Pangasius ڪيڪ هڪ مڇي پائي ننڍڙي پيسٽري مان ٺهيل آهي، جيڪو ڪڻڪ ۽ آلو مان تيار ڪيو ويندو آهي. وچين وچ ۾، پينگوسيوس جي هڪ ٽيلر فلٽ ٺاهي ويندي آهي. منجهس رنگ ڀريو، گڏوگڏ زعفران سان گڏ هڪ غير معمولي مزو ڏيندو. ڪافي طريقو آسان آهي، ڪيڪ 28 سينٽ جي شڪل ۾ پڪل آهي. ٿوري صبر ۽ تنهنجي رات جو ٿڌي مزي جي مڇي ڪڪڻ سان سجايا ويندا، جنهن ۾ مکيه ڍڪ ۽ پاسي واري کاڌ خوراڪ هوندي. تازي تازي سلاد سان گڏ. ۽ ھاڻ شروع ڪريون ٿا ... سڀ خوشگوار ماضي!
مادي- ٻوڏ، ڪڻڪ 300 گ
- سٽي 1 لک.
- کير 3 ٽنگون. ايل.
- هوري ڪڪڙ 1 پي.
- مکڻ 150 ج
- ڪڪڙ ڪارو جڳهه 1 چوڪ
- سٽ 0.5 سياٽي.
- سج لڻندڙ سڌريل تيل 1 پيچرو. ايل.
- زعفران جو ميدان 0.25 اسپين.
- هوري ڪڪڙ 3 پي سي.
- آلو 400 ڀ
- سبزي جي ڄمائي 100 مليل آهي
- کاڌا، بيجنگ 300 گ
- ليڪس 1 سي.
- 400g پارسيسيس فلٽ
- مرحلا 1 آهستي آهستي سان شروع ڪريو، وٺو: اٽو، ٿڌو مکھن، کير ۽ هيڪو.
- مرحلو 2 ٿانو ۾ آلو کي اٽو آڻيندو، تنهنڪري آو هوائي هوا ٿيندو، ڌوتي جو وڌو، پوء ٿڌو تيل جا ننڍڙو ٽڪرا ڪٽي.
- هلندڙ 3 خير، اسين اٽو هٿن سان گڏ تيل سان گڏ يا ڪلموائي ڪاميٽي کان وٺي هڪ ميڪر سان گڏ ڪنداسين.
- مرحلو 4 هڪ هيڪ ۽ 3 پيچرو شامل ڪريو. ايل. کير. اسان کي اسان جي هٿن سان آند ملائي.
- مرحلو 5 اسان کي آزمائشي کان بال ڪيو، ان کي کاڌي جي فلم ۾ لفٽ ڪريو ۽ ريفريجٽر ۾ 30 منٽ يا وڌيڪ کان وڌيڪ ختم ڪريو.
- مرحلو 6 جڏهن ته ڀڙو فرسٽ ۾ رکندو آهي، اسان کي ڳرڻ واريون تيار ڪنديون آهن: هڻڻ، آلو، ليڪن، پکننگ گوبج، سفوت، پائيسيسيس پٿري، لوڻ، مرچ ۽ زعفران.
- قدم 7 قيدي ٽيسٽ دوران، اسان پاڻي کي ڦيرايو. ٽڪندڙ پاڻي ۾ اسان کي هتان جي خالص آلو هيٺ ڏجن ٿا. ايتري تائين جوئي تڪليف. اسان پاڻيء کي ملن ٿا ۽ ٻيهر 2 منٽن لاء آلو پاڻي سان آلو ڀريو. پوء پوريء طرح پاڻيء کي مڪمل طور تي ڊيل.
- مرحلا 8 آلو آلو ٿيندو جڏهن ته اسان کي انگن سان ڍڪيل کاڌا پٽي ڇڏينداسين.
- قدم 9 ھڪ گرم تيل واري تيل ۾ ھڪڙي مقدار جي تيل سان، پيا وجھن. ٿوري ٿوري
- ساڳئي وقت اسان پوکننگ گوبج کي پگهار کڻي ڇڏيو.
- مرحلو 11 تي ان کي شامل ڪريو، سڀني پاسن کان تمام ٿورو ٿڪ، تقريبا 1 منٽ.
- 12 اسين برون ۾ وجھي ڇڏينداسين ۽ ان کي ڍڪڻ سان ڍڪيو، گھٽ گرميء ۾ تقريبا 6 منٽن لاء.
- قدم 13 آلو هڻڻ. اسان ان کي هڪ ڳاڙهو ٻرندڙ تي ڌڪايو. ان کان پوء آلو کي پين ۾ شامل ڪيو وڃي ٿو. موسم لوڻ، مرچ ۽ زعفران کي شامل ڪيو وڃي.
- سارو 14 هڻيو هلڪو، ميڪو، انهي ڪري ته ڪاميٽي ڪامياب رنگ سان.
- قدم 15 اهڙي طرح ڀرپور نظر ايندي.
- آهستي جي 2 2/3 مان سڌو سنئون ڪاغذن تي ٺاهيل آهي ۽ شڪل ٺاهي ٿي، ان جي اڪري جي پٿرن کي ٺهيل ديوار جي مٿاڇري تي پهچي وڃي.
- مرحلو 17 مٽي جي مٿين کٽي سان ڪٽي کائين ته جيئن اهو به آهي. آھ تي اڌ ڀرڻ جڳھ.
- 18 ڪئينپيسيس فلٽ لوڻ ۽ مرچ جو مزو ڏيڻ، ۽ تيار ڪيل سامان تي رکندو.
- قدم 19 اسين باقي کاڌو پختو ڪپڙا ڪنداسين.
- مرحلن 20 امتحان جي باقي حصي کي مقالا جي قطر سان برابر قطر سان ڪاغذ تي ڪڍي ويو آهي. اسان جون دليون يا ڪا شڪلون جيڪي توهان پسند ڪندا آهيو.
- مرحلو 21 سان گڏ گڏوگڏ، آھ کي منتقلي ڪري ۽ ان کي ختم ڪرڻ لاء مٿي ڪريو. اچو ته اهو پيپر تان آزاد ڪر.
- مرحلو 22 مفت دل کي توهان جي ذائقي مطابق آڱ ۾ رکيو ويندو. اسين هڪ ڪنڊن سان گڏ پٽي رهيا آهيون، اسان سان ڳنڍيندا سين.
- پوئين جڳهه باقي باقي ڳاڙهو سڄي سرن ۾ شامل ڪري ٿو، جن ۾ دليون سوراخ شامل آهن. ٽوٽل 220 کان سي سي ۾ ٿلهي اڌ ۾ 25-30 منٽن تائين پکڙيل هوندا.
- سارو 24 مڇيء جي ڪيڪ جو گرم هوا. بون اشتياق!