پکن جي دڪانن جي اچار ۾. انهي پڙهي موجب چپس کي پچائڻ جي ڪوشش ڪريو، نتيجو توهان کي ۽ مهرباني ڪري حيران ڪيو ويندو. هڪ خاص اچار جي لاء گوشت شڪر ڪري ٿو، برين کنڊ جي نئين رسلي نوٽ ۽ روشني مٺي، لوسن جي خوشبو سان ڳاڙهو ۽ ڪنڊل جي مانيء سان ٺهڪائيندا آهن.
مادي- پکو لائين کان سواء ربن 500 گ
- آني ڪڪڙ 2 پيس.
- ڪڪڙ 3 ٽن داڻا
- لغاري کنڊ جو 2 اسپين.
- سٽ 1.5 پي ايس.
- پپر ڪارا سانس 6 پيس.
- مڇي اٽو 5 tbsp. ايل.
- زيتون جو تيل 4 پيچرو. ايل.
- سج لڻندڙ کي سج لڻندڙ تيل 100 ملي ايم ڪيو
- مرحلا 1 پيچرو سور کا گوشت چپس تيار ڪرڻ لاء اسان کي ريز، لہسن، بھوري شکر، لوڻ، काली मिर्च، मटर، जैतائي کاڌي جي تيل، زيتون جو آئوٽ، مڻ اٽو.
- مرحلو 2 پورڪ لائن کان سواء ريب جي تقريبا 1 سينٽي ميٽرن ۾ ٽڪر جي ٽڪرن ۾ ورهايو ويندو آهي.
- مرحلو 3 اسان گوشت جو ٽڪر ڪڍيو.
- مرحلو 4 آڱا ۽ هڪ ٿانو لوڻ لوڻ جي پليٽ ۾ هڪ ڪانٽو سان ڀريل هوندا آهن.
- قدم 5 مارٽر ۾ اسان کي کنڊ، لوڻ، ڪارا مرچ مئل سان گڏ.
- مرحلن 6 هڪ جاني نموني جي حالت ڏانهن ملهائڻ.
- سارو زيتون جو زيتون مارنر ۾ اڇو ۽ ڪٿان لوڻ شامل ڪيو.
- قدم 8 هڪ ڀيرو ٻيهر، اچار پيارو ڪريو.
- مرحلي 9 اسان ٻنهي پاسن کان تيار ڪيل اچار سان گڏ سائو چوڪ کي احتياط سان گڏوگڏ. اسان گوشت ۾ گوشت وجهي، گهٽ ۾ گهٽ 30 منٽن تائين کاڌي جي فلم سان ڍڪيو.
- مرحلو 10 گوشت کان پوء ٿيندي آهي، ان کي ٻن ڪنارن مان هيڪڊ مرکب ۾ ڊپ ڪريو.
- مرحلا 11 اسان کي ٻن پاسن کان پڻ ڪڻڪ اٽو ۾ وڌو.
- مرحلو 12 گرمي برفاني چپس تي گرم گرمي واري پن تي سج لفافي موٽيل تيل تي.
- مرحلا 13 سون جي ڪنٿا کان ٻه ڪنڊن تي روٽ.
- مرحلو 14 اسان کي لنڊن لاء هڪ گرم فارم ۾ لچکدار سورڪ جوش چپس خدمت ڪري ٿو. گندش مٽي آلو، تازو يا وڌيل ڀاڄين سان!