ليور جير ۾ ڪمي

پيداوار

600 گيا گوشت جو جگر، 4 پياس، 4 ٽيچ. سبزي جي تيل جو چمڪندڙ (مارجن، ٻي ٿڌ).

ھوم ڪاسٽ لاء: 1 پيچھ. هڪ چمڪندڙ آٽو، 1 گلاس ڳاڙهو ڪاس، 1 پيچرو. مکڻ جو چمچ، 3 پيٽ جو پاڻي يا گوشت برائوٽ، لوڻ، مرچ، گرين کي مزو ڏيڻ.

تياري:

ننڍي ذخيرا کي جگر کي ڪٽي، کاڄ ۾ وڌو، ڪانوڪ ۾ شامل ڪريو، جوز شامل ڪريو (تڻ وڌائڻ ۾ تيل شامل ڪيو) لوڻ، لوڻ، مرچ، ٻرندڙ ۽ ڊيلن جو سڪا، 15-20 منٽن تائين تنديل ٿڌي ساس ۽ جاء تي.

چاس جي تيار ٿيڻ لاء: اٽو آري ڀريل پيڻ ۾ گرم گرم مکڻ ۽ وچولي گرمي سان ٺهڪي اچي، ساوڪ ڪنڊو رنگ سان روشني وجهي. باهه کان ٻاھر ڪڍو، ٻيڙي سان وڪوڙيندڙ، پاڻيء جي ٿلهي وهڪرو يا گرم برٿ ڀڃي، سٺو لڳايون ۽ ڪوڙي خشڪ ڪشمي، لوڻ، مرچ شامل ڪريو. لاڳيتو سان لاڳاپا، 2 منٽن لاء ٽٽڻ.