ڪجھ به نه
جديد خوراڪ جي شين جي استعمال کي وڏي شڪائي پيدا ٿئي ٿي. ڪيميائي ڀاڻ، جينياتي انجنيئرنگ جي ڪاميابين، ترقي يافته ٽيڪنالاجي ٽيڪنالاجيز ۽ ٻين چالن کي وڌ کان وڌ پيداوار وڌائڻ جي اجازت ڏين ٿيون گهٽ ۾ گھٽ قيمت. ساڳي ئي وقت، ان جي جوڙجڪ ۾ بهترين طريقو اثر نه آئي آهي. غير فطري حالتن ۾ وڌندڙ تيز رفتار طريقا غذائي ۽ ويتامين سان گڏ شقن جي گھٽتائي جو جواب. مھال کان تجارتي ظاھر ۽ تحفظ، ڪيميائي ڀاڻين جي واڌ، ترقي واري ھارمون ۽ اينٽي بايوٽيڪٽس. اهي غير ملڪي شيون کائڻ ۾ کائيندا آهن، ۽ ان سان گڏ انساني جسم ۾.
سڀئي ڪجھ به نه آهن، پر انهن کي الٽيز، هضم جي مسئلن، وقت کان اڳ عمر ۽ اڃا به ڪينسر ڪرڻ جي صلاحيت آهي. ان کان سواء، غير نامياتي طريقن سان حاصل ڪيل کاڌي موجوقت جي مجرم سمجهي وڃي ٿي. جهڙوڪ، ان ۾ ڪافي غذائيت نه آهي، تنهنڪري تغير جي احساس لاء توهان ٻه ٻني حصو کائڻو پوندو.
قدرتي عضوي مصنوعات جي خاصيتن جي حالت هايپوٽوٽائنيا پاران بگڙيل آهي ۽ ايڪولوجي سان پريشاني آهي. هن پس منظر تي نامياتي شين کي تمام وڻن لاء پينسيسي وانگر نظر اچي ٿو. سڀ کان پوء، جيڪي هر شيء جو بعد ۾ "نامياتي" کي سڏيو وڃي ٿو، اهو ئي ماحولياتي صاف علائقن ۾ وڌي ٿو، قدرتي عضوي شين جي خاصيتن جي مهرباني. جانور جيڪي قتل ڪرڻ وارا آهن يا ڊيٽي جي شين جي پيداوار لاء استعمال ڪيا ويا آهن رڳو هڪ نامياتي کاڌي سان گڏ. ۽ ڪوبه ترقي وڌائڻ وارو نه! نامياتي ڀاڻ صرف قدرتي مادي آهي، مثال طور، مرڪب ۽ مينهي. پيداوار ۾ اها جراثيم استعمال ڪرڻ، ڪيميائي پروسيسنگ طريقن، مصنوعي اجزاء، جينياتي انجنيئرنگ جي ڪاميابين کي استعمال ڪرڻ کان منع ڪئي وئي آهي. جستجو سان اڻ معياري طريقا سان وڙهڻ وارا آهن: مثال طور، هڪ ايراضي ۾، مختلف پودي ٻوٽي.
ائين هڪ اهڙي قسم جي ويڙهاڪ بيشمارن کي غلط قرار ڏئي ٿو، بعد ۾ بعد ۾ اهو فيصلو نه ٿو ڪري سگهجي ته اهي اهي پسند ڪن ٿا ۽ نه وري. تنهنڪري پيداوار جاري رهي ٿي، ان جي غذائي اجتماع کي محفوظ رکڻ ۽ جراثيمن سان سلهاڻ جي ضرورت ناهي. ان کي وڌائڻ جي طريقن جو پاڻ کي طريقي سان پهچايو: انٽرويو ۾ صارف کي سبزيجات، ميوه، ڪيميائي ۽ نايٽريٽ کان سواء حاصل ڪري ٿي. ان کان علاوه، فرانسيسي محققين جو چوڻ آهي ته، روايتي، نامياتي شين جي مقابلي ۾، ويتامين ۾ 40٪ مالدار ۽ عناصر کي ڇڪيندا آهن؛ ايڪس ايڪسڊينس (انهن جي تعداد ۾ نوجوانن جي نوجوانن جو ذميوار) انهن مان 5096 کان وڌيڪ آهي. گوشت ۽ لبيا جي شين سان گڏ "نامياتي" ۾ گهٽ سٿيل ٿيل ڀاڙي ۽ وڌيڪ مفيد فائيٽي ايڪڙ ۽ پروٽين شامل آهن.
اهو ظاهر آهي ته آرڪيڪل جي انداز ۾ کاڌ خوراڪ جي صحيح طريقن سان "اسين جيڪو کائي آهيون".
۽ اهو ضروري آهي؟
جڏهن ته، نامياتي کاڌي رڳو مداح ناهي، پر مخالف پڻ. پريس ۾ ٻه ڀيرا بيان ڪيا ويا آهن ته صحت ۽ سٺو روپ برقرار رکڻ ۾ نامياتي مواد جو ڪردار انتهائي انتهاپسند آهي. جهڙوڪ، موهپا، ڪلابيل امراض ۽ ڪيترن ئي صحت واري مسئلن کي کاڌ خوراڪ ۽ جراثيمن جي سبب نه آهي. بنيادي سبب، فاسٽ کاڌو ۽ مٺائي جي لاء همعصرين جي حد کان وڌيڪ محبت، ضد جي ڪنهن حرڪت کان بغير، فرج کان سواء ٽي وي ۽ پوئتي ڏانهن.
ڪجهه دليل ڏيو ته نامياتي صحت لاء خطرناڪ آهي. انهن جو دليل آهي ته پيداوار جي عضوي قسم جو تحفظ نامي ۽ ڪيميائي ڀاڻين جي استعمال کان منع آهي، انهي سان گڏ اينٽي بايوٽيڪس ۽ ضد آلودششي جي دوائن سان جانورن کي کاڌ خوراڪ ڏئي ٿو، جنهن کي هٿيارن ۽ انناسڪ انفيڪشن سان انفيڪشن جو خط وڌائي ٿو.
نامياتي باغ ۾ هڪ ٻيو پٿر بيان آهي ته هي هڪ تمام وڏو ۽ منافعو بخش ڪاروبار آهي. آخرڪار، مصنوعات جي قيمت عضوي طور تي نشان لڳائي اجنبيڪ اينالاگز جي قيمت ٻن يا ٽي دفعا کان وڌي ٿي. پاڻ خود مختيار پاڻ کي صحيح قرار ڏئي ٿو: معيشت جي معيشت کي برقرار رکڻ، ڪيميائي طريقن جي ڪيميائي طريقن کي ڇڏي ڏيڻ ۽ استعمال ڪرڻ، انهي جي ڀاڻين کي وڌيڪ گهڻو خرچ ڪرڻ ۽ دستور مزدور جو سلسلو جي ضرورت آهي. پر اڃا به نامياتي پيئندڙ مخالفين حقيقت تي انهي جو وڌندڙ طريقو غير اخلاقي ۽ وڌيڪ آهي - اهو ماحول دوستي ناهي.
اهو سموري انسانيت کي کارائڻ جو موقعو نه ڏي ٿو ڇو ته گهٽ پيداوار جي سبب آهي، پر اهو گهڻو وڌيڪ مهانگو ٿي ويندو آهي، نه صرف دستي مزدورن جي لحاظ سان، پر قدرتي وسيلن. جهڙوڪ، قدرتي قدرتي ڀاڻ کي استعمال ڪرڻ لاء، ضروري آهي ته ميون ڏانهن موٽڻ واري شين جي جانورن جي نباتات (نباتات، جانور، پڻ ماڻهو) گڏ ڪرڻ ضروري آهي. ۽ اهو اڃا تائين قدرتي عضوي شين جي خاصيتن جي مقابلي ۾ ڪافي ناهي. اها ڄاڻ جيڪا نامياتي جراثيم استعمال ڪئي ويندي آهي، پر جديد نه، پر "ابتدائي"، مثال طور، سلفر ۽ تانر پڻ لپائي رهيو آهي. ۽ اهي زهرون آهن - انساني ۽ مٽي ٻنهي کي نقصان پهچائڻ.
بهرحال، ماحولياتي هارين جي لاء هي خدشات ڏاڍو پريشان نه آهن. سپر مارڪيٽ، ريسٽورنٽ ۽ ڪيفي جو جيڪي غير معمولي ماحول دوستي ۽ پيئڻ جي آڇ ڪندا آهن، مينهن وانگر مينهن وانگر ظاهر ٿيندا آهن ۽ ناقابل اعتبار مقبوليت حاصل ڪندا آهن. عضب جي عضوي جي وهڪري جو پاڻ ۽ ڪجهه پاڻ جي وڌندڙن سان ڳنڍيل خوش ٿيندا آهن، پر يقينن ماحول دوستي. حيرت وارا ماڻهو خريد ڪري ڇڏيندا آهن ۽ بتن کي پنهنجن هٿن سان گڏ آهي.
اسان جي ملڪ ۾ ماحولياتي تحريڪ صرف پهرين ڪٺائي قدمن کي ٺاهيندي آهي. جيتوڻيڪ اتي اڳ ئي ئي دڪانون فطري مصنوعات فراهم ڪري رهيا آهن. بار ڄڻ ته ڪيرياتي چانهه پيئندو. ان کان سواء، اهو ممڪن آهي ته ماحولياتي فارم سان رابطو قائم ڪرڻ، جيڪا اڃا تائين اسان جي ملڪ ۾ موجود آهي، ۽ سڌي طرح پهچائڻ تي متفق آهن.
غذائي ماهرين جي نامياتي شين جو سهارو به آهن: انهن جي مطابق، اهي گهٽ ڪيمسٽ، ترتيب سان آهن، اهي غير نامڪمل کاڌي کان وڌيڪ مفيد آهن.