- وچولي اسڪواش (ڪلوميٽر) - 1 ٽڪرا
- زيتون جو تيل - 4 شيون. چمڙن جي
- شيمينج - 240 گرام
- لوڻ - 1 ڏٿ
- ڳاڙهي مرچ جون ڍنڍون
- ٽينس .4 ڪپ
- تازو موڙي - 1/4 گلاس
- تازي تسلط - 1/4 گلاس (اٽڪل 8-10 پنن)
- پرسيس پنيس - 1/2 پيٽ
- نموني ۽ مرچ - مزو ڪرڻ
1. اسڪواش کي اڌ ۾ ڪٽ ڪريو. شيمن کي ڪٽايو. چوپڙي ڀري ۽ ڪنسل. هن کي ڍڪيو پيس. تندور کي 200 درجا ڪرڻ کان اڳ. هڪ ٽڪري جو زيتون جو تيل کڻي، ٻٻرڻ ۽ مٽيء سان ڍڪڻ ۽ ڪڻڪ جي کائڻ سان ڇڪيو وڃي. 30 منٽ لاء تند ۾ گڏ ڪريو، اسڪواش کي ڦوڪيو ۽ ٻي 30 منٽن تائين يا پکا تائين. 2. ان کان علاوه زيتون جو تيل جا ٻه چمڪندڙ مينهن وچولي گرمي جي وچ تي وچولي ساٿين ۾. نوڪري ۽ ڄمڻ شامل ڪريو، وقت کان ٽائيم کان وٺي، ڳچيء کان وٺي، 5-6 منٽن تائين. 3. لالچ مرچ ۽ لوڻ جي هڪ چيچ شامل ڪريو، اٽڪل 1 منٽ ڪريو. 4. گرميء کي بند ڪريو، مزي کي پين ڏانهن وڌايو ۽ لڪرين سان ڍڪيو. 5. جڏهن اسڪواش تيار ٿي وئي آهي، ان کي 5 منٽن لاء ٿڌي اجازت ڏيو. هڪ ڪانٽو استعمال ڪندي، گوپ کي لڪايو ۽ مشروم سان پين ۾ رکي. 6. پرسنسن، ماشا، بيزل ۽ باقي زيتون جو تيل شامل ڪريو. چڱي طرح سان لڳل. موسم لوڻ ۽ مرچ سان ۽ خدمت ڪري ٿو.
خدمت: 4