- ڪڻڪ جو اٽو - 5 شيشي
- پاڻي 1/1 1/2 کپ
- لوڻ - 1 چوٿون
- میمني 400 گرام (ٿانو، ڪلهي ۽ هپ حصا) ٻڏي وڃڻ لاء)
- Kurdichnogo fat - 100 گرام (منڊل گوشت)
- بلب - 4 ٽڪر (کڻڻ)
- سبزيٽر تيل - 1 اسٽ. چمچ (منڊل گوشت)
- پاڻي 2 شيون. چمڙن جو سامان
- ڪارو مرچ - 1 پنچ (منسلڪ)
- لوڻ - ذائقو ڪرڻ (منٽ)
تياري: مٽي اٽو، پاڻي ۽ لوڻ. گپيل کاڌي مان ڪٽي کائي، ڊپ جي ڪپڙي جي تيل کڻي آئي، ۽ 30-40 منٽن تائين اٿي ويهي، هن وقت لاء ٻه ڪلاڪ هڻندا. خانو کي ڪيترن ئي حصن ۾ ورهايو ۽ ڊسڪ کي ڇڪيو. هر ڊڪ ڀريل مکھن يا چوٽي سان گڏ ڪريو، پوء رولن سان گڏ وڌو. پلاسٽڪ لفٽ ڇڪيو ۽ 1 ڪلاڪ لاء ڇڏي ڏيو. هر رول ڪڪر ۾ 3-4 سينٽي ميٽر ڪٽ ڪريو. هر ٽڪرو هڪ دائرو ۾ رول ڪريو. مٽي گوشت ٺاهڻ لاء، ٿڪيل چانهه، ڪٽ تيئن، نمو، مرچ، پاڻي ۽ مکڻ سان گوشت کائيندو هو. آو جي هر دائري جي وچ ۾ ڀريل 70 گرام ڪڍيو. ڪنڊن کي پاڻيء سان ڳاڙهو ڪريو ۽ ٽڪنڊي وانگر ڪنڊرن کي ٽوڙي سان وچ ڏيڻو پوندو. چمڪندڙ چيڪ واري شيٽ تي گونج ۽ ٻج سان ٻج ڇڪايو. 30-40 منٽن تائين 220 درجا تندور ۾ گڏوگڏ. گرم گرما خدمت ڪريو.
خدمت: 6