪڙ لوڻ سان گڏ سڪل سور ۽ موسم جو مرچ ۽ 1 مرچ کا کاڌا. ڪنٿ ڪٿان زيتون جو زيتون جوڙو وڏو سٿن ۾ وچولي گرمي جي مٿان. سورج سڀڪو طرف کان وٺي ۽ وڏي برتن تي ٻاهر وڃو. سڀني جو ٿڪڙو ٽوڪ تي ڇڪڻ واري ٽري تي رکيو. 2. عمدي ڪڻڪ ٿڪڙي، ڪڪڙ لوسن، سروازي ۽ زيتون جو زيتون جو ٺهيل ٿانو. سور جو سڀڪو طرف کان لوڪ ڪريو. ان جي مٿان وڇوڙي ڇڏ. 1 ڪلاڪ لاء تندور ۾ رکو. 3. باقي جابڻ سان گڏ سور جو گوشت پوکيو ۽ باقي 1 چيمن جو تيل ٺاهي. گوشت جي ترماميٽر جي گرمي پد جي 60-63 درجا رجسٽر ٿيڻ تائين 5 کان 15 منٽن تائين بيڪنگ جاري رکو. پوسٽر هڪ ڪنڊ بورڊ تي رکيو ۽ 15 کان 25 منٽن تائين ٿڌي کي اجازت ڏيو. هن وقت هن چٽ ڪيو. گرميء جو پين کي ڄڻڪ جو سوراب ڇڪايو ويو، وچولي گرمي جي مٿان. ويرموت ۽ سٿرن کي شامل ڪريو، ٻي فوري کي وڌائڻ ۽ باقي چتائي ڇڏيندا آهن، جيستائين مائع اڌ ۾ گھٽجي ويندي آهي. 3 منٽ لاء ڪڪڙ ورٿ شامل ڪريو ۽ سمير شامل ڪريو. ٿوري عرصي جي ذريعي ٺڪرايو. جيڪڏهن توهان 1 پيٽ کان وڌيڪ حاصل ڪيو، اهو ٺڪرايو وڃي جيستائين ايتري گھٽ ٿئي؛ جيڪڏهن گهٽ - پاڻي شامل ڪريو. 4. وچولي ساوڪ ۾ وچولي مکھن کي وچولي گرميء جي مٿان. آڱر ۾ ڳاڙهو ڪريو، اٽڪل 3 منٽ. ويرموت سان وير ڪريو ۽ ايتري تائين کائو جيستائين ساء ٿورڙي ٿڌائي ٿي، 3 منٽن. پکا چاس سان گڏ سست ٿيل نموني جو سور لائين.
خدمت: 10