جيتوڻيڪ پوزيشن بابت ٿوري پيزا هڪ اطالوي ڊانچ آهي، پر يورپ جي ٻين ملڪن ۾ پڻ، هن کي ڪجهه پڪي ٿو. مثال طور، Alsace ۾، جيڪو هڪ ڀيرو جرمني جو علائقو هو، ۽ هاڻي فرانس سان تعلق رکي ٿو، اهي هڪ جيتري ڍڪ تيار ڪري رهيا هئا، صرف اهو هڪ پائي سڏيو آهي. اصل نالو الاستيجي پزا جو "ٽرام فلوب" آهي، جيڪو فرانسيسي کي "فومنگ پائي" وانگر ترجمو ڪري ٿو. اهو نالو هن کاڌا تي ڏنو ويو هو ڇاڪاڻ ته اها "شعوري جون زبانون" ۾ هڪ کليل فائر تي تيار هئي. ٽار فلاش يا فومنسنڪ Alsatian هارين جي خوراڪ مان نڪرندو آهي. Alsatian ڳوٺن ۾ هڪ دفعو ماني کي تمام گهڻو ڪري، ڪڏهن ڪڏهن ٻه ٻه يا ان کان به ٽن هفتن تائين پڪل هو، تنهن ڪري بيڪنگ جي طريقي سان ننڍڙي گهرو موڪلن ۾ اچي ويو. بهرحال، تازي گرم ٿيل ڀاڻ ماني کي پچائڻ لاء تمام گرم هو، پر اهو ممڪن آهي ته هڪ ٿلهي ڪيڪ کان جلدي، هڪ منٽ ۾، ٻن منٽن تائين. هن کي ڪرڻ لاء، ٻرندڙ ڪاٺ جي باهه جي ٻنهي پاسن تي پڪل هئي ۽ وچ ۾ ڪاڪ رکيل هئي، جيڪا پني يا گندم ڪڪرن سان گڏ، ٿڌ ۽ کاڌ خوراڪ جون شيون هيون. ڪجهه منٽن کان پوء، پهرين فلوب کي هٽايو ويو ۽ ڪاٺيء بورڊ تي رکيل هو، جتي اهو وري ٽڪر ۾ ڪٽي ويو. "جلن پائي" ۽ پيزا جي وچ ۾ اهو وڏو فرق اهو آهي ته آو اهو نمودار آهي جيڪو ٽماٽو چٽڻ سان نه، پر ڏند ڪشمي يا پنيس سان.
مادي- ٻوڏ، ڪڻڪ 250 گ
- پاڻي 80 ملي
- زيتون جو تيل 1 پيچرو. ايل.
- سٽ 1 پنچ
- حم 150g
- 50 ڪريم جوم پنير ھاري کریم
- پني وار 50g
- ٽاما 2 پي سي.
- مرچ مٺي 1 ص.
- قدم 1 اجزاء: اٽو، زيتون جو تيل، پاڻي، پيمائي جو پنيس (مون کي "پنيس" پروسيس ڪيو ويندو) پنيس، مٺي مرچ، ٽيمو ۽ هيم.
- مرحلو 2 آٽو ملائي، پاڻي، زيتون جو تيل ۽ ڳاڙھو کاڌا. زخم کي لچچدار ٿيڻ گهرجي.
- مرحلو 3 ٿلهي آهٽ کي آکيٽ 3-5 مليڪ ڪيڪ کي ٿڪڻ ۽ پچڻ واري شيٽ تي نڪتو، ان کي اٽو سان گڏ وڌايو.
- ڪئين 4 ڪيڪ "مائع" پنيس سان ٺهڪيو ته جيئن ڪيڪ جي ڪنڊن ۾ 1 سئو ڪلوميٽر بيهي ٿي. توهان ڪيڪ جو ڪنارن کي زيتون جو تيل کڻي چڪا ٿا ته اهي سڪي وڃڻ کان ٻاهر نه ايندا.
- مرحلا 5 حام سٽي پٽي ۾ ڪٽي ڪريو.
- قدم 6 ڪيڪ تي پنيس تي حام لائين.
- مرحلو 7 ٽيمو ڪٽي جي شڪل ۾ ڪٽي ڪريو.
- مرحله 8 اسان کي ڪيڪ تي ٽيما رکون ٿا.
- قدم 9 مرچ مرچ کٽي ۾.
- چادر مرچ ڪيڪ تي رکي.
- قدم 11 اسان سخت پنيس کي ڏاٽر تي ڌڪايو.
- مرحلي 12 پارن تي سبزي ۽ حام مٿان رکين. هڪ اڳوڻو اوون ۾ ٿانو ڦرڻ ۽ 15-20 منٽن تائين 250 ° سي تائين پکڙيل رکو.
- قدم 13 جرمن پيزا تيار آهي!